饮膳随缘
￥ 6.9 2.3折 ￥ 29.8 九五品
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作者周惠民 著
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308074445
出版时间2010-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数211页
字数99999千字
定价29.8元
上书时间2024-07-19
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:饮膳随缘
定价：29.80元
作者:周惠民 著
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2010-05-01
ISBN：9787308074445
字数：121000
页码：211
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
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编辑推荐
味道如此捉摸，也找不出一个公式，所以有人要我推荐美食时，我总要三思，再告诉一句英国的老话：“一个人的美食，可能是另一个人的毒药。” 这本书要从书架落下可能砸不伤人，但知识的分量可是不容小觑。读者能对熟悉的饮食内容感到豁然开朗，知其所以然的踏实满足；对远古远方或敬而远之的食物，则有刘姥姥进大观园的新奇趣味。
内容提要
饮食这件事，说来可小可大，可简可繁，要裹腹充饥，“食物”唾手可得，箪食瓢饮，也能活人。周惠民教授留学德国多年，讲起欧洲史事，旁征博引，讲起中西饮食，也是如数家珍。每回和他闲聊，都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验，来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章，犹如在历史厨房里，用食材进行理化实验，有的惊世奇观只能悠然神往，有的则是嘻笑自嘲，引人会心一笑。看他书里的描写，脑中意象随之飞舞，有茹毛饮血之象，也有钟鸣鼎食之意，好不热闹。 本书更为难得的是，作者发挥历史专长，相关史事，信手拈来，也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番，更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣，不但有史事，还有史识。这本书要从书架落下可能砸不伤人，但知识的分量是不容小觑的。读者能对熟悉的饮食内容感到豁然开朗，知其所以然的踏实满足；对远古远方或敬而远之的食物，则有刘姥姥进大观园的新奇趣味。
目录
作者介绍
序言
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