食品营养学
￥ 27.81 5.6折 ￥ 49.8 九五品
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作者韩雪,韩爱云,吴荣荣
出版社北京师范大学出版社
ISBN9787303261840
出版时间2020-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数280页
字数99999千字
定价49.8元
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:食品营养学
定价：49.80元
作者:韩雪,韩爱云,吴荣荣
出版社：北京师范大学出版社
出版日期：2020-09-01
ISBN：9787303261840
字数：405000
页码：280
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本书依据国家关于食品与营养的政策导向，以及我国面临的营养健康问题，从基础营养理论入手，系统介绍了食品营养学理论与实践的知识体系。全书共分为基础营养理论知识、食物营养、不同人群营养和营养与健康4个部分内容。该书在传统《食品营养学》教材的基础上，在不同人群营养和营养与健康章节设置了可实操性案例，便于读者在学习理论知识的基础上进行实践与应用。
目录
作者介绍
韩雪，女，副教授。主讲课程《功能性食品》《食品营养学》《动植物检验检疫》。主持河北省科技厅项目2项，主持完成河北省农业厅科技计划项目3项，发表学术论文30于篇，获得国家发明专利两项，获得河北省山区创业三等奖一项。
序言
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【封面】
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