康乐服务与管理
￥ 13.95 7.4折 ￥ 18.9 九五品
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作者张庆菊 等主编
出版社高等教育出版社
ISBN9787040245790
出版时间2008-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数131页
字数99999千字
定价18.9元
上书时间2024-05-13
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:康乐服务与管理
定价：18.9元
作者:张庆菊 等主编
出版社：高等教育出版社
出版日期：2008-09-01
ISBN：9787040245790
字数：210000
页码：131
版次：2
装帧：平装
开本：16开
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div style="word-break: break-all; word-wrap: break-word;" id="bjtj"> 本书版自2002年出版后，因其较好地体现了课程改革、能力本位、实践导向、弹性学习的教材编写思想，受到全国广大师生的好评。为了使本书更加完善，进一步适应行业的发展和教学的要求，编者张庆菊，朱瑞明在本书版的基础上进行了必要的修订。《康乐服务与管理(第2版)》主要内容包括：康体休闲服务、娱乐休闲服务、保健休闲服务、康乐服务用语、康乐服务的质量管理、康乐部安全管理等。
内容提要
张庆菊，朱瑞明的《康乐服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材。《康乐服务与管理》主要内容包括：康乐部概述、康体休闲服务、娱乐休闲服务、保健休闲服务、康乐服务用语、康乐服务的质量管理、康乐部安全管理和康乐物资管理等。本书是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除了过时内容，增加了新内容；与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接，满足职业岗位的能力培养需要。本书同时配套出版多媒体课件，对教与学具有较好的辅助作用。本书采用出版物短信防伪系统，同时配套学习卡资源。用封底右下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。本书是中等职业学校饭店服务与管理专业教材，同时可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。
目录
章 康乐部概述 节 康乐行业的现状与发展 第二节 康乐部的组织机构与职能 第三节 康乐部岗位设置及职责 第四节 康乐部员工素质要求 第五节 康乐服务的基本技巧第二章 康体休闲服务 节 保龄球 第二节 台球 第三节 网球、壁球 第四节 沙狐球 第五节 高尔夫球 第六节 游泳 第七节 健身 第八节 飞镖、射箭 第九节 攀岩 第十节 卡丁车第三章 娱乐休闲服务 节 歌舞类娱乐 第二节 游戏类娱乐 第三节 附属类娱乐第四章 保健休闲服务 节 洗浴 第二节 保健按摩 第三节 美容美发第五章 康乐服务用语 节 康乐服务人员的语言规范 第二节 康乐服务英语(英汉对照)第六章 康乐服务的质量管理 节 康乐服务质量的衡量标准 第二节 康乐服务质量控制的原则和方法第七章 康乐部安全管理 节 康乐安全管理的目标与任务 第二节 康乐安全管理制度 第三节 常见安全事故的处理第八章 康乐物资管理 节 康乐物资的分类与保管 第二节 康乐物资领发和消耗控制
作者介绍
序言
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【封面】
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