食品卫生
￥ 12.28 6.1折 ￥ 20 九五品
仅1件
北京通州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者郑宁,黄礼兰 著
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117324106
出版时间2022-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价20元
上书时间2024-05-04
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:食品卫生
定价：20.00元
作者:郑宁,黄礼兰 著
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2022-02-01
ISBN：9787117324106
字数：
页码：
版次：
装帧：平装
开本：32开
商品重量：
编辑推荐
内容提要
丛书从近年来国家确定的重点防治传染病——血吸虫病、肺结核病、、乙肝等入手，并在此基础上，编写适用于农村广大人民群众的健康教育、健康促进的健康丛书。丛书立足于农村居民，并可作为基层公共卫生联络员、乡村医生等人群对农村居民培训的辅导资料。希望该丛书有助于全面提高、普及广大农民群众的健康知识，促进新农村建设。每册书约5-8万字， 插图30-60幅。以图为主、内容深入浅出，通俗易懂。
目录
1. 什么是食品卫生 / 12. 近年来发生的食品卫生大事件有哪些 / 13. 水俣病因何而中毒 / 14. 疯牛病着了什么魔道 / 25. 二英污染饲料如何席卷欧洲四国 / 36. 食品安全为什么要突出预防为主的理念 / 47. 农村常见的食品卫生问题有哪些 / 48. 种植业、养殖业中主要有哪些食品卫生问题 / 59. 什么是农产品中的农药残留 / 510. 哪些农药是国家禁止使用的 / 611. 清除水果蔬菜上的农药残留方法有哪些 / 712. 如何预防误服农药引起的食物中毒 / 713. 饲料添加剂管理应遵循什么法规 / 814. 瘦肉精对人体有什么危害 / 815. 孔雀石绿对人体有什么危害 / 916. 为什么不能吃药物催生的甲鱼 /1017. 居民选购食品时要注意哪些卫生问题 /1018. 如何辨别新鲜肉类 /1119. 如何辨别新鲜鱼类 /1120. 死甲鱼、死黄鳝、死螃蟹等为什么不能购买食用 /1121. 面粉是否越白越好 /1222. 含吊白块的食品对人体有什么危害 /1223. 牛奶越“浓香”越好吗 /1324. 为什么不要购买颜色异常鲜艳的糖果 /1325. 为什么不能购买外表光鲜的坚果、干果 /1326. 为什么不要购买颜色异常鲜亮的水发产品 /1427. 食品腐败变质的原因有哪些 /1528. 食品贮存过程中应注意什么 /1529. 如何使用冰箱保存食品 /1530. 哪些食品不宜放在冰箱保存 /1631. 为什么生食和熟食不能混放 /1632. 大米如何存放 /1733. 如何存放食用油 /1734. 如何存放酱油和醋 /1835. 白糖存放太久有什么危害 /1836. 豆浆可以放在保温瓶里保存吗 /1937. 牛奶的存放有什么要求 /1938. 糕点贮存太久有什么危害 /2039. 开启后的水果罐头能久放吗 /2040. 为什么方便面不可以久放 /2141. 香肠可以长时间存放吗 /2242. 茶叶应如何存放 /2243. 什么是食品添加剂，常用的食品添加剂有哪几类 /2244. 食品添加剂的使用应符合哪些基本要求 /2345. 常用的酸度调节剂有哪些 /2346. “苏丹红1 号”对人体有什么危害 /2447. 选购粽子为什么要警惕“返青粽叶” /2448. 食品制作工具主要有哪些卫生要求 /2549. 餐具、厨具常用的消毒方法有哪些 /2550. 菜刀和砧板的使用应注意什么卫生问题 /2651. 使用锅具要注意什么 /2652. 什么是食品污染 /2753. 食品污染对人体有什么危害 /2854. 食品污染物如何分类 /2855. 隔夜剩余饭菜应如何处理 /2956. 常温下放置2 小时的熟食是否要加热食用 /2957. 烂水果削掉腐烂部分后还能吃吗 /2958. 为什么鸡蛋不能生吃 /3059. 吃毛蛋对人体有什么危害 /3060. 为什么生鲜牛奶不能直接喝 /3161. 食品包装主要应注意什么 /3162. 为什么不能用色彩浓艳的陶瓷制品盛装食品 /3263. 为什么不能用金属容器存放蜂蜜 /3264. 为什么不要用报纸包食物 /3365. 如何简单识别有毒塑料袋 /3366. 如何正确使用保鲜膜 /3467. 什么叫做罐头“胖听” /3468. 为什么说铅是食品中常见的化学性污染 /3569. 镉超标大米有什么危害 /3570. 如何减少丙烯酰胺的摄入量 /3571. 为什么要少吃油炸食品 /3672. 为什么要少吃烧烤食品、熏制食品 /3773. 为什么要少吃腌制、酱制食品 /3774. 为什么不能吃烧焦的鱼和肉 /3875. 为什么食用油不能反复使用 /3876. 奶粉的常见不卫生问题有哪些 /3877. 如何拒绝反式脂肪酸 /3978. 食品辐照保存是怎么回事 /3979. 食品放射污染是怎么回事 /4080. 什么是食物中毒 /4081. 食物中毒如何分类 /4182. 如何预防食物中毒 /4183. 发生食物中毒后怎么办 /4284. 食源性致病菌有各自喜欢生存的食物吗 /4285. 为什么生吃海鲜易引起食物中毒 /4386. 淡水鱼、贝类中常见的寄生虫有哪些 /4487. 醉蟹为何会有寄生虫 /4488. 生吃福寿螺对人体有什么危害 /4589. 蛙、蛇肉为何要煮透吃 /4690. 米猪肉对人体有什么危害 /4691. 为什么不能吃病、毒死的禽畜肉 /4692. 哪些动物的部位不宜吃 /4793. 为什么喝豆浆要煮透 /4794. 什么是“地沟油”，对人体有何危害 /4895. 为什么说假酒危害人体健康 /4996. 发芽的马铃薯能吃吗 /4997. 青西红柿可以吃吗 /5098. 如何预防儿童苦杏仁中毒 /5099. 为什么不能吃长黑斑的红薯 /50100. 如何预防四季豆、豆角等中毒 /50101. 如何预防鲜黄花菜中毒 /51102. 如何警惕木耳中毒 /51103. 如何预防毒蘑菇中毒 /52104. 为什么生吃白果会中毒 /52105. 为什么不能吃刚腌制的蔬菜 /53106. 为什么不能吃霉变的大米 /54107. 为什么吃霉变甘蔗会中毒 /55108. 为什么河豚味美却不建议吃 /55109. 为什么不能盲目服用鱼胆 /56110. 为什么蟾蜍不建议食用 /57111. 为什么毛蚶别吃 /58112. 为什么要当心赤潮下的贝类 /58113. 为何不宜食用野生蜂蜜 /59114. 苍蝇、蟑螂、老鼠对食品有什么污染 /59115. 患有哪些疾病的人员不得从事直接入口食品工作 /60116. 食品安全相关的法律法规有哪些 /60117. 我国食品安全标准有哪些类别 /61118. 进口食品要符合我国的食品安全要求吗 /61119. 食品安全风险监测有什么意义 /61120. 国家对食品全程跟踪体系有什么要求 /62
作者介绍
获省厅（市）科技奖多项，是金华市的青年科技奖获得奖，金华市321科技人才。曾担任人民卫生出版社.浙江科技出版社郑寿贵主编的部分科普书编写的秘书工作,前期笫一版出版发行做新农村防病知识丛书十九册，大部分被选用作为农家书屋用书，其中部分还被少数民族文如蒙古文等出版发行，深受广大百姓的好评。
序言
-
【封面】
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价