中国名优茶品鉴
￥ 26 3.7折 ￥ 69.8 九五品
仅1件
作者陈龙 编
出版社电子工业出版社
ISBN9787121284892
出版时间2016-08
版次1
装帧线装
开本16开
纸张胶版纸
页数304页
字数99999千字
定价69.8元
上书时间2024-04-10
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:中国名优茶品鉴
定价：69.80元
作者:陈龙 编
出版社：电子工业出版社
出版日期：2016-08-01
ISBN：9787121284892
字数：365000
页码：304
版次：1
装帧：线装
开本：16开
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内容提要
本书介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶6大基本类型茶以及再加工茶、非茶之茶等200余种中国名优茶，每一种均详述其很好产地、适宜人群、选购要点、贮藏提示、保健功效等，并配有近千张展示干茶、茶汤、叶底、冲泡的图片，让读者掌握基本茶知识的同时，还能了解到每一种名茶的不同特点，并且体味到茶带来的曼妙体验。本书是一本很好实用的名茶识别、品饮、鉴赏指南，是广大茶爱好者的推荐之书，是学习茶文化的入门之选。
目录
章 名优茶之初印象――邂逅茶的曼妙认识名优茶 / 14什么是名优茶 / 14名优茶的总体特点 / 14名优茶的命名标准 / 15名优茶的加工工艺 / 16名优茶的分类 / 17按照发酵程度 / 17按照原料来源 / 18按照生长环境 / 19按照历史沿革 / 20按照外观形状 / 21历代的名优茶 / 22唐朝名优茶 / 22宋朝名优茶 / 22元朝名优茶 / 22明朝名优茶 / 23清朝名优茶 / 23中国十大名茶排行榜 / 24中国十大名茶的代表 / 25西湖龙井 / 25安溪铁观音 / 26黄山毛峰 / 27信阳毛尖 / 28六安瓜片 / 29洞庭碧螺春 / 31祁门红茶 / 32云南普洱茶 / 33君山银针 / 34武夷岩茶 / 35鉴赏名优茶需要掌握的方法 / 36专业品鉴法：鉴茶八因子 / 36干看外形、湿看内质审评法 / 42大众品鉴法：一观二闻三品 / 44摸茶叶的干燥程度，鉴别品质优劣 / 45辨别细毫法，一眼认出是“名茶” / 45明前茶、雨前茶的鉴别 / 46春茶、夏茶与秋茶的鉴别 / 47窨花茶和拌花茶的鉴别 / 47专题：选购优质茶，你需要掌握这些技巧 / 48第二章 品鉴名优茶――从来佳茗似佳人绿茶 色绿形秀透清香 / 52什么是绿茶 / 53绿茶是如何分类的 / 54茶汤是绿色的就是绿茶吗 / 55绿茶适合什么时候喝 / 55绿茶有哪些养生功效呢 / 56绿茶可以去口臭吗 / 57绿茶可以美容、吗 / 57为什么安吉白茶是绿茶，不是白茶 / 57绿茶水洗脸可以祛痘吗 / 58绿茶最多可以泡几次 / 58绿茶是这样炼成的 / 59绿茶茶艺欣赏 / 60西湖龙井 / 62庐山云雾 / 64大佛龙井 / 66顾渚紫笋 / 67金奖惠明茶 / 68平水珠茶 / 68径山茶 / 69滇绿 / 69安吉白茶 / 70……乌龙茶 绿叶红边齿留香 / 132什么是乌龙茶 / 133乌龙茶是如何分类的 / 134乌龙茶和绿茶的区别是什么 / 135鉴赏乌龙茶，提到的“岩韵”是什么意思 / 135为何乌龙茶在日本被称为“美容茶”/ 135购买乌龙茶时，如何快速辨别真假/ 136闽北乌龙茶与闽南乌龙茶如何区分 / 136铁观音茶为什么有“观音韵”之说 / 137正味、消青、拖酸铁观音之间有什么区别 / 138乌龙茶是这样炼成的 / 139乌龙茶茶艺欣赏 / 140安溪铁观音 / 142黄金桂 / 144本山茶 / 146毛蟹 / 146白芽奇兰 / 147永春佛手 / 148大红袍 / 150……黑茶 千载茶香黛风流 / 168什么是黑茶 / 169黑茶是如何分类的 / 170什么是紧压茶 / 170黑茶中的高山茶和平地茶区别大吗 / 171普洱茶“生茶”和“熟茶”有什么区别 / 171购买时，如何鉴别普洱茶的年份 / 172黑茶是这样炼成的 / 173黑茶茶艺欣赏 / 174普洱生茶 / 176普洱熟茶 / 178普洱散茶 / 180普洱沱茶 / 181雅安藏茶 / 182……红茶 红亮醇和味浓鲜 / 200什么是红茶 / 201红茶是如何分类的 / 202世界四大红茶是哪四种 / 202为什么红茶在英国备受欢迎 / 203为什么常喝红茶，对人的牙齿、头发有益 / 203红茶可以制作奶茶吗 / 204喝红茶时茶汤浑浊，是不是茶叶变质了 / 204红茶是这样炼成的 / 205红茶茶艺欣赏 / 206祁门红茶 / 208正山小种 / 209滇红工夫 / 210凤牌红碎茶 / 210坦洋工夫 / 211金骏眉 / 211政和工夫 / 212……白茶 绿妆素裹淡回甘 / 216什么是白茶 / 217白茶是如何分类的 / 218为什么说白茶的营养丰富 / 218白茶可以用冷水浸泡吗 / 219白茶是这样炼成的 / 219白茶茶艺欣赏 / 220白毫银针 / 222白牡丹 / 224黄茶 偶然天成淡雅鲜 / 226什么是黄茶 / 227黄茶是如何分类的 / 228黄茶为何会“黄叶黄汤” / 228为何君山银针有“三起三落”之称 / 229黄茶是这样炼成的 / 229黄茶茶艺欣赏 / 230君山银针 / 232蒙顶黄芽 / 234再加工茶 如法炮制熏香茗 / 236什么是再加工茶 / 237再加工茶是如何分类的 / 238花茶的种类 / 239花茶就不是好茶吗 / 239花茶是这样炼成的 / 240花茶茶艺欣赏 / 240福州茉莉花茶 / 242柚子花茶 / 242金银花茶 / 243碧潭飘雪 / 243……专题：美丽的花形工艺茶 / 246非茶之茶 似茶非茶只称茶 / 248什么是非茶之茶 / 249海南苦丁茶 / 250四川苦丁茶 / 250蜂蜜柚子茶 / 251杭白菊 / 251专题：似茶非茶的花草茶 / 252第三章 品饮名优茶――“煎茶”一泡味绵长茶是现代人的“福茶” / 256饮茶的禁忌 / 258日常饮茶的注意事项 / 258特殊人群饮茶的注意事项 / 259女性不宜饮茶的特殊时期 / 259饮茶的时间 / 260一天之茶 / 260四季之茶 / 260用心品味茶的真滋味 / 261壶里乾坤还须“品” / 261享受悠闲下午茶 / 267居家茶室规划 / 268从“品”到“悟”的三重超脱境界 / 269品茶的追求――天时、地利、人和 / 270泡茶要选用适宜的水 / 271古人的泡茶用水 / 271妙玉雪水煎茶 / 272乾隆皇帝“荷露煮茗” / 272现代人的泡茶用水 / 273科学煮茶水 / 274泡茶对水温的要求 / 274煮水“三沸” / 274历代茶具变迁 / 275唐代茶具 / 275宋代茶具 / 275明清茶具 / 275茶具的风情 / 276陶质茶具 / 276瓷质茶具 / 276金属茶具 / 277竹木茶具 / 278玻璃茶具 / 279因茶而异选茶具 / 279南北各地的泡茶用具 / 279发烧友的茶具清单 / 280茶道六用 / 280茶盘、茶叶罐、随手泡 / 281盖碗、品茗杯、公道杯、闻香杯/ 282过滤网和滤网架、茶荷、盖托、茶巾、养壶笔 / 283茶宠、水盂、杯垫、普洱茶针 / 284泡茶有道 / 285泡茶的注意事项 / 285泡茶的基本程序 / 286不同器皿的泡茶法 / 288紫砂壶泡法 / 288盖碗泡法 / 290玻璃杯泡法 / 292不同场合的泡茶法 / 293居家轻松泡茶 / 293居家冷水泡茶 / 295办公室简单易行泡茶 / 296办公室因时而异“得意”泡茶 / 297自制下午茶的佐茶小点 / 298专题：嗜茶者的紫砂情结 / 300
作者介绍
陈龙，不错评茶员，不错茶艺师，出生于中国茶叶靠前镇——安溪县感德镇；曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报·茶业品牌》副主编；感德茶铁观音品牌创始人；现为感德真品茶业机构总策划、茶书网主笔、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。
序言
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【封面】
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