魔法厨房—法国大厨的烹饪笔记

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作者Le Caisne(阿图尔.勒.凯斯纳) 著,王思清译

出版社电子工业出版社

ISBN9787121256806

出版时间2015-03

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数192页

字数99999千字

定价48元

上书时间2024-04-10

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商品描述: 基本信息
书名:魔法厨房—法国大厨的烹饪笔记
定价：48元
作者:Le Caisne(阿图尔.勒.凯斯纳) 著,王思清译
出版社：电子工业出版社
出版日期：2015-03-01
ISBN：9787121256806
字数：238000
页码：192
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
这本书里，作者结合了近100种我们平常常见的食材，来为读者们讲解。并且，他将食材分门别类进行规划。肉类有：牛肉，猪肉，小羊肉等禽类。还有鱼类，海鲜，蔬菜，鸡蛋等料理。这本书的内容有趣在于，每种食材的制作方法，烹饪窍门都用非常有趣的手绘图来表现。
内容提要

目录
如何把冰箱食物摆放得井井有条如何把冷冻柜食物摆放得井井有条壁橱里的必需品必不可少的用具食物中的水盐胡椒美拉德反应需要了解的几个重要窍门牛肉小牛肉羔羊肉猪肉禽肉鱼肉蔬菜蛋类菜谱列表参考书目
作者介绍

序言

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