合成香料技术手册（第2版）

图书标准信息

• 作者 刘树文 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 2
• ISBN 9787501964840
• 定价 88.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 735页
• 字数 1166千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　合成香料的发展日新月异，由于新技术、新方法和新原料的不断涌现，各类香气逼真、香型独特的新合成香料相继问世。现代的调香师们凭借丰富的各类香原料，几乎可以随心所欲地模仿或创拟出各类令人喜爱的香味和芳香，从而提高了人们的生活质量，改善了环境氛围，促进了人类文明和进步。
　　在30年前，合成香料只有3000多个品种，实际应用的商业产品只有700多种。而现今合成香料已有5000多个品种，商品化的达到1000多种。全世界合成香料年产量已经接近20万吨，年销售额超过16亿美元，几十年来一直以5％左右的年递增率增长，显示了蓬勃的生机和强大的活力。

【目录】

一、烃类
1.脂族烃和芳香族烃
（1）十一碳三烯C11H18150.26
（2）对异丙基甲苯C10Hl14134.21
（3）丙烯基对异丙基甲苯C13H18174.28
（4）二苯甲烷C13H22168.24
2.萜烯烃
（1）月桂烯C10H16136.24
（2）罗勒烯C10H16136.24
（3）别罗勒烯C10H16136.24
（4）金合欢烯C15H24204.36
（5）红没药烯C15H24204.36
（6）芋烯C10H16136.24
（7）α-蒎烯C10H16136.24
（8）β-蒎烯C10H16136.24
（9）ε-蒈烯CloHl6136.24
（10）石竹烯C15H24204.36
（11）长叶烯C15H24204.36
（12）异长叶烯C15H24204.36
（13）莰烯C10H16136.24
（14）α-柏木烯C15H24204.36
（15）异松油烯C10H16136.24

二、醇类
1.无环脂族醇
（1）正辛醇C8H180130.23
（2）正壬醇C9H200144.26
（3）正癸醇C10H220158.29
（4）十一醇C11H240172.31
（5）十二醇C12H260186.34
（6）3-壬醇C9H2。O144.25
（7）甲基庚烯醇C8H16O128.22
（8）2，6-二甲基-2-庚醇C9H20O144.26
（9）2，4-二甲基庚醇C9H200144.26
（10）2-甲基-2-辛醇C9H20O144.26
（11）二甲基-2*壬醇C11H240172.31
（12）五甲基-2-庚醇C12H26O186.34
（13）顺式-3-己烯醇C6H120100.17
（14）反式-2-己烯醇C6H12O100.17
（15）二甲基庚烯醇C9H18O142.24
（16）3-辛烯-2-醇c8H16O128.22
（17）1-辛烯-3-醇C8H16O128.22
（18）9-癸烯醇C10H20O156.27
（19）10-十一烯醇C11H22O170.30
（20）4-甲基-3-癸烯-5*醇C11H22O170.30
（21）青草醇C9H18O142.24
（22）伊利醇C13H26O198.35
（23）二甲基乙烯基庚烯醇C11H20O168.28
（24）二甲基乙烯基辛烯醇C12H22O182.31
（25）2-乙基-2-异戊烯基-3-己烯醇C13H24O196.33
（26）壬二烯醇C9H16O140.23

2.脂环醇
（1）对异丙基环己醇C9H18O142.24
（2）环己基乙醇C8H16O128.22
（3）三甲基环己醇C9H18O142.24
（4）二甲基环己烯甲醇C9H16O140.23
（5）二甲基环己烷甲醇C9H18O142.24
（6）新铃兰醇C11H22O170.3
（7）异环香叶醇C10H18O154.25
（8）对叔丁基环己醇C10H20O156.27
（9）邻叔丁基环己醇C10H20O156.27
（10）叔丁基环己氧基丁醇C14H28O2228.38
（11）2-龙脑烯基丙醇C13H24O172.33
（12）2-亚龙脑烯基丙醇C13H22O194
（13）2-亚龙脑烯基丁醇C14H24O208.34
（14）3-龙脑烯基-2-丁醇C14H260210.36
（15）黑檀醇C14H240208.34
（16）多檀醇C15H260222.39
（17）爪哇檀香C15H260222.37
（18）萘烷醇C10H180154.25
（19）三甲基降冰片基甲醇C11H20O168.27
（20）二甲基三环癸烯醇C12H180178.27
（21）人造檀香及其类似物C16H28O236.40
（22）甲基檀木醇C14H220206.33
（23）雪松醇C17H30O250.43
（24）木兰醇C15H260222.37
（25）胡敏醇C12H20O180.29

3.芳香族醇
（1）苄醇C7H8O108.14
（2）对甲基苄醇C8H10O122.17
（3）苯乙醇C8H10O122.17
（4）邻甲基苯乙醇C9H12O136.19
（5）苏合香醇C8H100122.17
（6）乙基苯基甲醇C9H120136.20
（7）龙葵醇C9H12O136.20
（8）苯丙醇C9H12O136.20
（9）枯茗醇C10H14O150.22
（10）对甲基苯乙醇C9H12O136.20
（11）甲基对甲苯基甲醇C9H120136.20
（12）桂醇C9H10O134.18
（13）甲基桂醇C10H12O148.21
（14）2，2-二甲基-3-苯基丙醇C11H16O164.25
（15）二甲基苯丙醇C11H16O164.25
（16）二甲基苯丁醇C12H18O178.27
（17）甲基铃兰醇C12H18O178.27
（18）3-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27
（19）2-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27
（20）旷戊基桂醇C14H20O204.31
（21）三异丙基苄醇C16H26O234.39
（22）二甲基苄基甲醇C10H140150.22
（23）异丁基苄基甲醇C12H180178.27
（24）对甲基二甲基苄基甲醇C11H16O164.25
（25）二甲基苯乙基甲醇C11H160164.25
（26）苯乙基甲基乙基甲醇C12H180178.27
（27）苯氧基乙醇C8H1002138.17
（28）大茴香醇C8H10O2138.17

4.萜烯醇
（1）香叶醇C10H18O154.25
（2）橙花醇C10H18O154.25
（3）香茅醇，玫瑰醇C10H20O156.27
（4）四氢香叶醇C10H22O158.28
（5）羟基香茅醇C10H22O174.29
（6）芳樟醇C10H18O154.25
（7）脱氢芳樟醇C10H16O152.25
（8）二氢芳樟醇C10H20O156.27
（9）四氢芳樟醇C10H22O158.29
（10）乙基芳樟醇C11H20O168.28
（11）月桂烯醇C10H18O154.25
（12）二氢月桂烯醇C10H22O156.27
（13）四氢月桂烯醇C10H22O158.29
（14）罗勒烯醇C10H18O154.25
（15）艾兰醇C10H20O156.27
（16）檀香醚C11H24O2188.31
（17）别罗勒烯醇C10H18O154.25
（18）四氢别罗勒烯醇C10H22O158.29
（19）熏衣草醇C10H18O154.25
（20）2，7-二甲基-2-辛醇C10H22O158.29
（21）前金合欢醇C14H26O210.36
（22）埃仁醇C14H26O210.26
（23）橙花叔醇C15H26O222.38
（24）金合欢醇C15H26O222.38
（25）异植物醇C20H40O296.54
（26）植物醇C20H40O296.54
（27）香叶基芳樟醇C20H34O290.49
（28）薄荷脑C10H20O156.27
（29）3-l-薄荷氧基-1，2-丙二醇C13H26O3230.35
（30）薄荷氧基甲基丙二醇C14H28O3244.37
（31）二氢香芹醇C10H18O154.25
（32）松油醇C10H18O154.25
（33）4-松油烯醇C10H18O154.25
（34）二氢松油醇C10H20O156.27
（35）对异丙基环己基甲醇C10H20O156.27
（36）9-羟甲基对-1-盖烯C11H20O168.28
（37）红没药醇C15H26O222.38
（38）四氢甲基紫罗兰醇C14H28O212.37
（39）旷紫罗兰醇C13H22O194.32
（40）β-紫罗兰醇C13H22O194.32
（41）四氢乙基紫罗兰醇C15H30O226.41
（42）四氢异丙基紫罗兰醇C16H32O240.44
（43）龙脑C10H18O154.25
（44）异龙脑C10H18O154.25
（45）桃金娘烯醇C10H16O152.23
（46）诺卜醇C11H18O166.27
（47）莰烯基甲醇C11H18O166.26
（48）蒈烯基甲醇C11H18O166.26
（49）降龙涎香醇C13H22O194.32
（50）柏木脑C15H26O222.38
（51）异长叶烯醇C15H24O220.36
（52）檀香醇C15H24O220.36
三、酚类、醚类和环氧化物
四、醛类
五、酮类
六、缩羰基类
七、羧酸及酯类
八、内酯和含氧杂环化合物
九、麝香和大环类香料
十、含卤、含硫、含氮化合物