【二手正版】 为爱烘焙 吴佩琦 化学工业出版社 9787122199591
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作者吴佩琦
出版社化学工业出版社
ISBN9787122199591
出版时间2014-06
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号1072766714368344084
上书时间2024-12-25
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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导语摘要
由吴佩琦编著的这本《为爱烘焙》介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料，重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品的制作方法。《为爱烘焙》内容图文相配，每种食品除成品图外，以大量步骤图辅以详细文字介绍，共涉及100个品种。《为爱烘焙》适合无烘焙基础的爱好者阅读。
作者简介
吴佩琦
网名Ousgoo，热爱生活，崇尚美食，乐于交友。结婚后开始自学烹饪，从中餐到西餐，只要家人喜欢的，都会努力学习制作，做出有诚意的美食，这是她一直以来的目标和动力，并坚持用美食博客记录生活。从2008年至今在全国最大的母婴网站宝宝树担任美食版首席版主。
目录
蛋糕及其他甜点分类
面包分类
不同酵种的面包制作
初学烘培常用工具
初学烘：培常用原料
PartOne饼干心语
栗子小甜饼
核桃奶小饼干
玛格丽特饼干
纽扣饼干
葱香酥油饼干
蓝莓果酱小甜饼
香草奶油曲奇
巧克力椰香曲奇
内容摘要
吴佩琦，宝宝树美食版首席版主，坚信有爱有诚意才能做出美食。
这本《为爱烘焙》汇编了她多年烘焙的实操配方与操作经验，配方精准，做法讲解细致，让你第一次做烘焙就能体会到成功的喜悦！
★本书包括饼干、面包、蛋糕、pizza、派、肉脯、果丹皮等多种烘焙食品，百种配方，尽在一书中。
★每款烘焙制品，都配有大量的制作方法示范图片，每张示范图片都辅以详细的操作说明，让你轻松上手，一学就会。
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