百味本草的前世与今生
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作者梁善勇
出版社山东科学技术出版社
ISBN9787533191931
出版时间2018-03
装帧平装
开本16开
定价48元
货号9787533191931
上书时间2024-12-24
商品详情
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作者简介
梁善勇，主管药师。中国近现代史史料学会会员，发表当地人文历史类文章200余篇；2012年起《威海晚报》先后为其开设“老梁读《废铎呓》”和“良药善用”等专栏；2015年出版了当地靠前部反映姓氏家族历史文化发展的纪实文学《威海梁氏纪事》；编著出版了《梁氏庄园》历史研究一书，并任学术副主编。
目录
一、五味杂陈的茎叶
车前草，沙场扬名的利水良药
益母草，有益妇科的良药
苦菜，度过灾荒的“穷人菜”
繁缕，繁殖旺盛铺地生
卷柏，遇水而荣的还魂草
马齿苋，红润肥胖的长寿菜
茵陈蒿，三月细叶如白羽
翻白草与委陵菜，面青背白须细分
泥胡菜，清明时节做“青团”
活血丹，被请下“宝座”的金钱草
蓼科家族，秋色中的一道亮景
仙鹤草，乾隆皇帝钟情的长寿药
荠菜，春季采食赛仙丹
藜，嫩则可食老则为杖
苋菜，霉苋菜梗扑鼻香
青蒿与黄花蒿，因抗疟功效而声名鹊起
稀莶草，至贱之中乃有殊常之效
鬼针草，隐在蓬蒿杂草中的“箭镞”
酢浆草，可使铜器闪烁光泽的野草
附地菜，汁液嚼来可捕蝉
猪毛菜，苗似松针旱碱不惧
篇蓄，孤寂阡陌中的守望者
罗布麻，罗布泊荒原上的“仙草”
紫苏，可解鱼蟹腥毒的蔬菜
大小蓟，苗叶狰狞味道鲜美
白头翁，曾治愈杜甫腹痛的野草
水芹，人们喜食的野芹菜
鼠曲草，清明时节的祭祖“供品”
蕨，让人又爱又怕的“拳头菜”
铁苋菜，鲜为人知的营养野菜
百里香，民间用于煮肉和驱蚊的香料
鸡眼草，掐不齐的“人”字草
合萌，叶子昼开夜合的“野含羞草”
荔枝草，凌冬傲雪翠绿不枯
垂盆草，解蛇伤之仙药
二、风送幽香的花朵
百合，寓意吉祥合抱而生
忍冬，一藤绽出金银花
鸡冠花，艳红夺目的“花中之禽”
旋覆花，铸出金钱不用模
香薷，美丽善良少女的化身
蒲公英，花如金簪絮舞风中
紫花地丁，根叶捣敷治肿毒
筋骨草，早春田野中的唇形花
夏枯草，草木之中的“隐君子”
鸭跖草，蓝色清秀的蝴蝶花
萱草，代喻“慈母”的黄花
石竹，浸透母爱的花草
瞿麦，流苏般的粉红花
二色补血草，盐碱滩上的河梅花
旋花，雨打无声鼓子花
鸦葱，花色黄灿叶如波浪
黄鹌菜，花语代表“喜乐”之情
蓝刺头，像刺猬一样的花朵
三、藏精蕴华的根节
柴胡，扶危救急留传奇
徐长卿，皇帝赐名的蛇伤药
拳参，蜷曲如虾治血痢
葛根，“千年人参”传美名
麦门冬，秦始皇梦寐以求的不老药
薯蓣，脾胃虚弱者的滋补佳品
丹参，此药用后可追马
地榆，叶似榆树子如葚
地黄，补阴方药之“祖”
羊蹄，花与籽难分伯仲和谐而生
霞草，胶东人喜食的山珍野菜
虎杖，药王用以疗“虎王”的草药
桔梗，爱情矢志不渝的象征
黄精，灾荒年月的救命草
太子参，《本草纲目》未收录的良药
玉竹，根如竹节洁白如玉
沙参，人们熟悉的植物“鸡肉”
天门冬，此物食后可为“仙”
元胡，因避讳皇帝而数易其名
防风，御风邪如屏障
苍术，根如老姜健脾益气
黄芩，让李时珍萌生从医志向的小草
泽兰，根如节笋味甘美
薤白，“菜中灵芝”享美誉
远志，能治“善忘”的小草
射干，临百仞之渊而孤立不群
茜草，可当染料的止血药
香附，气病之“总司”女科之“主帅”
泽泻，最善行水泻肾的沼泽植物
四、生性强健的枝蔓
白英，叶作羹饮甚疗劳
蔓荆，扎根沙滩的藤蔓
捧草，生命力旺盛的“霸王”草
扛板归，让鱼蚌蛇蚕望而生畏
萝藦，结果如瓢甘甜可口
野豌豆，《诗经》中花朵艳丽的薇菜
五、殊常之效的籽实
地肤，像孔雀开屏一样的扫帚草
决明子，形似马蹄明目快
播娘蒿与独行菜――田野路边的食疗野蔬
香蒲，浑身是宝的挺水植物
蛇床，花头百余形如伞
牵牛子，色分黑白泻下猛
菥奠，果实像成串摇曳的榆钱
六、性味峻猛的另类
苍耳子，苍绿如耳可通窍
商陆，可以美容的“胭脂草”
蛇莓，艳如草莓不堪食
毛茛“三兄弟”，辛辣有毒的“山辣椒”
大戟，像猫眼一样的毒草
内容摘要
梁善勇编著的《百味本草的前世与今生》共100篇文章，涉及本草130种，皆为日常常见药食同源之野菜，每篇均配有图片，以便读者识别。根据本草的食用和药用部位、性味等特性，全书分为五味杂陈的茎叶、风送幽香的花朵、藏精蕴华的根节、生性强健的枝蔓、殊常之效的籽实和性味峻猛的另类等6个章节。内容包括本草的来源、分布、传说、典籍记载、功效主治等。本书语言通俗易懂，故事引人入胜，论述引经据典，集知识、趣味于一体，适于各类读者参考阅读。
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