民宿创办指南：从0到1开民宿

前言
中国近七成的土地在乡村，而乡村居住着中国不到一半的人口数量，城乡两极化趋势明显。随着城市资源的不断紧缩，乡村土地的优势则愈发明显。乡村事业恰逢其时，大有可为。近几年乡村被炒得火热，众多行业的翘楚纷纷入场，在乡村事业上百花齐放，竞相角逐。

中国的风土人情在乡村，文化内核在乡村，家族传承也在乡村。可以说，乡村承载着中国人的面子和里子。党的十九大以来，国家将重心转移到乡村建设事业上来，对外界释放了鲜明的信号，乡村振兴刻不容缓，也必须由我们这一代开始。“田园的荒芜，会影响国人的家国情怀；乡村的败落，会阻碍中国文化的发扬。”

在乡村，除了土地，便是民宅。几代人的生活印记，几代人的奋斗历程，民宅都参与其中，并扮演着重要角色。要振兴乡村，更要保护传承。民宿作为乡村振兴中的细胞，依托于民宅，通过对其改造，从而焕发新生。这本身不仅仅是对乡村业态的保护，更是对乡村印象的传承与弘扬。乡村民宿，本身就肩负着重要的使命。

佳乡学院作为根植于中国乡村民宿及乡村文旅业态事业的一分子，始终专注乡村文旅业态中的民宿领域，从民宿的人才培训及输出着手，深耕乡村民宿业态的各项事务。经过几年的发展，佳乡学院已然成为民宿业态的领航者。从民宿游学、公益论坛，到管家培训、政府
峰会，佳乡学院在民宿业态的道路上越走越稳，越走越好。

根植于乡村民宿，佳乡学院也就承担了乡村民宿肩负的重要使命。佳乡学院始终在尽自己所能，传承并弘扬乡村民宿的美与精神，并不断地做更多层面的新颖的尝试，为乡村振兴事业奉献力量。这一目标符合现今国家乡村振兴的战略布局，符合民宿行业的发展需要，符合广大民宿人的根本追求。

众人拾柴火焰高，做乡村事业需要团结一致。乡村振兴的道路上，并没有一成不变的成功经验或者案例，所有的从业者都是摸着石头过河，因此更需要我们携手互助，互相搀扶。在乡村建设的道路上，我们不仅是给予者，也是受益人。

《民宿创办指南——从 0 到 1 开民宿》从侧面印证了民宿人在民宿道路上的不断摸索与总结。这不是个例，众多的行路人都在摸索与总结，我们相信，中国乡村的未来是美好的、光明的、有前景的。佳乡学院愿意携手众多的乡建同仁们，一起建设好我们的美丽乡村，向世界展示我们的美丽乡村。

本书将经典品牌民宿的成功经验作以总结，梳理出一套适用于国内民宿的规范。内容方面，全面展开调研选址、定位设计、团队搭建、运营管理、全网营销、会员体系、民宿攻略、数据分析。随书附赠电子优惠券和民宿开店电子资料，读者可扫码下载电子资料包，资料包中包括民宿开店中所需的实用表格，如民宿满意度调查表、民宿开店的各项成本核算表、民宿工作人员的编制与薪资、各岗位人员的考核标准等。

严风林，佳乡学院院长，欢乐松鼠谷联合创始人，湖南民宿协会副会长，深耕民宿培训游学与运营的情怀中人，走访过上千家民宿，和松赞、千里走单骑、花间堂、西坡、过云山居、山里寒舍、山楂小院、大乐之野等一线民宿品牌深度探讨过民宿运营之道。并亲自运营过两家民宿，将入住率从30%提升到了70%。赵立臣，自媒体《结庐居》主编。

章
——准备：磨刀不误砍柴工，看准了路再出发                     14
一、做民宿，先从认清自己开始                                 14 
二、手中有粮，心中不慌，论资金的重要性                       19
三、市场调研：知己知彼，方能百战不殆                         22
四、选址定生死，好的地点是制胜关键                           28
五、民宿开店的手续以及计划书的重要性                         31
六、合法的才是合理的，签订合约的重要性                       37
第二章
—— 形象：确定自身形象，吸引同频的人                        42
一、自身定位：穿好衣服再出门                                 42
二、空间设计不仅要美观，更要合理                             50
三、建筑施工：施工是个见证功底的环节                         56
四、软装设计：软装配饰能体现民宿主人的品位                 60
五、空间氛围：不断地进行空间氛围的提升                       69
第三章
—— 团队：一个人走得快，一群人才能走得稳                    78
一、民宿运营中关于人才的问题和办法                           79
二、如何进行人员的管理与调控                                 83
三、好的民宿谋求的是和团队的融合统一                         91
四、责任、权力、利益，团队的三个小伙伴                       97
第四章
—— 运营：不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海        104
一、用数据说话：数据报表及数据分析                           108
二、形象识别体系，眼就爱上                               123
三、供应链的选取与标准                                       131
四、物料管理是个勤活，影响体验                             136
五、做好民宿的品质把控，防患于未然                           162
六、从业者日常间夜的工作状态                                 167
七、民宿运营中的日常督导                                     176
第五章
—— 营销：酒香也怕巷子深，要走出去让人接近                  180
一、曝光品牌，让品牌发声                                     180
二、搭建媒体框架，先声夺人                                   193
三、渠道为王的时代总要做点什么                               199
四、持续的活动，持续的话题                                   208
五、好的体验，客户会为你发声                                 213
第六章
—— 会员：围绕忠诚用户，发挥天使用户的作用                  222
一、做好服务体验，就是提升口碑                               222
二、搭建会员体系，凝聚种子用户                               232
三、多场景空间设置，迎合更多类型                             239
四、解决消费者的诉求，获得更多可能                           245

本书将经典品牌民宿的成功经验作以总结，梳理出一套适用于国内民宿的规范。内容方面，全面展开调研选址、定位设计、团队搭建、运营管理、全网营销、会员体系、民宿攻略、数据分析。随书附赠电子优惠券和民宿开店电子资料，读者可扫码下载电子资料包，资料包中包括民宿开店中所需的实用表格，如民宿满意度调查表、民宿开店的各项成本核算表、民宿工作人员的编制与薪资、各岗位人员的考核标准等。

严风林，佳乡学院院长，欢乐松鼠谷联合创始人，湖南民宿协会副会长，深耕民宿培训游学与运营的情怀中人，走访过上千家民宿，和松赞、千里走单骑、花间堂、西坡、过云山居、山里寒舍、山楂小院、大乐之野等一线民宿品牌深度探讨过民宿运营之道。并亲自运营过两家民宿，将入住率从30%提升到了70%。赵立臣，自媒体《结庐居》主编。

到乡村开展事业，包括开民宿，初的阶段都是探索。决定去做一件探索的事，需要的是情怀式勇气。把一件探索的事做好，需要的是实践式的谋略。在做民宿之前，好好阅读“阅宿”这套丛书，也会对民宿这个行业有更为理性的认识，同时可以大大降低犯错的成本。——清华大学建筑学院副教授罗德胤