生物分离技术(第三版)
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作者于文国
出版社化学工业出版社
ISBN9787122205636
出版时间2015-08
装帧其他
开本16开
定价49元
货号9787122205636
上书时间2024-11-15
商品详情
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作者简介
于文国，河北化工医药职业技术学院，教授，1．从事生物化工、生化制药专业教学工作，主讲《生物化学》、《细胞生物学》、《生物工艺学》、《生化分离技术》、《微生物制药工艺及反应器》等课程，主持或参加上述二个专业生产实习、专业实验、毕业实习、毕业设计等实践性教学环节；
2．为正定化肥股份有限公司、石家庄制药集团中润制药、华北制药集团倍达公司、河北玉峰生物制品有限公司等10余家河北省大中型企业员工进行技术培训；
3.主持完成了中央职业教育专项资金"生物技术职业教育实训基地"申报及建设工作；
4.完成了教育厅"二年制高职教育人才培养方案研究"课题研究工作；
5.主持完成了生化制药技术省级示范专业建设工作；主持生化制药、生物化工工艺、中药制药、药学、药物制剂、化学制药、中药鉴定、食品生物技术等专业改革与建设工作；主持完成了上述专业实训室建设及实训项目的设计工作；
6．主持完成全真生产环境的生物制药技术实训基地社会调研，撰写了可行性研究报告，组织行业企业专家论证会，与设计院共同完成基地项目的设计工作；
7．主持完成了省教育厅课题“制药技术实训基地建设与实践”的研究工作 ；
8．近三年在省级或以上刊物上发表论文8篇 ；
9．担任全国化工高职制药技术类专业教学指导委员会秘书长，在教指委主任的领导下负责制药技术类专业人才培养计划开发及教材建设工作，组织行业及全国同类院校的专家研讨会议，制定了指导性的人才培养计划，开发一套较高质量的系统化教材，其中6本被定为国家十一五规划教材；
10．多年在制药企业及啤酒企业进行生产实践，有丰富的实践经验。
目录
绪论
第一节 生物技术产品与生化分离过程
一、生物技术产品的特性
二、生化分离过程的重要性及其特点
三、生化分离过程的基本原理
四、生化分离过程的选择与设计
第二节 生化分离的一般过程及单元操作
一、生化分离的一般工艺过程
二、发酵液的预处理和固液分离
三、细胞破碎和其碎片的分离
四、初步纯化（提取）
五、高度纯化（精制）
六、成品加工
第三节 生化分离技术的发展
思考题
第一章 液体混合技术
第一节 液体混合单元的主要任务
第二节 混合的基本原理
一、混合的基本理论
二、液体混合的机理
三、提高湍动程度措施
第三节 混合设备
一、机械搅拌混合器
二、射流混合器
三、管道混合器
四、强制循环混合器
五、叶轮混合器
六、气流混合器
七、多室混合器
第四节 混合技术实施
思考题
第二章 固液分离技术
第一节 固液分离单元的主要任务
第二节 发酵液的预处理技术
一、预处理的原理及方法
二、发酵液的相对纯化
三、发酵液预处理工艺及操作
第三节 过滤分离技术
一、过滤分离原理
二、过滤设备
第四节 沉降分离技术
一、沉降基本原理
二、沉降设备
第五节 固液分离技术的实施
一、板框过滤分离工艺及操作
二、真空转鼓过滤工艺及操作
三、预处理及固液分离技术应用实例
第六节 其他固液分离方法
一、错流过滤
二、双水相萃取
三、吸附法
思考题
第三章 细胞破碎技术
第一节 细胞壁的结构与组成
一、细菌
二、真菌和酵母
三、藻类
第二节 细胞破碎技术实施
一、细胞破碎工艺及其操作
二、细胞破碎中的工艺问题及处理
第三节 包含体
一、包含体的形成、分离及洗涤
二、包含体的变性溶解
三、蛋白质的复性
思考题
第四章 萃取和浸取技术
第一节 溶剂萃取单元的主要任务
一、萃取的目的
二、萃取单元的主要任务
第二节 溶剂萃取原理
一、基本概念
二、溶剂萃取的基本原理
三、溶剂萃取方式及有关计算
第三节 溶剂萃取技术实施
一、萃取单元工艺构成
二、萃取设备
三、溶剂萃取工艺及其操作
四、溶剂萃取的工艺问题及处理
第四节 浸取技术
一、浸取单元的主要任务
二、浸取理论
三、浸取设备
四、浸取方法及操作
五、浸取工艺
六、浸取的工艺问题及处理
第五节 新型萃取技术
一、双水相萃取
二、超临界流体萃取
三、反胶团萃取
思考题
第五章 沉淀技术
第一节 蛋白质沉淀的基本原理
一、蛋白质的溶解性
二、蛋白质胶体溶液的稳定性
三、沉淀动力学
第二节 蛋白质沉淀技术实施
一、基本方法
二、沉淀工艺及其操作
三、沉淀技术的应用
思考题
第六章 吸附及离子交换技术
第一节 吸附技术
一、吸附单元的主要任务
二、吸附的基本原理
三、常用吸附剂
四、吸附技术的应用
五、吸附设备
六、吸附工艺及操作
七、吸附的工艺问题及处理
第二节 离子交换技术
一、离子交换单元的主要任务
二、离子交换基本原理
第三节 离子交换树脂及离子交换设备
一、离子交换树脂的分类
二、离子交换树脂的命名
三、离子交换树脂的理化性质
四、离子交换树脂的功能特性
五、离子交换树脂的选择
六、有关计算
七、离子交换设备
第四节 离子交换技术的实施
一、离子交换工艺及其操作
二、离子交换的工艺问题及处理
第五节 离子交换技术的工业应用
一、离子交换技术在水处理上的应用
二、离子交换技术在药物生产上的应用
第六节 离子交换技术的发展
一、新型离子交换树脂的开发及应用
二、离子交换技术与其他分离技术的结合
思考题
第七章 膜分离技术
第一节 膜分离单元的主要任务
一、膜的分类及性能
二、膜组件
三、膜在生物技术行业中的应用
四、膜分离单元的主要任务
第二节 膜分离过程
一、膜分离过程的传质形式及机理
二、膜分离过程的类型
第三节 膜分离技术的实施
一、微滤
二、超滤
三、反渗透
四、纳滤
五、透析
六、电渗析
七、渗透蒸发
八、渗透蒸馏
第四节 膜分离过程中的问题及处理
一、压密作用
二、膜的水解作用
三、浓差极化
四、膜的污染
第五节 液膜分离技术
一、液膜类型及膜相组成
二、乳化液膜的分离机制
三、乳化液膜分离工艺流程及应用
思考题
第八章 色谱分离技术
第一节 色谱分离的基本原理及分类
一、色谱分离的基本原理
二、色谱法的分类
第二节 凝胶过滤色谱
一、原理与操作
二、凝胶色谱的应用及特点
第三节 离子交换色谱
一、原理与操作
二、离子交换色谱的应用及特点
第四节 疏水性相互作用色谱
一、原理与操作
二、疏水性相互作用色谱的应用及特点
第五节 亲和色谱
一、原理及操作
二、亲和色谱的应用及特点
第六节 反相色谱
思考题
第九章 电泳技术
第一节 电泳的基本原理
一、电泳的理论基础
二、影响电泳迁移速率的因素
第二节 电泳及其应用
一、电泳的分类
二、几种典型的电泳技术
三、电泳的应用与操作过程
四、电泳应用实例
思考题
第十章 结晶技术
第一节 结晶单元的主要任务
第二节 结晶基本原理
一、饱和和过饱和溶液的形成
二、成核
三、晶体生长
四、晶习及产品处理
第三节 结晶的类型
一、结晶分类
二、分批结晶
三、连续结晶
四、重结晶
五、分级重结晶
第四节 结晶操作控制
一、溶液的浓度及纯度
二、过饱和度
三、温度
四、晶浆浓度
五、流速
六、结晶时间
七、溶剂与
八、晶种
九、搅拌与混合
十、操作压力
第五节 结晶技术的实施
一、结晶工艺及其操作
二、结晶设备
三、结晶的工艺问题及处理
第六节 结晶技术应用实例
一、青霉素钾盐的结晶工艺
二、四环素碱的结晶工艺
思考题
第十一章 蒸发与干燥技术
第一节 蒸发技术
一、蒸发单元的主要任务
二、蒸发的基本原理
三、蒸发的操作方法
四、蒸发设备
五、蒸发工艺及其操作
六、蒸发工艺问题及处理
第二节 干燥技术
一、干燥单元的主要任务
二、干燥的基本原理
三、干燥的操作方法
四、干燥设备
五、干燥工艺及其操作
六、干燥工艺问题及处理
七、干燥过程应用实例
思考题
第十二章 典型产品的分离工艺
第一节 青霉素的分离工艺
一、青霉素的分离原理
二、青霉素的分离工艺及操作
第二节 维生素C的分离工艺
一、维生素C的分离原理
二、维生素C的分离工艺及操作
第三节 谷氨酸的分离工艺
一、谷氨酸的分离原理
二、谷氨酸的分离工艺及操作
思考题
附录一 室温（25℃）达到预定饱和度时每升硫酸铵原始水溶液应加入固体
硫酸铵的质量（g）
附录二 0℃下达到预定饱和度时每100mL硫酸铵原始水溶液应加入固体
硫酸铵的质量（g）
参考文献
内容摘要
于文国主编的《生化分离技术(第3版十二五职业教育国家规划教材)》主要介绍液体的混合、固液分离、沉淀、萃取、离子交换、吸附、色谱、电泳、膜分离、结晶、蒸发、干燥、处理等单元技术。各单元技术主要介绍单元操作的主要任务、基本原理、工艺计算、主要设备结构与操作、生产工艺及其操作过程、影响因素及其控制手段、常见问题分析及主要处理方法等。
教材内容适合于高等职业技术院校生化制药技术、生物制药技术、化学制药技术、生物化工工艺、药物制剂技术等工艺类专业的教学及制药生产企业职工培训，也可供从事生产、科研开发等工作的有关技术人员阅读、学习和参考。
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