肥料、农药科学选购与鉴别

肥料是作物的“粮食”，是重要的农业生产资料，也是现代农业发展的重要物质基础，在推动农业可持续发展、美丽乡村建设中起着重要作用。肥料的合理施用，可以增加作物产量，改善农产品品质，改善土壤性状，保护环境，提高农业效益，增加农民收入。但随着科学技术不断进步和现代农业的不断发展，肥料的种类和品种日益增多，新型肥料品种不断涌现，为不法商贩生产销售假冒伪劣肥料提供了可乘之机。面对这种局面，如何鉴别、选购与施用肥料，是广大种植户必须面对的问题，这直接关系着农业生产的效益。一旦选用了假冒伪劣肥料，会对作物造成危害，甚至导致绝产，还会造成土壤肥力下降和农田生态的破坏。

农药是作物的“保护神”，也是重要的农业生产资料，在防治作物病虫草害，促进作物高产、稳产方面具有重要的保障作用。我国农药行业发展迅速，现已形成了包括原药生产、制剂加工、原料中间体加工、科技开发在内的完整工业体系，常年生产200多个品种（包括1000多个制剂产品），为我国现代农业提供了强有力的支撑。新型农药品种的不断涌现，也带来假冒伪劣农药在市场的鱼龙混杂。因此，帮助农民正确鉴别、科学选购和安全使用农药，对于实现农药减量提质、使用零增长具有重要意义。

为帮助广大种植户正确选购和科学施用肥料与农药，帮助肥料与农药经销人员有效识别假冒伪劣肥料和农药产品，杜绝坑农害农现象发生，特组织有关技术人员编写了本书。全书共四章，前两章重点介绍了肥料的科学选购、真假鉴别方法和技术；主要内容有肥料的包装与标识、肥料的主要技术指标、科学购买肥料，以及8种肥料的简易识别、肥料的定性鉴定、常用肥料的鉴别等。后两章重点介绍了农药的科学选购、鉴别方法和技术；主要内容有农药的包装与标识、常用农药的特性、农药的科学选购，以及8种肥料农药的快速识别、80多个常用农药产品的鉴别等。

为了方便广大种植户、肥料与农药经销人员更好地掌握，我们力避大段文字的说教，采取图、表、文字结合方式，力求内容针对性强、可读性强、实用价值高、操作及指导性强等特点，适合各级农业技术推广部门、肥料与农药生产企业、土壤肥料与植物保护科研教学部门的科技人员、肥料及农药生产和经销人员、农业种植户阅读和参考使用。

本书由宋志伟、杨首乐任主编，车天瑞、刘洪坤、申海瑞任副主编，乔慧芳、杨双龙、陈体能、王鑫、张佳佳、韦再行参加编写，全书由宋志伟统稿。本书在编写过程中得到了化学工业出版社、河南农业职业学院、荥阳市农业技术推广广武中心站、南充职业技术学院、汝州市土壤肥料站、开封市农产品质量安全检测中心、开封市蔬菜科学研究所、广西壮族自治区田东县义圩镇农业服务中心以及众多肥料与农药企业等单位领导和有关人员的大力支持，在此表示感谢。由于水平所限，书中难免存在疏漏和不妥之处，敬请专家、同行和广大读者批评指正。

编者

2020年10月

本书在介绍肥料与农药的基本常识和基本特性的基础上，详细介绍了肥料的科学选购方法和真假鉴别技术，农药的科学选购方法和真假鉴别技术，以便为广大读者购买货真价实的肥料和农药提供科学依据。全书编写体例新颖，采用图、表、文字相结合的方式，图文并茂、通俗易懂、针对性强、适宜操作、实用价值较高，对广大读者有很强的实践指导性。本书适合各级农业技术推广部门、农业技术人员、肥料和农药生产与经销人员、广大种植专业大户阅读参考。

宋志伟，河南农业职业学院教授。主要从事土壤肥料、植物生长与环境等方面的教学与新型肥料方面科研工作。获得省市级教科研成果16项，发表论文42篇，主编各类论著教材75部，如《农作物实用测土配方施肥技术》《果树实用测土配方施肥技术》《蔬菜实用测土配方施肥技术》《农作物秸秆综合利用新技术》《特种作物生产新技术》《现代农业》《土壤肥料》等。长期以来致力于新型肥料、测土配方施肥技术的推广应用，先后获得农业部农业职业技能开发先进工作者等称号。

章肥料的科学选购

节肥料的包装与标识001

一、《固体化学肥料包装》解读001

二、《肥料标识内容和要求》解读004

三、《水溶肥料产品标签要求》解读009

四、《农用微生物产品标识要求》解读011

第二节肥料的主要技术指标018

一、化学肥料018

二、有机肥料021

三、生物肥料022

四、水溶肥料023

第三节科学购买肥料025

一、肥料选购前准备工作025

二、肥料选购时注意事项026

三、购肥凭证035

四、样品保留036

五、消费维权036

第二章肥料的真假鉴别

节肥料的简易识别040

一、直观识别法040

二、溶解识别法043

三、灼烧识别法048

四、碱性物质反应识别法049

第二节肥料的定性鉴定050

一、肥料定性鉴定的方法原理050

二、肥料定性鉴定的流程050

三、肥料定性鉴定的物质准备051

四、肥料定性鉴定的程序052

第三节常用肥料的鉴别057

一、氮素肥料的鉴别057

二、磷素肥料的鉴别061

三、钾素肥料的鉴别064

四、复混（合）肥料的鉴别065

五、微量元素肥料的鉴别071

六、缓释肥料的鉴别075

七、生物有机肥的鉴别076

八、水溶肥料的鉴别078

第三章农药的科学选购

节农药的包装与标识082

一、《农药包装通则》解读082

二、《农药乳油包装》解读084

三、《农药产品标签通则》解读088

四、《农药标签和说明书管理办法》解读093

第二节常用农药的特性098

一、杀虫剂098

二、杀菌剂115

三、除草剂135

四、杀鼠剂150

五、植物生长调节剂152

第三节农药的科学选购156

一、农药选购前准备工作157

二、通过标签全面了解农药160

三、科学选购农药的注意事项172

四、收集保留维权证据184

五、法律责任与消费维权186

第四章农药的真假鉴别

节农药的快速简易鉴别192

一、包装识别192

二、标签识别193

三、产品性状识别194

四、农药广告虚假违法鉴别195

五、常见剂型的简单鉴别196

第二节常见杀虫（螨）剂质量鉴别197

一、敌百虫197

二、敌敌畏198

三、杀螟硫磷199

四、毒死蜱200

五、丙溴磷200

六、乙酰甲胺磷201

七、马拉硫磷202

八、水胺硫磷203

九、三唑磷203

十、甲基嘧啶磷204

十一、乐果205

十二、杀扑磷205

十三、氯氰菊酯206

十四、溴氰菊酯207

十五、氰戊菊酯208

十六、氟氯氰菊酯208

十七、氯菊酯209

十八、联苯菊酯210

十九、三氟氯氰菊酯210

二十、甲氰菊酯211

二十一、克百威212

二十二、丁硫克百威213

二十三、灭多威213

二十四、抗蚜威214

二十五、仲丁威215

二十六、异丙威215

二十七、啶虫脒216

二十八、吡虫啉217

二十九、苏云金杆菌218

三十、阿维菌素218

三十一、哒螨灵219

三十二、四螨嗪220

三十三、噻螨酮221

三十四、杀虫双221

三十五、甲基辛硫磷222

三十六、哒嗪硫磷223

三十七、甲基毒死蜱224

三十八、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐225

三十九、苦参碱226

四十、鱼藤酮227

四十一、藜芦碱228

四十二、烟碱229

四十三、辣椒碱230

四十四、川楝素231

四十五、除虫菊素232

四十六、杀螺胺233

四十七、磷化铝235

第三节常见杀菌剂质量鉴别236

一、代森锌236

二、代森锰锌237

三、福美双238

四、甲基硫菌灵238

五、百菌清239

六、三唑酮240

七、多菌灵241

八、石硫合剂242

九、硫酸铜243

十、络氨铜244

十一、氧氯化铜245

十二、氟硅唑246

十三、咪鲜胺247

十四、腈菌唑248

十五、二硫氰基甲烷249

十六、叶枯散250

十七、霜霉威251

第四节常见除草剂鉴别252

一、五氯酚钠253

二、二甲四氯钠254

三、草甘膦254

四、莠去津255

五、嗪草酮256

六、苄嘧磺隆256

七、甲草胺257

八、乙草胺258

九、丁草胺259

十、敌稗259

第五节常见杀鼠剂质量鉴别261

一、敌鼠钠261

二、安妥262

第六节常见植物生长调节剂质量鉴别263

一、赤霉素263

二、甲哌265

三、多效唑266

四、乙烯利267

五、芸苔素内酯267

六、萘乙酸268

七、矮壮素269

八、复硝酚钠270

九、2，4-D272

参考文献274

本书在介绍肥料与农药的基本常识和基本特性的基础上，详细介绍了肥料的科学选购方法和真假鉴别技术，农药的科学选购方法和真假鉴别技术，以便为广大读者购买货真价实的肥料和农药提供科学依据。全书编写体例新颖，采用图、表、文字相结合的方式，图文并茂、通俗易懂、针对性强、适宜操作、实用价值较高，对广大读者有很强的实践指导性。本书适合各级农业技术推广部门、农业技术人员、肥料和农药生产与经销人员、广大种植专业大户阅读参考。

宋志伟，河南农业职业学院教授。主要从事土壤肥料、植物生长与环境等方面的教学与新型肥料方面科研工作。获得省市级教科研成果16项，发表论文42篇，主编各类论著教材75部，如《农作物实用测土配方施肥技术》《果树实用测土配方施肥技术》《蔬菜实用测土配方施肥技术》《农作物秸秆综合利用新技术》《特种作物生产新技术》《现代农业》《土壤肥料》等。长期以来致力于新型肥料、测土配方施肥技术的推广应用，先后获得农业部农业职业技能开发先进工作者等称号。