饭菜就是特效药：365天说健康
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作者翁维健
出版社轻工
ISBN9787518403974
出版时间2015-03
装帧其他
开本16开
定价32.8元
货号9787518403974
上书时间2024-10-21
商品详情
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导语摘要
翁维健编著的《饭菜就是特效药(365天说健康)/家庭书架》按照不同季节、不同节气的气候特点，深入浅出地解释了各个季节与人体健康的关系，解读顺应节气养生的奥秘，对不同节气的作息起居、饮食药膳、精神调摄、运动指南等各个方面进行了详细论述，同时针对各类人群及常见季节病、多发病提出了简便、实用、易行的养生保健方法。
作者简介
翁维健：食疗药膳名家，中医养生康复专业创始人，被誉为“中医老顽童”。1993年被国务院授予“做出突出贡献专家”称号，享受国务院特殊津贴待遇。
曾任北京中医药大学学术委员会委员，中药教研室副主任，中医养生康复专业主任，中医营养教研室主任等职务。近年来出版的著作有《药膳食谱集锦》《中医饮食营养学》《食补与食疗》《传统膳食宜忌》《中国饮食疗法》（中文繁体）《家庭食事疗法》（日文）《中国药膳食谱》（中英文），并发表多篇学术论文。近年来曾多次赴美、法、意、日、非和东南亚等国家和地区讲学，进行学术技术交流活动。
目录
春季篇
立 春
助阳升发，激发身体原动力
韭苗香饼齐报春
顺着天时，应着地力，“生”“发”阳气
初春食疗：百药不如它
花美果香，补气防春困
甜腻的时光：情人节里最好的馈赠
菊花玫瑰“疏肝茶”：心生一刻欢喜
雨 水
气温回升，乍暖还寒
“春捂”，宜恰到好处
春寒料峭，美食防寒扰
细枝末节，使换季更精致
一片口罩行过春天
惊 蛰
春雷萌动，润燥好时节
百草缓解春季过敏之义
“中春”时节吃香椿
冰雪消融之时，最宜养肝
善待耳朵，让倾听变得真切
春 分
百草萌芽，防治旧疾
美颜食疗品，给肌肤最美的承担
由外及内，保持肌肤的澄澈
最平凡无奇的秀发守护方案
滋养秀发的香草传奇
最食人间烟火味的轻盈方案
女子，应被春意温柔相待
有情安神之品并非徒有虚名
一剂清脑味精
养肺润肺思保暖
清 明
清明怀古
“寒食”：祭祖与祝愿
节日故事：“寒食”与“寒食节”
谷 雨
健脾除湿心畅达
“清明”至“谷雨”采茶忙
转化的力量
夏季篇
立 夏
告别春天，安然度夏
不要辜负夏季明媚的阳光
一纸健康食谱，一个健康承诺
小 满
健脾祛湿食清淡
初夏白菜：一清二白，平凡效不凡
芒 种
补益心肺，饮食清淡
大汗淋漓正当夏，眼睛也要减减负
夏 至
睡得香，寿而康
茶香，才是暑伏真滋味
春去夏到，清凉如沁心饮
炎夏，关于水的故事
酷暑，让自己的肺免于哀伤
两千多年前的甘醇流行味
给桃、杏、李正名
端 午
端午怀古
粽子的起源与演变
香糯，也应适可而止
渐行渐远的端阳旧俗
小 暑
少动多静心平和
大自然的馈赠：晚夏瓜果
黄瓜：蔬菜中的皇帝
苦瓜：圆熟妙味
丝瓜：每一口都很实在
冬瓜：沉甸甸的甘美
大 暑
避暑降温远生凉
晚夏话荷莲
荷叶：绿之魅
莲子：真味只是淡
藕：根茎的好归宿
藕粉：封存的甜蜜
秋季篇
立 秋
秋风起，防秋燥
秋季饮食，只求好适
勿要让秋天阳光伤害容颜
立秋寂寂，清凉处世
“贴秋膘”，细品生活的浓香
处 暑
防“秋冻”，佑安康
让“悲秋”渐行渐远
人间有情是七夕
白 露
润燥滋阴多补水
你的记忆飞走了吗？
秋 分
养阴润肺思保暖
秋季，聊聊关于“他”的故事
中 秋
月圆之日，天涯共此时
一枚月饼，一片乡情
月饼的风味
不可辜负的香甜
寒 露
送一片清心给高血压患者
水润少辛，吃掉高血压
中医说高血压
远离燥寒，乐观豁达
重 阳
两九相重，故名“重阳”
敬老爱老，别让老人的心“着了凉”
霜 降
食补养身防受寒
深秋话甘薯
冬季篇
立 冬
冬季养生：顺应天气，顺应节气
冬季饮食：避寒忌咸是关键
初冬温补不宜自作主张
小 雪
雪满天，温补防燥寒
降糖，食中有道
大 雪
御寒养阳多进补
深冬、隆冬多注意，健康其实很容易
“腊月”的养生措施仍是防寒驱寒
七宝五味腊八粥
三九寒冬来袭，调养、防寒双管齐下
小 寒
养身防寒攻略
腊月二十三“吃糖瓜”
大 寒
大寒：防御风寒
春 节
新旧年交替，与健康不见不散
大年初一吃“饺子”有讲究
吃饺子的古代医学传说
吃饺子如何吃出健康
吃年糕期盼“年年高”
大年初二吃寿面
年初三吃“合子”
大年初五为何还吃饺子
正月十五吃元宵
过春节多“上火”
如何应对节后“食积”
应对节疲乏综合征
“龙抬头”：但求五谷丰登
附录 中医常用名词解释
后记
内容摘要
翁维健编著的《饭菜就是特效药(365天说健康)/家庭书架》是一本温暖人心的健康“老人言”，一本顺时而养的健康智慧书。
作者是中医养生康复专业开创者、食疗药膳名家、被誉为“中医老顽童”的北京中医药大学翁维健教授。
有健康才有未来。年过八旬的翁老认为，每一天都是健康的基石，要想身体健康，必须从过好每一天开始。翁老结合365天中每一天的不同特点，本着顺应自然的精神，顺时而养，告诉读者如何跟着日子养身体。
翁老言语中肯、贴心，每一个健康提醒都是一个健康励志警句，给出的每一个健康方法都易做、安全、有效，无处不体现着大道至简的中医食疗食养精髓。
精彩内容
睡得香，寿而康“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。在农历夏至后第3个庚日即进入伏天。此时天气炎热，很多人都会因此出现食欲不振的症状，还有一些人会因此变瘦，即“枯夏”。夏至这天太阳直射北回归线，白昼最长，但这一天并不是一年中天气最热的时候。
俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。
夏至节气，最重要的养生功课就是要睡“子午觉”，也就是每天的子时和午时都进入睡眠状态。在这个节气把“子午觉”睡好了，就是最好的保养方式了。
茶香，才是暑伏真滋味夏天最好的饮料就数中国茶了。不论是什么品种的茶叶，都带有一些苦味。俗话说：“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。”中医理论认为，不管是药物还是食物，凡是带有苦味的就有4大功效：清热，泻火，解毒，坚阴（坚阴，是固守护保佑体内阴液之意）。而茶叶恰恰就具备这4种功效，特别是绿茶。另外，喝茶还能清心，宁神，益智，除烦，由此便派生
出茶道、茶艺、茶画等茶文化。
春去夏到，清凉如沁心饮西瓜汁
西瓜，去籽，用榨汁机榨取汁液，代水饮用，可预防夏季中暑，并适用于有发热、大汗、口渴、烦躁
、神志不清、尿少等症状的中暑者。
【按语】 用西瓜瓤和芒硝制成的中成药“西瓜霜”，外用有治疗疮痈肿毒和口腔黏膜溃疡的功效。
现代医学研究表明，本品具有抑菌、抗炎镇痛作用。
枇杷叶竹叶茶取枇杷叶、竹叶、鲜芦根各60克，洗净，剪成粗末，放入不锈钢锅内，加水500毫升，用小火煎煮30分钟，滤去药渣。滤液调加白糖适量，趁热代茶饮用。每日1～2次。本品清暑热，生津，止消渴，为清暑佳品，并适用于肺胃热邪，发热咳嗽，咳痰稠黏，口渴津少等症患者应用。
【按语】 鲜芦根也可用1/3量的干芦根饮片代替。现代医学研究表明，枇杷叶具有抑菌，清咽，祛痤疮的功效。
荷叶汁
鲜荷叶2张，洗净，剪碎，放入榨汁机中，加凉开水1000毫升，榨取鲜汁，放锅中，加冰糖适量，以小火加热至沸即可。代茶频饮。本品具有清热解暑功
效，并适用于脾虚胃热的泄泻患者。
【按语】 荷叶具有增强免疫力，抗疲劳，改善睡眠，降血脂，降血糖，保护肝脏，减肥，祛痤疮和通便等作用。
鲜藕生姜凉茶取肥嫩鲜藕100克，切成片，生姜5克，切成片放入不锈钢锅内，加水1碗半，用小火煮30分钟即可。
饮前放入适量白糖搅匀。每日1～2次，代茶饮用。藕，凉血散瘀；生姜，辛散开胃，止呕。本品适用于中暑烦渴，欲呕，目赤热痛，小便赤热疼痛等症的患者。
【按语】 中医理论认为，“夏季伏阴”，生姜在本品中能起到温中祛寒的作用。
藕粉藕粉，不拘量，放入碗中，加凉水适量，调成糊状备用。将水烧开，再调入藕糊，搅匀，成半透明状即可，趁热食用。食用时可加入少量白糖。藕粉，味甘、咸，性平。具有调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，安神醒脑，解暑生津，消食止泻的功效，夏季常作小吃食用，可清暑益气。
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