不老的大脑：致老龄化时代的脑科学

为什么激素是我们生活的“导演”？我们能对激素产生影响吗？从大脑和激素角度看，男人的衰老和女人的衰老有哪些不同？我们能从高龄老人身上学到什么？为什么说晚年幸福也与大脑激素水平相关？压力是如何让我们生病的，我们又为什么不能毫无压力？想要变聪明，就要喝“× 个核桃”？为了年轻，大脑也需要减肥？肠道细菌群如何控制我们的思维？我们能反客为主吗？为什么阿尔茨海默病仍是不治之症？在书中，老年科学权威贡克教授通过综合探讨大脑与衰老的关系，为我们解答了生活中及医学上对衰老的常见误解，告诉我们在面对衰老时，激素是如何调节并发挥作用的。贡克博士提出，我们从年轻时就要形成对衰老的积极认知，打破对老龄的刻板印象，锻炼语言能力，保持阅读、写作和交谈习惯，为实现健康老龄化提早做好储备。科学解释老龄化，是近年来不断颠覆的认知的研究领域之一。著者站在全球抗衰老研究的最前沿，用生动简约的语言，为读者解释衰老科学的新发现，是一件既高端又特别有趣的事情。

贝恩德 · 克莱内 - 贡克（Bernd Kleine-Gunk）医学博士，全球抗衰老医学界领袖人物，是德国预防与抗衰老医学会（GSAAM）主席。德国经典抗衰老医学教材的编辑。在其带领下，GSAAM 定期在德国和其他国家组织研讨会和培训活动。出版过 30 多部抗衰老科普书，其中《科学抗衰老：毒物兴奋效应原则下的长寿秘诀》已被国内引进。
张世胜，西安外国语大学欧洲学院德语教授、博导，西外本硕、北外博士，歌德学院青年教师培训班学员，国家留学基金委与德国学术交流中心博士生研究奖学金生，柏林文学论坛翻译研修班学员、驻地译者，国家留学基金委与德国学术交流中心中德学者短期合作交流学者，德国明斯特大学访问学者。

目  录 
第 1 章  激素：控制或自主 
激素是生活的导演  
大脑与身体的交流 
更年期的真相：性激素  
神经元保护者：雌激素和孕激素 
是什么在影响女性  
激素替代治疗是福是祸 
睾丸激素让我们更长寿 
缺乏睾丸激素意味着什么
男性应该做些什么  
可以用激素代替健身房吗 
拥抱催产素
去哪里获得催产素
第 2 章  释放压力吧 
没有压力真的好吗
从技巧到医学和心理学
神经系统紊乱 
激素警报 
压力可以被测出来吗
慢性压力的健康风险
压力加速衰老过程 
控制压力来源 
如何有效应对压力
冥想中的脑科学 
实践出真知 
第 3 章  心理也有免疫系统 
复原力的价值和提高方法 
一场始于夏威夷的实验
人类为什么会有复原力
影响复原力的因素 
从“四体液学说”到“大五人格模型”
如何训练抗压能力
第 4 章  幸运与不幸  
快乐并非巧合 
积极情绪的化学反应 
快乐没有药丸
金钱和快乐有何种关系
此快乐非彼快乐 
第 5 章  会吃饭的大脑
为何大脑也需要节食 
氧化应激的损害  
警惕！隐性的炎症过程 
如何获得优质脂肪酸
甜甜的简史 
糖的燃烧
植物对大脑的保护作用
护脑植物物质中的“顶流” 
人体废物的循环再利用 
禁食让人效率更高
饥饿：情绪增强剂，活力的源泉
第 6 章  会思考的微生物群  
假如肠道菌群控制了我们 
我们的细菌朋友 
遇见曙光
胖子和瘦子的肠道细菌
肠和脑的对话
复杂的防御战略 
我们生来就是享乐主义者
如果享乐成瘾 
消化道中的防御性故障 
有待考究的方法 
预防措施以及其他 
有意义的肠道保护措施 
细菌越少，疾病越多 
丰富细菌多样性  
第 7 章  基因不决定命运 
我们如何看错了基因 
乳糖突变 
如何调控遗传 
饮食影响表观遗传机制  
是什么让蜂后成为蜂后 
行为是如何产生并遗传的
我们可以从基因上进行改变 
通过表观遗传学实现个性化医疗 
生物学年龄更重要  
表观遗传时钟是如何运转的  
健康活到 150 岁 
返老还童的钥匙 
第 8 章  灰色细胞与长寿地区
我们能从百岁老人身上学到什么  
酸奶热潮的兴起  
撒丁岛：来自长寿岛的问候  
琉球：长寿之岛
快餐会危害健康长寿 
洛马琳达：美国人的健康乐园 
其他长寿天堂
节制与八分饱 
称赞生命的意义和集体意识
日本生活哲学 
第 9 章  对抗遗忘 
为什么痴呆是绝症  
首份文字凭证  
先驱爱罗斯 · 阿尔茨海默 
无药可治的晚期  
预防措施和风险因素  
将风险降到最低 
大脑训练的机会与界限 
学习在大脑中是如何进行的 
对灰质的伤害与补偿
我们脑中的细胞生成器 
促进神经元的可塑性 
第 10 章  重新思考衰老
老年人该如何塑造未来  
老年人在智力和记忆力上的表现
老年的幸福感和满足感 
思考能让人更年轻  
老龄化社会下的新思考 
赋予生命的意义  
保持年轻的生活方式 
把衰老作为机遇 
埃博思译丛

为什么激素是我们生活的“导演”？我们能对激素产生影响吗？从大脑和激素角度看，男人的衰老和女人的衰老有哪些不同？我们能从高龄老人身上学到什么？为什么说晚年幸福也与大脑激素水平相关？压力是如何让我们生病的，我们又为什么不能毫无压力？想要变聪明，就要喝“× 个核桃”？为了年轻，大脑也需要减肥？肠道细菌群如何控制我们的思维？我们能反客为主吗？为什么阿尔茨海默病仍是不治之症？在书中，老年科学权威贡克教授通过综合探讨大脑与衰老的关系，为我们解答了生活中及医学上对衰老的常见误解，告诉我们在面对衰老时，激素是如何调节并发挥作用的。贡克博士提出，我们从年轻时就要形成对衰老的积极认知，打破对老龄的刻板印象，锻炼语言能力，保持阅读、写作和交谈习惯，为实现健康老龄化提早做好储备。科学解释老龄化，是近年来不断颠覆的认知的研究领域之一。著者站在全球抗衰老研究的最前沿，用生动简约的语言，为读者解释衰老科学的新发现，是一件既高端又特别有趣的事情。

贝恩德 · 克莱内 - 贡克（Bernd Kleine-Gunk）医学博士，全球抗衰老医学界领袖人物，是德国预防与抗衰老医学会（GSAAM）主席。德国经典抗衰老医学教材的编辑。在其带领下，GSAAM 定期在德国和其他国家组织研讨会和培训活动。出版过 30 多部抗衰老科普书，其中《科学抗衰老：毒物兴奋效应原则下的长寿秘诀》已被国内引进。
张世胜，西安外国语大学欧洲学院德语教授、博导，西外本硕、北外博士，歌德学院青年教师培训班学员，国家留学基金委与德国学术交流中心博士生研究奖学金生，柏林文学论坛翻译研修班学员、驻地译者，国家留学基金委与德国学术交流中心中德学者短期合作交流学者，德国明斯特大学访问学者。