九色定瓷

自序

历来谈论定窑者都以北宋定窑白釉器为主要谈论对象，那是时代的局限性。元代以后定窑瓷器基本上不再流行，瓷业停滞。景德镇的异军突起，形成了其几乎独占市场的局面。由于人们的审美受到蒙元统治者的影响，加之中亚地区的订单，在白瓷几百年的基础上发展起来的青花、彩瓷等五颜六色、丰富多彩的品种，这些转变使定窑不再受到追捧。但有好古之人，开始将定窑作为收藏品。时代的洗礼、战争的践踏、岁月的损耗使得定窑存留大幅消减，到了明代存世量岌岌可危，据统计，到了清代乾隆年间存世量也就千件有余，康熙、乾隆两代帝王的收集，进宫约有七百多件，而且主要都是白釉圆器类，难怪乾隆诗中有“空传紫定与黑定”之感叹，因乾隆爷以举国之力，也不曾有缘见到紫定与黑定，那是何等的珍贵啊。

至于对定窑的认识，那就更不用说了，都是因循明清好事者的记载和存世实物加以判断，所以对定窑的认识极为有限，甚至连定窑的产地都不确定。民国依样画葫芦沿袭明清旧说，1935 年，为纪念乔治五世加冕 25 周年在伦敦举办的“中国艺术展”中，按当时专家判定，标签上明确标明定窑的产地在吉州，直到二次世界大战结束，台北故宫博物院等的产地标签依然是吉州（二十世纪五十年代修正），可想而知，当时学术界对定窑的认识程度。尽管 1934年叶麟趾先生发现了定窑遗址在曲阳，并发表了论文，但话语权不在他那边。二十世纪五十年代中国考古人进一步探索挖掘曲阳遗址，发现晚唐至金代的产品残片，按《中国陶瓷史》讲：定窑创烧于晚唐，是继邢窑而起的窑口，中国改革开放四十年后，大量的基础建设开工，几乎把土地翻了个遍，先后出土了巨量的各类古物，其中也包括定窑。在“文化大革命”余韵的影响下，出土的器物都被认为不吉利，是“四旧”，不是被打烂，就是走私到海外换取外汇，也正是这个时期欧美市场出现了大量的精美古物，也是世界各大博物馆大量入手的绝佳时机。当然，国内市场也在二十世纪九十年代以后涌现出巨量古物，很多稀奇古怪的器物与《中国陶瓷史》的描述不符，专家们更没见过，被专家们确认为“臆造”。那只是我们对历史器物肤浅的认识罢了，其实定窑最早在六世纪就已经生产出非常精美的瓷器了，目前也有人提出定窑北齐论，只是我们不知道而已，2010 至 2016 年，河北师范大学、河北省文物研究所、曲阳定窑遗址文物保管所等再次考古挖掘，距涧磁村西北 80 米的一废弃厂房西北处，发现了隋代定窑遗址，该遗址被称为枣树地遗址。其实早在 1957 年第一次考古普查时就发现红土埝地区有隋代青瓷片，只是没有把它与定窑联系起来。社会的不断进步，各地出土出水的实物陆续将早期定窑的资料填充，以及各类早期定窑记载，足以证明定窑在六世纪就已经生产出了高质量的瓷器，而不是继邢窑之后创烧的误判。

《九色定瓷》将目前所有知道的和能收集到的定窑颜色釉汇集于一册，全面介绍定窑除白釉外的所有釉色品种，其中有寻觅七十载未解的“绿定”；晚明著名收藏家项元汴《历代名瓷谱》里描述的“紫蒨若爤熟蒲桃”的玫瑰紫色，也有幸被我们找到；南宋邵伯温（1057—1134）《闻见录》中有描述的“定州红瓷器”失传了千年后我们让它重现天日；北宋、金代的姜黄釉、钧釉都陆续在窑址被发现，2016年考古挖掘中证明最迟在六世纪，隋代遗址的发现，把早期定窑的青釉改写了历史，以及黑定和酱釉，酱釉不再是《中国陶瓷史》讲的创烧于北宋，而是早在隋、唐时期就已经非常成功，而以双色釉流行于唐、五代，更有定窑绞胎的发现，让这些极为罕见的定窑色釉品种诠释了自隋唐至金元八百年间定窑色釉的延续与传承，尽可能地全面介绍存世定窑各个时期的色釉品种和造型，以还定窑最接近于原貌的介绍，为广大读者更深层次了解定窑。本册有手绘线描图上百幅，彩图介绍一百多件，是一册改写定窑历史的且最丰富的定窑色釉资料，以供广大读者享用与欣赏。

沙力，字家櫪，1955年生于北京，1984年定居巴黎，曾就读巴黎国立高等装饰艺术学校，1985年应聘法国远东艺术公司顾问，1986年加入法国国家艺术委员会委员，曾任法中友协副会长，天津国际拍卖行、北京中鼎国际拍卖行经理，沈阳《经典奢侈品》杂志艺术顾问。沙先生曾多次在《中国文化画报》《文物鉴定与鉴赏》《02年杭州南宋官窑国际研讨会论文集》《中华古玩》《品鉴》《中国文艺家》等刊物发表论文，2017年出版《定窑瓷器探索与鉴赏》，以及参加2009年定密考古挖掘、国际古陶瓷研讨会、实地考古挖掘等活动。

目录

上 篇
1 定窑的青釉 ……………………………………………………………………………002
2 酱釉的流行 …………………………………………………………………………… 008
3 高温铁红窑变釉的出现及其传承……………………………………………………………………………016
4 定窑窑变釉的偶然性…………………………………………………………………………… 022
5 定窑姜黄釉的流行 …………………………………………………………………………… 025
6 黑定的釉色范围 …………………………………………………………………………… 027
7 定窑搅胎与巩县窑搅胎的区分 ……………………………………………………………………………033
8 紫定的发现与消亡 …………………………………………………………………………… 036
9 绿定的四种胎骨…………………………………………………………………………… 039
10 定窑钧釉 …………………………………………………………………………… 044
11 定窑褐釉 …………………………………………………………………………… 046

下 篇

1 隋代定窑青釉钵 ......................................................................... 058
2 隋、唐代定窑内白釉外酱釉唾盂 ................................................... 060
3 隋、唐定窑白釉三系折肩罐 ......................................................... 062
4 定窑隋唐内白釉外酱釉深腹平底大碗 ............................................ 064
5 唐代定窑酱釉凤嘴持壶 ..................................................... 066
6 唐代定窑紫釉执壶 ...................................................... 068
7 唐代定窑红釉凤首壶 .................................................. 070
8 唐代定窑红釉撇口梅瓶 .............................................. 072
9 唐代定窑紫釉长颈盘口瓶 .............................................. 074
10 唐代紫定凤嘴执壶 .............................................................. 076
11 唐代定窑双色釉葫芦宝顶盖罐 ............................................ 078
12 唐代定窑高温要变红釉小执壶 ..................................................... 080
13 唐代定窑黄釉盒子 ............................................................ 082
14 唐代定窑高温窑变铁红釉双泥条执壶 .................................. 084
15 唐代定窑柿红釉凤嘴式持壶 ........................................ 086
16 唐代内白釉外酱釉深腹碗 ........................................................... 088
17 唐代定窑青釉三兽足压四瓣瓜棱水盂 ......................... 090
18 唐代定窑玉璧底酱釉深腹大碗 ........................................ 092
19 晚唐定窑双色釉撇口大碗 ........................................... 094
20 唐代双色釉三兽足瓜棱腹罐 .................................... 096
21 晚唐、五代定窑酱釉花浇 .......................................... 098
22 晚唐定窑花口双色釉笠式碗 .......................... 100
23 唐代定窑狮型镇纸 .................................................... 102
24 晚唐定窑内白釉外酱釉玉璧底敛口洗 ......................... 104
25 晚唐、五代定窑高温铁红釉梅瓶 ............................... 106
26 晚唐定窑绿釉绞胎碗 ................................................... 108
27 唐代定窑酱釉竹节颈蜡烛台 .............................. 110
28 晚唐内白釉外酱釉敛口洗 .............................................. 112
29 唐代定窑搅胎双唇口瓶 ................................................ 114
30 十世纪定窑酱釉五瓣花口折腰盘 ................................... 116
31 晚唐定窑豹皮斑唇口大碗 ......................................... 118
32 晚唐定窑六瓣瓜棱腹柿红釉罐 .............................. 120
33 晚唐定窑绿釉绞胎碗 .................................................... 122
34 晚唐、五代定窑兔毫釉梅瓶 ...................................... 124
35 唐代定窑酱红釉茶臼 ..................................................... 126
36 晚唐内白釉外酱釉四系罐 .................................... 128
37 晚唐定窑内白釉外酱釉卧足碗 ............................................ 130
38 晚唐定窑双色釉敛口碗 ............................................. 132
39 晚唐定窑搅胎持壶 ...................................................... 134
40 晚唐五代定窑内白釉外酱釉洗 ................................. 136
41 晚唐、五代定窑紫釉笠式碗 ............................................. 138
42 晚唐五代双色釉笠式碗 ................................................... 140
43 晚唐、五代内白釉外酱釉五瓣花口笠式碗 ........................... 142
44 晚唐、五代内白釉外紫釉笠式碗 .................................. 144
45 晚唐、五代内白釉外酱釉窑变碗 ..................................... 146
46 晚唐定窑紫釉罐 ................................................... 148
47 十世纪定窑柿红釉高足碗 ........................................ 150
48 晚唐定窑酱红釉刻划双鱼穿带瓶 ................................ 152
49 晚唐、五代定窑酱釉折腰盘 ..................................... 154
50 晚唐、五代定窑酱釉折腰盘 ............................................ 156
51 晚唐、五代定窑酱釉折腰盘 .................................... 158
52 晚唐定窑酱釉童子诵经胡 ........................ 160
53 五代定窑酱釉折腰盘 ..................................................... 162
54 晚唐定窑透明青釉塔式盖罐 ........................................... 164
55 唐代定窑绿釉提梁鸡冠壶 ...................................................... 166
56 晚唐五代定窑酱釉盅式碗 ................................................... 168
57 晚唐五代定窑内白釉外酱釉三足双耳釜式炉 ............................ 170
58 北宋酱釉凤穿花棱花口碗 ......................................... 172
59 晚唐五代捏裙边供炉 ........................................................ 174
60 十世纪内酱釉外白釉直壁洗 ............................................ 176
61 十世纪内白釉外紫釉直壁洗 .......................................... 178
62 五代定窑泛青白釉六曲花口高足盘 ............... 180
63 晚唐五代定窑双色釉洗 ............................................... 182
64 五代定窑酱釉塔式罐 ............................................... 184
65 五代定窑黑釉梅瓶 ................................... 186
66 五代定窑酱釉塔式罐 ................................ 188
67 十世纪定窑黑釉花口盏托 ............................ 190
68 十世纪内酱釉外白釉直壁洗 ........................... 192
69 五代定窑棱花口透雕高足盘 ....................... 194
70 十世纪定窑酱釉如意形枕 .................................... 196
71 晚唐五代定窑双色釉洗 ...................................... 198
72 五代定窑酱釉塔式罐 ............................................... 200
73 五代酱釉伞式香薰 ............................................. 202
74 十世纪定窑内白釉外酱釉直壁洗 ........................... 204
75 十世纪青釉铁斑直颈瓶 .......................................... 206
76 五代定窑酱釉宝顶伞式香薰 .................................. 208
77 五代定窑双色釉高足拱盘 ...............................