上海名物考

本书是上海研究院2024年推出的第一部智库丛书，介绍了上海具有代表性的35个品牌，其中大部分都是实体经济，也有部分文化、金融、互联网领域的平台及地标性建筑。通过讲述品牌故事的方式，发掘上海这座城市的软实力和创业、创造、创新的品牌内涵，力图使读者更快地了解上海，发现上海，认识上海，爱上上海。上海是全中国的上海，是全国人民的上海，是高度国际化的大都市，更是一座人民之城。开展中国品牌创建行动，打造中国精品和“百年老店”，推动中国从世界的生产大国、贸易大国、消费大国向质量强国、品牌大国迈进，就是本书想传递给读者正能量的初心。

上海社会科学院博士后，中国社会科学院-上海市人民政府上海研究院全职研究员，主要研究领域为中国金融改革与发展、国际金融发展趋势、金融资源配置与新资源理论、经济发展理论等。已公开发表专业论文和经济金融述评文章100多篇，参与和主持过多项国家级及上海市政府部门相关课题研究项目。

上篇：晚清民国，救亡图存

一、外滩（1844年）：百年耻辱见证，海派文化地标

二、江南造船厂（1865年）：大国重器的生产基地

三、施特劳斯（1895年）：宋庆龄最珍爱的钢琴

四、朵云轩（1900年）：老上海人眼中的文房四宝

五、马利（1919年）：独具韵味的中国颜色

六、上海制皂（1923年）：匠心制皂，百年传承

七、回力（1927年）：西方明星政要喜欢的“网红鞋”

八、恒源祥（1927年）：“恒源祥，羊羊羊”

九、培罗蒙（1928年）：高端西服中国造

十、英雄钢笔（1931年）：为国争光的“国民钢笔”

十一、中华铅笔（1935年）：谁说中国人生产不出铅笔？

十二、三枪（1937年）：是企业家，也是全国劳模

十三、钟牌414（1937年）：柔软耐用，拔萃超众

中篇：计划时代，自力更生

十四、永久（1949年）：“永久二八大杠”留下父辈的记忆

十五、光明（1951年）：天亮了，解放了，光明照亮中国

十六、上海牌手表（1955年）：中国人民的志气和荣耀

十七、上美影（1957年）：“动画中国学派”享誉全球

十八、敦煌牌乐器（1958年）：越是民族的，越是世界的

十九、凤凰（1958年）：上海自行车“绝代双骄”的另一个

二十、红双喜（1959年）：周恩来总理亲自命名

下篇：改革开放，迎风弄潮

二十一、宝钢（1978年）：改革开放的“1号工程”

二十二、陆家嘴（1990年）：浦东开发开放的起点

二十三、上海证券交易所（1990年）：突破“姓资姓社”思想束缚

二十四、振华重工（1992年）：邓小平南方谈话催生的创业

二十五、杨浦大桥（1993年）：“披婚纱的杨浦新娘”

二十六、复星集团（1994年）：大学老师辞职创业的典范

二十七、携程（1999年）：你的旅行，说走就走

二十八、中芯国际（2000年）：大陆工厂建起日，家祭无忘告乃翁

二十九、洋山深水港（2002年）：落实中央战略部署造出的超级大港

三十、上汽荣威（2006年）：收购英国车企资产，品牌自主国际化

三十一、大飞机C919（2008年）：大国综合实力的颜值担当

三十二、小红书（2013年）：在年轻人心中“种下生活方式的草”

三十三、拼多多（2015年）：妥妥的“80后”学霸创业故事

三十四、进博会（2018年）：让世界共享中国超大市场

三十五、临港新片区（2019年）：促进上海新发展的新变量

本书是上海研究院2024年推出的第一部智库丛书，介绍了上海具有代表性的35个品牌，其中大部分都是实体经济，也有部分文化、金融、互联网领域的平台及地标性建筑。通过讲述品牌故事的方式，发掘上海这座城市的软实力和创业、创造、创新的品牌内涵，力图使读者更快地了解上海，发现上海，认识上海，爱上上海。上海是全中国的上海，是全国人民的上海，是高度国际化的大都市，更是一座人民之城。开展中国品牌创建行动，打造中国精品和“百年老店”，推动中国从世界的生产大国、贸易大国、消费大国向质量强国、品牌大国迈进，就是本书想传递给读者正能量的初心。

上海社会科学院博士后，中国社会科学院-上海市人民政府上海研究院全职研究员，主要研究领域为中国金融改革与发展、国际金融发展趋势、金融资源配置与新资源理论、经济发展理论等。已公开发表专业论文和经济金融述评文章100多篇，参与和主持过多项国家级及上海市政府部门相关课题研究项目。

十五、 光明（1951年）：天亮了，解放了，光明照亮中国

对许多出生在20世纪六七十年代的上海人来说，在炎热的夏天，吃上一块装在蓝色纸盒中、带着浓浓奶香味的雪白的光明牌冰砖，可以说是童年时代最幸福的事情了。

（一） 江泽民提出：新中国成立了，中国的冷饮也要有自己的民族品牌

光明牌冷饮诞生于1950年，是益民食品一厂的产品。益民食品一厂的前身是创建于1913年的美商海宁洋行，最初是一家蛋品加工厂，1925年，海宁洋行为解决蛋品加工的淡季，引进了美国冷饮设备，做起了各种口味的棒冰、冰激凌、冰砖等冷饮产品，其中尤以美女牌产品最受欢迎。

新中国成立后，海宁洋行改为国营上海益民食品一厂。益民食品一厂想要继续生产冷饮，首先就遇到了牌子问题。虽然工厂是从海宁洋行发展而来的，生产冷饮的设备也是过去用来生产美女牌的，但新中国成立了，不能也不应该再用洋人的美女牌。这时，担任益民食品一厂副厂长的江泽民提出，中国的冷饮也要有自己的民族品牌。经他提议，冷饮取名为“光明”，寓意“天亮了，解放了，光明照亮中国”。光明牌商标的造型中间是熊熊燃烧的火炬，周围是熠熠生辉的光芒。56根射线，代表了中国56个民族，如喷薄而出的旭日。光明牌冷饮的诞生，打破了解放初上海冷饮市场洋货一统天下的局面。

光明牌冷饮虽然生产出来了，但怎样让上海的普通市民了解光明牌、喜爱光明牌呢？江泽民提出，要把美女牌比下去，不仅要在口感上超过它，而且在宣传上要有大手笔。光明在电台广播和报纸上刊登广告后，又别出心裁，把一辆美国生产的旧汽车改装成宣传车，车头装饰上“光明问世”四个大字，配上火炬形的商标，装上麦克风，宣传车从厂里出发，绕过一大圈主要道路，一直到外滩，由外滩再回来。车上，一位漂亮的女工站在中间，手捧光明牌宣传品，车上的麦克风中反复广播：“国营工厂是人民的工厂，请食用自己工厂的产品。”这一下子吸引了道路两旁行人的注意力，光明品牌渐渐被大众知晓。

用宣传车的同时，光明在街头开设冷饮供应点，还做了许多木制冷饮箱，发给有困难的职工家属，给予薄利补助，让他们开展推销，后来又扩大到贫困市民，组成了一支颇具规模的流动销售大军。那些流动销售员头戴遮阳大草帽，背着木箱，木牌一敲，拉着长腔“光—明—牌—棒冰”，走街串巷地叫卖，就这样，光明牌棒冰很快就赢得了市场，当年销售量一举超过洋货美女牌，成为家喻户晓的品牌，各种产品都供不应求。尤其是冷饮，每年夏天都非常紧俏，来提货的卡车、保温车天天在月台前排成长龙。当时益民食品一厂共建立了10多条冰激凌生产线、5条雪糕生产线，成为新中国第一家能够以工业化方式大规模生产冷饮的企业。

1982年，光明明星产品盐水棒冰叩响千家万户。光明雪糕的产品不断更新换代，先后推出了盐水棒冰、赤豆棒冰、绿豆棒冰、三色杯、冰砖等经典之作。光明冷饮年产量从20世纪50年代的800多吨暴涨到90年代的15 000多吨，连续多年冷饮销量位居上海市场第一，全国市场占有率80%，成为真正的国民品牌，也成为上海几代人的集体记忆。

（二） 拥有“从田头到餐桌”完整的食品产业链，江浙沪的人民生活离不开光明

在20世纪90年代初，随着洋品牌的大举进入和国内新兴品牌的竞争，曾连续几十年在国内冷饮市场占有率第一、在上海本地市场长期占据龙头地位的光明牌冷饮渐落下风。企业体制改革也提上日程……

赵克斌 中国社会科学院科研局第一副局长，上海研究院常务副院长

我强烈向读者推荐这部书，上海是中国的名片，上海是全国人民的上海，讲好了上海故事，就是讲好了中国故事。习近平总书记对上海寄予厚望，上海未来也一定会不辱使命，通过提升上海城市软实力，更好发挥辐射带动作用，推动长三角一体化发展取得更多成果。我期待读者可以从本书中更了解上海，认识上海，爱上上海。