分析化学（第5版）

根据《国家职业教育改革实施方案》《职业教育提质培优行动计划（2020—2023 年）》和新时代全国中医药高职高专教育工作会议精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在第五届全国中医药高职高专教育教材建设指导委员会的组织规划下，《分析化学（第5 版）》在修订编写中有机融入中华优秀传统文化、革命传统、法治意识及生态文明教育，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，努力成为德智体美劳全面发展的中药及相关专业高技能专门人才。
分析化学是中药学专业的一门重要专业基础课，是阐述分析化学基本理论和技能的一门学科，学习并掌握分析化学基本理论和技能，将为学好中药学及相关专业的专业课程打下坚实的基础。本教材的编写，以培养目标为导向，职业岗位能力需求为前提，综合职业能力培养为根本，在吸收各校多年来举办高职高专中药学专业先进教学经验的基础上，坚持遵循“三基”（基本知识、基本理论、基本技能）、“六性”（思想性、科学性、创新性、启发性、先进性、学理性）、“三特定”（特定对象、特定要求、特定时限）的原则，与执业药师考试及《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）（2020 年版）内容相结合，围绕中药学专业的岗位能力要求，对上版教材的内容进行了更新和完善，既体现了职业性，又体现了其高等教育性，注重素质培养，打造工匠精神，符合高职高专中药学专业的培养目标与要求，为专业课程的学习和学生后续发展奠定坚实的基础。
本教材主要作了如下修订：教材涉及的常用药物名称，滴定液（标准溶液）的配制、标定、表示和常用药物的测定方法均以《中国药典》（2020 年版）为依据。为保持与相关学科内容的统一，将滴定分析法的顺序调整为：酸碱滴定法、沉淀滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法，使得滴定分析法的顺序与《无机化学》四大平衡顺序一致。仪器分析法各章中增加最新研究方法和技术。删除上版教材中部分理论推理性较强的内容。设置“思政元素”模块，将与分析化学相关的思政元素内容融入其中，章节内容突出基本概念、基本原理及计算教学内容，弱化“原理、公式推导”等方面内容，增加实验内容，提高学生实验技能。修订后，全书共17 章，教材后附有实训指导，安排了41 个实训内容供教学选用。
教材同步建设以纸质教材内容为核心的多样化的数字融合教材，将分析化学教学中的一些重难点、部分实验操作及仪器使用方法做成视频或微课，学生通过手机扫描纸质教材中的二维码就能浏览视频、动画、PPT 等多媒体资源，丰富了教材的表现形式。为巩固所学的理论知识，便于学生自学的需要，在书末还附有分析化学课程标准（教学大纲）。本教材主要适用于中药学、药学及相关专业高职高专师生，以及从事分析检验岗位人员学习分析化学及实验技术的需要。
参加教材修订编写的有陈哲洪（第一章），薛慧（第二章），訾少锋（第三章），孙李娜（第四章），周琳（第五章），刘丽（第六章），陈晓姣（第七章），吴剑（第八章），李洁（第九章），何文涛（第十章），宋丽丽（第十一章），史娟兰（第十二章），宋莹（第十三章），贺东霞（第十四章），熊文明（第十五章），田清青、马庆东（第十六章），鲍羽（第十七章），各编者还承担相应各章实验及数字融合教材的编写。另外，四川中医药高等专科学校易凤、湖南中医药高等专科学校陈容、山东药品食品职业学院王迪敏参加了本版数字融合教材的修订工作。在本教材的修订过程中，得到了各校领导和专家的大力支持，在此表示诚挚的谢意。
分析化学是一门发展较快的基础学科，限于编者学术水平，在教材修订中，缺点和错误仍可能存在，恳请专家、读者能提出批评改正意见，以便修订完善。
《分析化学》编委会
2023 年4 月

为了深入贯彻《职业院校教材管理办法》《“十四五”中医药发展规划》和全国中医药人才工作会议精神，人民卫生出版社在国家卫生健康委员会、国家中医药管理局的领导下，在上一轮教材建设的基础上，经过深入调研和充分论证，启动第五轮全国中医药高职高专教育教材编写和修订工作。本套教材旨在体现职业教育教学实际，为培养现代中医药职业人才服务。本教材为全国高等中医药教育国家卫生健康委员会“十四五”规划教材，全书在上版的基础上修订而成，根据教改要求和院校需求进行编写，主要包括分析化学的基本理论、基本知识和基本技能。本教材内容实用，针对性强，得到了院校师生的一致好评。

包括绪论、分析天平称量操作、定量分析误差和化学、仪器分析方法等内容。鉴于近年来仪器分析的迅速发展，本书简化了化学分析法，强化了仪器分析法，系统阐述了中药专业所需要掌握的各种仪器分析方法的基本理论、基本知识及基本技能。

第一章　绪论/1

第一节　分析化学的任务和作用/ 1

第二节　分析方法的分类/ 2

一、 根据分析任务分类 /2

二、 根据测定原理分类 /2

三、 根据试样用量分类 /3

四、 根据被测组分的含量分类 /3

五、 根据分析对象不同分类 /4

六、 根据分析目的不同分类 /4

第三节　分析化学的发展趋势/ 4

第四节　定量分析的一般步骤/ 5

一、 分析计划的确定 /5

二、 取样 /5

三、 试样的制备 /5

四、 测定 /6

五、 分析结果的表示 /7

第二章　误差与分析数据处理/ 8

第一节　定量分析误差/ 8

一、 误差的分类 /8

二、 误差的表示方法 /9

三、 提高分析结果准确度的方法 /12

第二节　有效数字及其应用/14

一、 有效数字 /14

二、 有效数字的记录、修约及运算规则 /15

三、 有效数字在定量分析中的应用 /16

第三节　分析数据的处理与分析结果的表示方法/17

一、 可疑值的取舍 /17

二、 一般分析结果的表示方法 /18

第三章　滴定分析法概论/ 20

第一节　滴定分析法概述/20

一、 滴定分析法 /20

二、 滴定分析法的分类和滴定方式 /21

第二节　基准物质与滴定液/23

一、 基准物质 /23

二、 滴定液 /23

第三节　滴定分析的计算/25

一、 滴定分析计算的依据 /25

二、 滴定分析计算的基本公式 /25

三、 滴定分析计算实例 /27

第四章　酸碱滴定法/ 30

第一节　酸碱指示剂/30

一、 指示剂的变色原理与变色范围 /30

二、 影响指示剂变色范围的因素 /32

三、 混合指示剂 /33

第二节　各类酸碱滴定与指示剂的选择/33

一、 强碱滴定强酸或强酸滴定强碱 /34

二、 一元弱酸（弱碱）的滴定 /36

三、 多元酸（多元碱）的滴定 /39

第三节　滴定液的配制与标定/41

一、 0/1mol/L 盐酸滴定液的配制与标定 /41

二、 0/1mol/L 氢氧化钠滴定液的配制与标定 /42

第四节　应用与示例/42

一、 直接滴定法 /43

二、 间接滴定法 /44

第五节　非水溶液酸碱滴定法/44

一、 基本原理 /45

二、 非水溶液酸碱滴定的类型及应用 /47

第五章　沉淀滴定法/ 49

第一节　银量法/49

一、 滴定曲线 /49

二、 指示终点的方法 /50

第二节　滴定液的配制和标定/53

一、 AgNO3 滴定液的配制与标定 /53

二、 NH4SCN（或KSCN）滴定液的配制与标定 /54

第三节　应用与示例/54

一、 无机卤化物和有机氢卤酸盐的测定 /54

二、 有机卤化物的测定 /54

第六章　氧化还原滴定法/ 57

第一节　氧化还原滴定法的基本原理/57

一、 氧化还原滴定法概述 /57

二、 氧化还原滴定法的基本原理 /58

三、 氧化还原滴定曲线与指示剂 /61

第二节　碘量法/63

一、 基本原理 /63

二、 指示剂 /64

三、 滴定液的配制与标定 /64

四、 应用与示例 /66

第三节　高锰酸钾法/66

一、 基本原理 /66

二、 滴定液的配制与标定 /67

三、 应用与示例 /68

第四节　亚硝酸钠法/68

一、 基本原理 /68

二、 指示终点的方法 /69

三、 滴定液的配制与标定 /70

四、 应用与示例 /70

第七章　配位滴定法/ 72

第一节　配位滴定法概述/72

一、 配位滴定法的概念及条件 /72

二、 乙二胺四乙酸的结构与性质 /72

第二节　配位滴定法的基本原理/73

一、 配位平衡 /73

二、 配位滴定法的基本原理 /76

三、 金属指示剂 /78

第三节　滴定液的配制与标定/79

一、 EDTA 滴定液的配制与标定 /79

二、 锌滴定液的配制与标定 /80

第四节　应用与示例/80

一、 滴定方式 /80

二、 水的硬度测定 /81

三、 明矾中铝的含量测定 /81

第八章　重量分析法/ 83

第一节　挥发法/83

一、 直接法 /84

二、 间接法 /84

第二节　萃取法/85

一、 萃取法原理 /85

二、 萃取法操作 /85

第三节　沉淀法/86

一、 沉淀法的概念 /86

二、 沉淀的形态和形成条件 /86

三、 沉淀法的操作 /87

四、 沉淀法的结果计算 /88

第九章　电化学分析法/ 91

第一节　基础知识/91

一、 电化学分析法的分类 /91

二、 化学电池的概念及类型 /91

三、 指示电极与参比电极 /92

第二节　直接电位法/94

一、 溶液pH 值的测定 /94

二、 其他离子浓度的测定 /97

第三节　电位滴定法/99

一、 电位滴定法概述 /99

二、 确定滴定终点的方法 /99

三、 指示电极的选择 /101

四、 应用与示例 /101

第四节　永停滴定法/ 101

一、 基本原理 /101

二、 使用方法 /102

三、 应用与示例 /102

第十章　紫外- 可见分光光度法 /104

第一节　基础知识/ 104

一、 光谱分析法的基本概念 /104

二、 电磁辐射和电磁波谱 /105

三、 电子跃迁类型 /106

四、 紫外- 可见吸收光谱的常用术语 /107

五、 吸收带与分子结构的关系 /108

六、 影响吸收带的因素 /109

第二节　紫外- 可见分光光度法的基本原理 / 110

一、 光的吸收定律 / 110

二、 偏离比尔定律的因素 / 112

第三节　显色反应及测定条件的选择/ 112

一、 显色反应 / 112

二、 测定条件的选择 / 113

第四节　紫外- 可见分光光度计 / 114

一、 紫外- 可见分光光度计的主要部件 / 114

二、 紫外- 可见分光光度计的类型 / 116

三、 紫外- 可见分光光度计的光学性能 / 117

第五节　定性与定量分析方法/ 118

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为了深入贯彻《职业院校教材管理办法》《“十四五”中医药发展规划》和全国中医药人才工作会议精神，人民卫生出版社在国家卫生健康委员会、国家中医药管理局的领导下，在上一轮教材建设的基础上，经过深入调研和充分论证，启动第五轮全国中医药高职高专教育教材编写和修订工作。本套教材旨在体现职业教育教学实际，为培养现代中医药职业人才服务。本教材为全国高等中医药教育国家卫生健康委员会“十四五”规划教材，全书在上版的基础上修订而成，根据教改要求和院校需求进行编写，主要包括分析化学的基本理论、基本知识和基本技能。本教材内容实用，针对性强，得到了院校师生的一致好评。

包括绪论、分析天平称量操作、定量分析误差和化学、仪器分析方法等内容。鉴于近年来仪器分析的迅速发展，本书简化了化学分析法，强化了仪器分析法，系统阐述了中药专业所需要掌握的各种仪器分析方法的基本理论、基本知识及基本技能。