一头猪在普罗旺斯（当你感到疲惫、孤独、迷茫时翻开这本书，遇见另一种时间，邂逅另一个自己）

        这是一本关于生活与美食的随笔，语言清新优美，节奏舒缓，字里行间充满惬意与诗意。这里有养山羊的有趣经历、关于猪的古老仪式、采蘑菇的盛大活动、关于传统美食普罗旺斯鱼汤的正统之争……这些文字带着食物的质感与醇香，带着浓郁的生活气息，以及悠远的历史文化底蕴，让人回味无穷。
       作者以美食为媒介，带领读者感受一种悠闲、松弛的生活节奏。即使在都市之中，也能为自己开辟出一个角落，构筑属于自己的生活。在每一章的结束，还附有私人特色食谱，闲暇之余皆可上手操作。可以说，这是一本好看又美味的书。

       乔治妮·布伦南，美国高人气美食作家、世界慢食运动领军人物、国际美食文化大奖获得者。她曾执教于加州大学伯克利分校和戴维斯分校，在《旧金山纪事报》辟有美食专栏，也是《时尚烹饪》《好胃口》《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人，并在《纽约时报》《园艺设计》《都市家园》等刊物上发表一系列美食评论。其作品充满诗情画意，版权售出多国。其作品充满诗情画意，《一头猪在普罗旺斯》是其代表作，也是对普罗旺斯这个浪漫天堂的完美呈现。

第一章 山羊奶酪情缘
第二章 一头猪在普罗旺斯
第三章 蘑菇之恋
第四章 所有人的普罗旺斯鱼汤
第五章 漫长的夏日聚餐
第六章 伟大的蒜泥蛋黄酱之精髓
第七章 阿尔卑斯山下的绵羊
第八章 普罗旺斯的两场婚礼

        这是一本关于生活与美食的随笔，语言清新优美，节奏舒缓，字里行间充满惬意与诗意。这里有养山羊的有趣经历、关于猪的古老仪式、采蘑菇的盛大活动、关于传统美食普罗旺斯鱼汤的正统之争……这些文字带着食物的质感与醇香，带着浓郁的生活气息，以及悠远的历史文化底蕴，让人回味无穷。
       作者以美食为媒介，带领读者感受一种悠闲、松弛的生活节奏。即使在都市之中，也能为自己开辟出一个角落，构筑属于自己的生活。在每一章的结束，还附有私人特色食谱，闲暇之余皆可上手操作。可以说，这是一本好看又美味的书。

       乔治妮·布伦南，美国高人气美食作家、世界慢食运动领军人物、国际美食文化大奖获得者。她曾执教于加州大学伯克利分校和戴维斯分校，在《旧金山纪事报》辟有美食专栏，也是《时尚烹饪》《好胃口》《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人，并在《纽约时报》《园艺设计》《都市家园》等刊物上发表一系列美食评论。其作品充满诗情画意，版权售出多国。其作品充满诗情画意，《一头猪在普罗旺斯》是其代表作，也是对普罗旺斯这个浪漫天堂的完美呈现。

       每个季节都有其特有的食物：秋天的野蘑菇、春天的野芦笋、夏天的西瓜和桃子、冬天的根茎作物和松露。普罗旺斯人对食物有着共同的热爱。他们不仅要享受食物本身，还要掌握相关的知识和技巧，例如种植味甜的西瓜、培育鲜嫩蔬菜制作沙拉、在漫布着野生百里香的山坡上放牧羊群、制作爽滑鲜美的山羊奶酪。普罗旺斯人餐桌上的食物，无不凝聚着这种热爱与共识。
       普罗旺斯让我明白，食物除了烹饪或享用，还有更深、更广的内涵。我深切地体会到，聚会、狩猎和种植食物都是生命的一部分，这部分生命带着季节的烙印，将人们联结起来，紧紧地系于土地之上。
       我将烹饪美食作为我的生活中心，这不是出于享乐主义或者维持生命的目的，而是因为美食将我与先人们联系在了一起。美食不仅是我与土地、朋友以及同一餐桌上的家人们之间的纽带，也作为时间使者，将美好的未来带到我面前。在这个脆弱易变的世界上，美食恒久不变。

1.布伦南带着对传统文化的赞赏，描述了普罗旺斯的季节性迁徙、居民的日常生活，细致地记录了混有蒜泥蛋黄酱的巧克力蛋糕、浇上蒜汁和橄榄油的蜗牛等当地美食的烹制过程，以及共享盛宴的人们的狂欢。——《纽约时报》

2.当你跟随布伦南沉浸在普罗旺斯的回忆中时，仿佛可以闻到薰衣草的气息。普罗旺斯是她的第二故乡，成就了这位烹饪老师和美食作家。布伦南是一位才华横溢的故事叙述者。——《旧金山纪事报》

布伦南的作品让我明白了为什么一直以来我对普罗旺斯心驰神往。在这里，美食将社区紧密地联系在一起，奶酪商、面包师以及各行各业的人都系于土地之上。她精妙地捕捉到了普罗旺斯的生活细节。—