文旅产业基础

文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体。文旅融合是旅游业未来发展的重要方向和趋
势。党的二十大报告指出，“坚持以文塑旅、以旅彰文，推进文化和旅游深度融合发展。”
这为新时代、新征程文旅融合工作指明了发展方向。
“旅游学概论”是高等院校旅游管理专业的一门非常重要的专业基础课程，是该专业学
生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程，同时也是学生认知旅游行业、树立从事旅游
行业信心、规划旅游职业发展路径的关键节点。为了契合文旅融合的时代背景，我们将旅
游学概论的知识体系进行了升级完善，丰富了“会展概论”“研学旅行概论”“文化创意概论”
等相关内容，并将该课程命名为“文旅产业基础”，打造了一门旅游管理、会展策划与管理、
研学旅行管理与服务、文化创意与策划等相关专业的专业平台基础课程。通过对本门课程
的学习，学生能掌握文旅基础知识，了解文旅相关行业的发展情况，并进一步树立从事文
旅行业的职业信心，并能为学生进一步学习旅游管理专业的各分支学科奠定专业基础。
本书主编所在的青岛酒店管理职业技术学院的旅游管理、会展策划与管理、研学旅行
管理与服务等专业团队为了契合文旅融合的时代需求，从2020 年开始在传统的“旅游学概
论”“会展概论”等课程的基础上对“文旅产业基础”课程进行框架搭建和内容重构，并开
展了两轮的课堂教学。课程内容体系完备，紧贴旅游发展的时代特色，受到了学生的一致
好评。与此同时，主编组建了编写团队编写《文旅产业基础》一书。3 年来，编写团队多
次召开线上、线下会议，讨论和交流编写进程与研究遇到的问题，书中内容进行了数次修改；
同时，编写团队在编写的过程中也积极与其他同类院校进行沟通和交流，吸纳积极的建议
和意见，终于完成了书稿。
本书主要包括三篇，分别是理论篇、产业篇和职业篇。理论篇包括旅游理论基础、会
展理论基础、研学旅行理论基础以及文化创意与策划理论基础；产业篇包括旅游业、会展业、
研学旅行业与文化创意业；职业篇包括文旅行业职业岗位、文旅职业资格证书。
本书经过编者团队多年的思考与实践，从基础专业课程开始进行全方位的知识体系构
造，使本书具有如下鲜明特点。
1. 紧跟文旅融合的时代背景
旅游行业发展日新月异，文旅融合的时代背景下，旅游的内涵不断丰富和延伸，旅游
相关业态更加丰富。本书充分考虑文旅融合的时代发展特色，将文旅融合出现的新知识、
新业态以及新的职业岗位和职业资格证书进行了较为系统的梳理和介绍，能够满足旅游管
理等相关专业学生的学习需求。
2. 契合课程思政的教学要求
本书把“立德树人”作为编写的根本任务之一。在编写过程中将课程思政与专业知识
前 言
iv
文旅产业基础
进行深入融合，立足专业知识进行课程思政教育，使学生在学习旅游专业知识的同时，潜
移默化地接受爱国主义教育以及职业道德、职业精神教育，从而高度契合当前课程思政的
教学要求。
3. 不断创新编写体例、丰富数字化教学资源
本书进行了大胆的改革与创新，在框架体系、编写体例、教学内容、案例等方面都进
行了重新构思与编排，它呈现的不仅仅是知识，更重要的是一种理念。另外，本书构建了
包括网络学习平台（包括教学视频、相关视频）、课件、二维码等多维立体化教学资源库，
方便学生进行知识学习。
本书由青岛酒店管理职业技术学院刘迎华任主编，青岛酒店管理职业技术学院杜梦、
青岛酒店管理职业技术学院孟凤娇、济宁职业技术学院满孝平任副主编。具体编写分工如
下：刘迎华负责大纲设计，全书统稿及项目一、项目五、项目十的编写工作；杜梦负责项目
二、项目六、项目九的编写工作，孟凤娇负责项目三、项目七的编写工作，满孝平负责项目
四、项目八的编写工作。
感谢编者团队老师的辛勤付出，让本书得以顺利完成。在编写本书的过程中，积极借
鉴了国内外新的研究成果，参考了部分专业网站的数据资料，在此对这些作者表示衷心的
感谢。
由于编写人员的知识水平和教学经验有限，书中难免存在不足，希望广大读者能够提
出意见，我们将会不断修订和完善。
编 者
2023 年2 月

本书主要包括三篇，分别是理论篇、产业篇和职业篇。理论篇包括旅游理论基础、会展理论基础、研学旅行理论基础以及文化创意与策划理论基础；产业篇包括旅游业、会展业、研学旅行业与文化创意业；职业篇包括文旅行业职业岗位、文旅职业资格证书。本书旨在使学生既能在理论方面认知文旅，又能初步了解文旅相关产业发展现状，还能为将来的职业发展打好基础。书中配套了丰富的学习资源，扫描书中二维码既可获取。本书可作为职业教育旅游类专业教材，也可以作为各类文旅企业及从业人员的培训、学习用书。

刘迎华，教授、旅游管理专业骨干教师。山东省青年创新团队成员。主讲《旅游学基础》《旅游新业态与创新创业》《旅游经济学》等课程。主要研究方向为旅游经济与乡村旅游。

第一篇 理 论 篇
项目一 旅游理论基础 2
任务一 旅游 4
任务二 旅游者概述 8
任务三 旅游资源 11
任务四 旅游市场 15
任务五 旅游发展的历史沿革 19
项目二 会展理论基础 32
任务一 会展的概念与特点 34
任务二 会展的作用 38
任务三 会展业发展的现状 41
任务四 会展业的发展趋势 48
项目三 研学旅行理论基础 54
任务一 研学旅行的起源与发展 56
任务二 研学旅行相关概念 65
项目四 文化创意与策划理论基础 74
任务一 文化、创意、策划的概念 76
任务二 文化创意与文化策划 80
任务三 文化创意与策划的思维及原则 82
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文旅产业基础
第二篇 产 业 篇
项目五 旅游业 88
任务一 旅行社 90
任务二 旅游景区 96
任务三 酒店 105
任务四 旅游交通 113
任务五 其他旅游业态 116
项目六 会展业 123
任务一 展览 125
任务二 会议 130
任务三 节事活动 137
任务四 奖励旅游 142
项目七 研学旅行业 146
任务一 研学旅行服务机构 148
任务二 研学旅行基地营地 158
项目八 文化创意业 170
任务一 文化创意产业概述 172
任务二 文化创意产业发展的主要模式 176
任务三 文化创意产品 182
任务四 文化创意产业园区 186
第三篇 职 业 篇
项目九 文旅行业职业岗位 194
任务一 策划设计类岗位 197
任务二 运营管理类岗位 200
任务三 营销推广类岗位 202
vii
任务四 服务类岗位 205
项目十 文旅职业资格证书 208
任务一 导游资格证与导游证 210
任务二 会展管理职业技能等级证书 215
任务三 旅行策划职业技能等级证书 222
任务四 研学旅行课程设计与实施职业技能等级证书 229
参考文献 236

本书主要包括三篇，分别是理论篇、产业篇和职业篇。理论篇包括旅游理论基础、会展理论基础、研学旅行理论基础以及文化创意与策划理论基础；产业篇包括旅游业、会展业、研学旅行业与文化创意业；职业篇包括文旅行业职业岗位、文旅职业资格证书。本书旨在使学生既能在理论方面认知文旅，又能初步了解文旅相关产业发展现状，还能为将来的职业发展打好基础。书中配套了丰富的学习资源，扫描书中二维码既可获取。本书可作为职业教育旅游类专业教材，也可以作为各类文旅企业及从业人员的培训、学习用书。

刘迎华，教授、旅游管理专业骨干教师。山东省青年创新团队成员。主讲《旅游学基础》《旅游新业态与创新创业》《旅游经济学》等课程。主要研究方向为旅游经济与乡村旅游。