中国饮食的故事

我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大精深。在许多地方的人们还茹毛饮血的时候，我们的老祖宗们就已经敢发出“食不厌精、脍不厌细”的强大宣言。经过千百年的积累，中国饮食已经形成了复杂而独特的诸多体系。这些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中华的人文精神。诸多圣人贤者都曾讨论过饮食中所包含的为人处世的道理，本书以厨道为核心精神，以厨艺为外在表现，以宣扬文化为根本目的。

我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大精深。在许多地方的人们还茹毛饮血的时候，我们的老祖宗们就已经敢发出“食不厌精、脍不厌细”的强大宣言。经过千百年的积累，中国饮食已经形成了复杂而独特的诸多体系。这些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中华的人文精神。诸多圣人贤者都曾讨论过饮食中所包含的为人处世的道理，本书以厨道为核心精神，以厨艺为外在表现，以宣扬文化为根本目的。

秦佳佳，首都师范大学古代文学博士，主要研究古代诗歌、国学教育、先秦文学，已出版儿童绘本《中国之光》系列作者。

益新妍，从事儿童绘本插画工作，作品有绘本《我和爸爸想办法》和奇幻小说《餐桌旁的红帽子》部分插画。喜欢旅行和绘画，愿将插画作为终身事业，已出版儿童绘本《中国之光》系列插画师。

我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大精深。在许多地方的人们还茹毛饮血的时候，我们的老祖宗们就已经敢发出“食不厌精、脍不厌细”的强大宣言。经过千百年的积累，中国饮食已经形成了复杂而独特的诸多体系。这些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中华的人文精神。诸多圣人贤者都曾讨论过饮食中所包含的为人处世的道理，本书以厨道为核心精神，以厨艺为外在表现，以宣扬文化为根本目的。

秦佳佳，首都师范大学古代文学博士，主要研究古代诗歌、国学教育、先秦文学，已出版儿童绘本《中国之光》系列作者。

益新妍，从事儿童绘本插画工作，作品有绘本《我和爸爸想办法》和奇幻小说《餐桌旁的红帽子》部分插画。喜欢旅行和绘画，愿将插画作为终身事业，已出版儿童绘本《中国之光》系列插画师。

一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。

—— 汪曾祺

“历史从来没有这么诱人过！  

—— 英国《人民的朋友》（The People’s Friend)杂志

“希望这本书能放在你的咖啡桌上，让你有规律地浏览一下，挑逗味蕾。”   

—— 英国《科茨沃尔德生活》（Cotswold Life）杂志