法国葡萄酒品鉴大百科
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！ 正版书 ！！！
￥ 86.14 4.6折 ￥ 188 全新
库存3件
作者〔法〕阿歇特实用生活出版社 著，姚颖 译
出版社化学工业出版社
ISBN9787122228567
出版时间2015-04
装帧精装
开本32开
定价188元
货号23671354
上书时间2024-10-20
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
导语摘要
本书以原产地监控命名体系为立足点，详细地介绍了法国300多个原产地监控命名产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，以及其所出产的葡萄酒在外观、香气和口感方面的特征，并给出了配餐和侍酒的相应指导。从大区级到村庄级产区一一收录在册，填补了葡萄酒专业书籍在这方面的空白。
本书还概括性地总结了包括阿尔萨斯、波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、罗纳河谷在内的法国若干个主要葡萄酒产区的特点，并附上了各个大区的详细地图，让人们又一次从宏观的角度领略了这个古老的葡萄酒出产国的魅力。除此以外，作者还对常见的葡萄酒专业术语和葡萄品种进行了解读，让全书的内容更加充实、完整。
作者简介
姚颖，法国留学多年，资深翻译。著有《世界葡萄酒圣经》等。
目录
法国葡萄酒产区索引
阅读指南
部分 法国葡萄酒的原产地制度
本篇以原产地监控命名体系为立足点，按照首字母顺序详细地介绍了法国300多个原产地监控命名产区，向读者展示了这些产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，从专业品鉴三部曲的角度向人们介绍了各个产区葡萄酒的特点，其中包括：外观、香气和口感。同时，亦列出了不同产区葡萄酒的陈年潜质、配餐建议和适饮温度。
第二部分 法国葡萄酒产区地图
本篇用横向梳理的方式，概括性地总结了包括阿尔萨斯、波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、罗纳河谷在内的法国若干个主要葡萄酒产区的特点，并附上了各个大区的详细地图，让人们又一次从宏观的角度领略了这个古老的葡萄酒出产国的魅力。
第三部分 附录
本篇介绍了什么是好的风土条件？如何解读葡萄酒酒标，还对常见的葡萄酒专业术语和葡萄品种进行了解读，让全书的内容更加充实、完整。
什么是好的风土条件
葡萄酒酒标解读
葡萄酒专业用语汇编
葡萄品种汇编
内容摘要
本书以原产地监控命名体系为立足点，详细地介绍了法国300多个原产地监控命名产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，以及其所出产的葡萄酒在外观、香气和口感方面的特征，并给出了配餐和侍酒的相应指导。从大区级到村庄级产区一一收录在册，填补了葡萄酒专业书籍在这方面的空白。
本书还概括性地总结了包括阿尔萨斯、波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、罗纳河谷在内的法国若干个主要葡萄酒产区的特点，并附上了各个大区的详细地图，让人们又一次从宏观的角度领略了这个古老的葡萄酒出产国的魅力。除此以外，作者还对常见的葡萄酒专业术语和葡萄品种进行了解读，让全书的内容更加充实、完整。
主编推荐
姚颖，法国留学多年，资深翻译。著有《世界葡萄酒圣经》等。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价