粗糙食堂3：来一碗，超满足！（暖萌手绘食谱，懒人的营养快手餐。天塌下来也要好好吃饭！）

序言   天塌下来也要好好吃饭

一生那么长，美好的莫过于跟自己喜欢的人一起吃简简单单的家常便饭，或者是一个人享受独处的时光，捣腾出心满意足的料理。

如今，生活节奏越来越快，很多时候我们都没办法给自己做一顿两菜一汤，但我们对健康也越来越重视，即使是一个人，也想要好好吃一餐简单快手的美味。我自己一个人生活久了，有时候忙起来不爱做太烦琐的菜，但是外卖不好吃又油腻，也不健康，所以我就开始把心思花在简单、快手又好吃，让自己一碗就能满足的搭配上，这样也只要洗一个碗！所以这次我将我的食谱中美味与实操性的部分，集结成了“粗糙食堂”系列的第三本书——《来一碗，超满足！》。

在这本书中，我将分六个部分介绍一些营养快手餐。这些食谱不仅适合爱吃米饭的你，也考虑到了喜欢粉面的朋友。重要的是，虽然我非常喜欢吃肉，但是这60道食谱中仍有很大部分努力做到了蔬菜与肉类的平衡，保证大家营养摄入的均衡。对于不擅长下厨的朋友，更是有六个专题来帮助你做好、吃好每一餐饭。

这本书虽然还是以一人食为主，但是也可以做给家人和朋友吃。生活节奏太快，不需要准备很多，就可以让忙碌了一天的你为自己或者家人、朋友轻松做出美味的一餐。只要一碗，有荤有素，就可以很满足啦！
 
2018 年年初出版《粗糙食堂》的时候，我的编辑建议我把“粗糙食堂”出成系列。只要规划好每本书的封面颜色，那么当出版的书越来越多后，就可以像彩虹一样排列开。等我老了，我的书架上就能摆放自己的彩虹。所以，去年年中我们翻新升级、再版了我的本书《一个人的幸福餐》。如今迎来了“粗糙食堂”系列第三本。这就是我坚持画画出书的动力和人生目标。我一直觉得（虽然有点幼稚），人生在世，总要留点痕迹，我想留下一道彩虹。

很多人都希望看到我的“两个人的幸福餐”，我更想看到！那说明我终于“脱单”了。不知道出到第几本书，才有两个人的幸福餐呢（心酸）。一直看我书的人，也能见证我的人生历程吧。

我会在这本书中延续“画风粗糙，风味不糙”的风格，希望大家喜欢！

外卖吃吐了？出去吃太贵？下班后想快速犒劳自己的胃？周末想做点简单的？
一个人，在家做饭，除了方便面、速冻水饺，是否还有更多选择？
180多万粉丝的美食漫画家莲小兔手绘食谱“粗糙食堂”系列第3本——《来一碗，超满足！》，满足你对快手餐的所有想象。
23种盖饭、12种粉面、10种炒饭、15种煲、5种百搭酱料、9种常备速食粉面，帮助轻松赶走饥饿，用等一份外卖的时间，快速烹制出营养美味的一餐犒劳自己。

莲小兔，180多万微博粉丝的美食达人、美食漫画家。2012年开始分享手绘的美食食谱。已出版“粗糙食堂”系列手绘食谱《粗糙食堂》《粗糙食堂2：一个人的幸福餐》。宅、吃得胖、猫狗双全。微博@蓮小兔。

目录

自序 天塌下来也要好好吃饭

章 十大经典满足
牛肉盖饭
照烧猪排盖饭
鱼香肉丝盖饭
虾虾蛋包盖饭
香菇烧鸡肉盖饭
黑椒烤鸡腿排盖饭
番茄肉酱意面
快手肉末咖喱盖饭
麻婆茄子盖饭
腊肠煲仔饭
专题一：如何做出好吃的配菜
鸡蛋沙拉
啤酒卤蛋
一大堆口味的煎蛋

第二章 盖饭，一碗满足
蒜苔炒肉末盖饭
糖醋肉盖饭
青椒肉丝盖饭
番茄午餐肉盖饭
碎肉煎蛋盖饭
鱼香牛肉盖饭
红烩肥牛蛋包饭
照烧肥牛盖饭
鸡肉茄子盖饭
芦笋炒鸡肉盖饭
辣味番茄虾盖饭
蒜香菇菇虾盖饭
麻婆虾仁盖饭
照烧龙利鱼盖饭
鱼香豆腐盖饭
专题二：如何煮出一碗好吃的米饭

第三章 粉、面，一碗满足
咖喱海陆拌面
泰式凉拌海鲜粉
醋溜虾仁肉末凉面
家常版大盘鸡焖面
沙茶肉肉拌面
榨菜肉丝盖浇面
茄茄肉末盖浇面
韩式酸辣牛肉拌面
沙茶牛肉盖浇河粉
沙拉乌冬凉面
快手油泼面
专题三：速食粉面囤货指南

第四章 炒饭，一碗满足 
妈妈的蛋炒饭
蜜汁叉烧炒饭
紫菜五花肉蛋炒饭
沙县炒饭
萝卜干肉末炒饭
综合腊肠炒饭
咖喱鲜虾炒饭
酸菜牛肉炒饭
玉米牛肉炒饭
熔岩奶酪泡菜鸡肉炒饭
专题四：如何做出美味炒饭 

第五章 热乎乎的煲，一碗满足
羊肉粉丝煲
低脂低热杂菇煲
沙茶肠旺煲
紫菜海鲜煲
啤酒鱼煲
可乐土豆排骨煲
肉末茄子粉丝煲
排骨豆角粉条煲
瘦肉豆腐煲
韩式辣酱烧鸡煲
粉丝香菇鸡煲
沙茶烧鸡煲
咖喱番茄鸡肉炖饭
培根菠菜奶油炖饭
专题五：一个煲的灵魂食材

第六章 酱汁，一碗满足
炸鸡蛋酱
快手辣味肉燥
香辣牛肉酱
三杯鸡肉燥
忘情汁
专题六：人生难忘一瓶酱

外卖吃吐了？出去吃太贵？下班后想快速犒劳自己的胃？周末想做点简单的？
一个人，在家做饭，除了方便面、速冻水饺，是否还有更多选择？
180多万粉丝的美食漫画家莲小兔手绘食谱“粗糙食堂”系列第3本——《来一碗，超满足！》，满足你对快手餐的所有想象。
23种盖饭、12种粉面、10种炒饭、15种煲、5种百搭酱料、9种常备速食粉面，帮助轻松赶走饥饿，用等一份外卖的时间，快速烹制出营养美味的一餐犒劳自己。

莲小兔，180多万微博粉丝的美食达人、美食漫画家。2012年开始分享手绘的美食食谱。已出版“粗糙食堂”系列手绘食谱《粗糙食堂》《粗糙食堂2：一个人的幸福餐》。宅、吃得胖、猫狗双全。微博@蓮小兔。

市面上美食类的绘本那么多，我曾好奇莲小兔为什么会持续被大家喜欢，出的书还能再版。后来我找到了答案：在她的手绘食谱中，不只是厨房里的高级操作指南，也不是一些摆拍精美的照片，而是温度。——美食公众号“开动吧餐桌”
莲小兔的食谱插画，一直是轻松可爱的模样……相比名气，她更爱热爱与自由。做喜欢吃的菜，画喜欢画的画，用舒服的方式活，继续爆炸式大笑。——《开始厦门》
做菜的热忱，源自于她对美食的热爱。生活的追求，来自于她对美好生活的研究。——堆糖网