化工产品分析与检测(祁新萍)

本书是根据全国高职高专化工教学的特点进行编写的。本书充分考虑了教学改革和培养面向21世纪高素质人才的需要，并根据我们教师多年的教学经验和化工类不同专业的需求，汲取了现有同类教材的优点，经过反复修改而成。

本书采用项目化教学，主要面向煤化工、石油化工、氯碱化工等化工类以及医药、环境监测等高职高专的学生。全书力求贯彻应用性、实用性、综合性的原则，注重理论和实际的结合，在内容安排上注意知识构架的完整性。在本书的编写过程中，主要注重以下几个方面。

1.在内容选材方面，主要以*高职高专教学指导委员会对课程的教学基本要求为依据，力图做到理论联系实际，精选实训内容，使学生能够全面地充实自己的专业知识。

2.在本书的内容安排上，力求保持实训内容的系统性和完整性。本书采用项目化教学方式进行编写，使知识点划分具有鲜明性。

3.在编写过程中，主要是结合高职高专学生的特点，注重理论联系实际，重点培养学生的动手能力，体现专业特色，以提高学生的学习兴趣。

4.本书实验内容满足教学基本需求，教师可有较多的选择。

本书由新疆轻工职业技术学院祁新萍、李永霞任主编，朱明娟任副主编。具体分工如下：祁新萍（项目一），李永霞（项目四、项目十一、项目十二、项目十三、附录），朱明娟（项目二、项目三、项目八、项目九），李芸（项目五、项目六），龙燕（项目七、项目十）。全书由祁新萍、李永霞统稿，由杨永红主审。

本书在编写的过程中，得到了编者所在学校领导和同事的关心和帮助，同时也得到了一些化工企业的大力支持。

由于编者水平有限，书中难免有不妥之处，恳请读者批评指正。

编者

2018年5月

绪论/ 001

一、分析化学实训课开设的目的/001

二、分析化学实训课的任务和要求/001

三、分析化学实训课的基本内容/002

项目一　化工分析基本操作技能训练/ 003

一、实验室基本常识/003

二、实验室安全知识/011

三、化学实验中的数据表达与处理/018

四、重量分析基本操作技术/024

五、定量分析中的分离操作技术/030

六、试纸的使用/034

任务一　仪器认领与玻璃管(棒)的简单加工 / 036

一、常用玻璃仪器/036

二、玻璃仪器的洗涤/041

三、玻璃仪器的干燥/041

四、加热与冷却/042

任务二　电子天平的使用/ 051

一、电子天平/051

二、试剂的取用/053

任务三　容量瓶和移液管的使用/ 056

一、容量瓶/057

二、移液管和吸量管/058

三、滴定管/060

任务四　常用度量仪器的校正/ 065

项目二　食醋中醋酸的测定/ 068

一、滴定分析的基本概念/068

二、滴定分析法的基本要求/068

三、滴定方式/069

四、酸碱滴定/069

五、酸碱质子理论的定义/070

六、水溶液中的质子转移平衡/071

七、缓冲溶液/077

八、酸碱指示剂/080

九、酸碱滴定曲线和指示剂的选择/083

十、酸碱滴定法应用示例/089

任务一　NaOH标准溶液的配制及标定/ 091

一、滴定液/091

二、滴定分析的计算/093

任务二　食醋中醋酸含量的测定/ 095

项目三　工业片碱分析/ 098

任务一　HCl标准溶液的配制及标定/ 098

任务二　工业片碱主要组分含量的测定/ 100

任务三　铵盐中氮含量的测定——甲醛法/ 103

项目四　自来水及工业废水的测定/ 106

一、无机配位剂与简单配合物/107

二、有机配位剂与螯合物/107

三、乙二胺四乙酸/107

四、乙二胺四乙酸的螯合物/108

任务一　EDTA标准溶液的配制和标定/ 109

一、EDTA标准溶液的配制/109

二、EDTA标准滴定溶液的标定/110

三、金属离子指示剂/111

任务二　自来水总硬度的测定/ 116

一、直接滴定法及应用/116

二、返滴定法及应用/117

三、置换滴定法及应用/118

四、间接滴定法及应用/119

任务三　铅、铋混合液中Pb2  、Bi3 的连续滴定/ 121

项目五　工业用水DO的测定/ 124

任务一　硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定/ 124

任务二　工业用水中DO的测定/ 128

项目六　工业双氧水的测定/ 131

任务一　高锰酸钾标准溶液的配制和标定/ 132

任务二　工业双氧水含量的测定/ 134

项目七　氯碱厂粗盐水的测定/ 136

任务一　硝酸银标准滴定溶液的配制与标定/ 136

一、概述/136

二、沉淀滴定曲线/137

三、银量法滴定终点的确定/138

任务二　氯碱厂粗盐水NaCl含量的测定/ 143

项目八　分光光度法测定工业盐酸中的铁含量/ 146

一、基本原理/146

二、吸光定律/148

三、吸光度的加和性/149

任务一　高锰酸钾溶液吸收曲线的绘制/ 149

任务二　高锰酸钾溶液标准曲线的绘制/ 153

任务三　邻二氮菲分光光度法测定微量铁/ 156

一、显色剂的选择/156

二、显色反应的条件/157

任务四　邻二氮菲吸光光度法测定铁的条件试验/ 160

项目九　紫外分光光度法测定有机物/ 165

任务一　紫外分光光度法进行定性分析和定量分析/ 165

任务二　紫外分光光度法测定维生素C含量/ 167

项目十　原子吸收光谱分析化工原料及产品 / 170

一、原子吸收光谱分析的基本原理/170

二、 原子吸收光谱仪结构/173

三、空心阴极灯光源/174

四、光学系统/174

五、原子化系统/175

六、检测系统与数据处理系统/176

七、样品的制备方法/176

八、分析数据处理/178

任务一　火焰原子吸收光谱法测定水中铅/ 179

一、原子吸收分析方法——火焰法简介/179

二、火焰特性及基本过程/179

三、原子化过程中的化学反应/180

四、火焰原子吸收法条件选择/181

五、原子吸收光谱分析中的干扰及消除/182

任务二　石墨炉原子吸收光谱法测定土壤中铬的含量/ 185

一、石墨炉原子化法的特点/185

二、石墨炉原子吸收分析条件选择/185

三、石墨炉基体改进技术/186

四、石墨管的种类及应用/187

五、背景校正技术/188

项目十一　气相色谱法测定有机化工产品的含量/ 192

一、色谱分析法简介/192

二、色谱分析法分类/192

三、气相色谱分析的基本原理/194

四、气相色谱仪器组成与结构/194

五、实验技术/195

六、常用仪器的操作规程与日常维护/198

任务一　气相色谱分析条件的选择和色谱峰的定性鉴定/ 203

一、色谱图及基本参数简介/203

二、定性分析方法/205

任务二　气相色谱归一化定量分析/ 209

一、定量校正因子/210

二、几种常用的定量分析方法/210

任务三　气相色谱法测定苯系物混合样品的含量/ 214

任务四　气相色谱法测定酒中乙醇的含量/ 216

任务五　毛细管气相色谱法分离白酒中微量香味化合物/ 218

任务六　食品中有机磷残留量的气相色谱分析/ 219

项目十二　高效液相色谱法测定有机物的含量/ 222

一、高效液相色谱仪器组成与结构/222

二、实验技术/223

三、常用仪器的操作规程与日常维护/225

任务一　高效液相色谱法测定有机化合物的含量/ 230

任务二　高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量/ 232

任务三　高效液相色谱法测定食品中苯甲酸和山梨酸的含量/ 234

任务四　高效液相色谱法检测常见的食品添加剂/ 235

任务五　高效液相色谱法测定土壤中的多环芳烃/ 237

任务六　高效液相色谱法正相拆分麻黄碱对映体/ 238

项目十三　离子色谱法测定工业水样中离子的含量/ 241

一、离子色谱仪器组成与结构/241

二、实验技术/241

三、常用仪器的操作规程与日常维护/242

任务一　离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量/ 244

任务二　离子色谱法测定矿泉水中钠、钾、钙、镁等离子的含量/ 246

附录/ 248

附录1　常用酸碱溶液的密度和浓度/ 248

附录2　常用基准物的干燥条件与应用/ 249

附录3　常用缓冲溶液的配制/ 249

附录4　常用的指示剂及其配制/ 250

附录5　常用基准物质的干燥条件和应用范围/ 251

附录6　不同温度下标准滴定溶液的体积的补正值（GB/T 601—2002） / 252

附录7　国际原子量表/ 253

附录8　多种物质分光光度计吸收曲线（参考） / 255

参考文献/ 259