抗衰老吃什么
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作者刘国柱 刘姝倩
出版社金盾出版社
ISBN9787508244990
出版时间2008-07
装帧平装
开本其他
定价15元
货号9787508244990
上书时间2024-10-19
商品详情
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作者简介
健康教育专家，刘国柱，主任医师、教授。曾任中国健康教育协会理事、香港科学院顾问、中华名医协会副会长、《健康》杂志主编、《健康咨询报》总编辑、《健康百话》总编辑、 《健康少年画报》主编、《北京卫生志》总纂。入编《中外名人词典》、《世界科技咨询专家》（中国卷）、《中国靠前名人词典》、《中国当代艺术名人录》、《中国专家立言大辞典》。编著有《健康咨询小百科》、《中国就医指南》、《生活方式与癌的防治》、《怎样才能聪明》、《健康之桥》、《肝炎防治问答》、《药物手册》、《医学小百科·地方病》、《地方性氟中毒防止手册》、《实用运动处方》、《中外保健食品制作大全》，《家庭医疗保健大参考》。《健康生活常回家》，以及电视剧本《赶走厨房里的癌症》、《疯狗》等书40余部。曾荣获“中国科技之星”称号、中国科学院一等奖、全国白鹤杯”奖、全国科技报很好作品二等奖。
目录
一、人的寿命有多长
（一）年龄划分
（二）老年期划分标准
（三）人的平均寿命有多长
二、健康与衰老
（一）健康标准
（二）人体为什么会衰老
（三）衰老的特征
三、长寿人吃什么
（一）中国营养计划
（二）美国营养计划
（三）清宫抗衰老膳食
（四）世界四大长寿地区的人吃什么
（五）现代人吃什么
（六）怎样计算摄人量
（七）平衡膳食，延缓衰老
（八）怎样吃出健康，延缓衰老
（九）美国长寿营养计划
（十）不要吃导致衰老的食物
（十一）不吃被污染及添加剂过量的食品
（十二）不要吃掺假食物
四、增强免疫力吃什么
（一）人体是怎样进行免疫的
（二）增强免疫功能的食物与药物
五、科学烹调延年益寿
（一）餐具
（二）科学烹调方法
六、膳食平衡抗衰老
（一）食物摄人量与人体需要量的平衡
（二）饮水与酸碱平衡
七、科学重大发现——褪黑素既能催眠又抗衰老
（一）褪黑素催眠与抗衰老
（二）褪黑素能提高免疫功能及防治肿瘤和老年痴呆
八、抗衰老尖端武器——抗氧化剂
（一）维生素类抗氧化剂
（二）多酚类抗氧化剂
（三）黄酮类抗氧化剂
（四）花色素类抗氧化剂
（五）香辛科类抗氧化剂
（六）蔬菜水果抗氧化作用
九、增加细胞传代、延缓衰老食物和中药的优选
（一）食物
（二）中药
十、富含抗衰老物质食物的选择
（一）富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）食物的选择
（二）富含抗衰老物质的粮食、蔬菜的选择
（三）抗衰老物质含量之最
十一、自制抗衰老饮食
（一）抗衰老粥
（二）抗衰老食谱
十二、防治老年病吃什么
十三、心脏血管病的10道防线
十四、抗衰老必须防癌
内容摘要
全书围绕抗衰老吃什么，怎样吃出健康的主题，介绍了长寿人吃什么，怎样吃才长寿，科学烹调延年益寿，膳食平衡抗衰老，延缓衰老的食品和方案，以及抗氧化剂的种类、来源和作用原理，自由基学说，维生素和微量元素的抗衰老新理论，褪黑素（脑白金）应用等知识。同时提出了抗心脑血管病和抗癌的十道防线，为有不良饮食及生活习惯的人们敲响了警钟。本书科学性强、知识新颖、通俗易懂，适合各阶层人士阅读。
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