中老年食疗养生一本全（32开）
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全新
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作者常学辉 编著
出版社天津科学技术出版社
ISBN9787557658106
出版时间2018-11
装帧平装
开本32开
定价39.8元
货号26921012
上书时间2024-10-18
商品详情
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前言
人到老年，身体功能下降，疾病就像一位不速之客，随时随地都有可能降临。既有因为不良的生活方式导致的高血压、高血脂、冠心病、脑卒中、糖尿病等慢性病，也有感冒、头疼、腹泻、中暑等各种急病，还有失眠多梦、腰腿酸疼、食欲不振等各种不适。这些疾病不仅影响中老年人的身体健康，更对他们的生活质量造成了一定的影响。想要获得健康的身体，人们不仅要在生病的时候去寻医问药，更要在平时的日常生活中多加保养，学会健康饮食，科学养生。养老需有方，吃好吃对才能不吃药。老年人要想健康长寿，远离疾病的困扰，就要学会通过饮食来调节。人们日常生活中所摄入的食物，不仅为人体提供了能量和营养，更为人体的健康提供了有效保障和支持。健康饮食对老年人来说非常重要，吃好起着至关重要的作用，合理的饮食和营养，不仅有利于延缓衰老，还可以减少疾病的发生。老年人吃对吃好，就会收到身强体壮、延年益寿的功效。老年人要知道什么该吃，什么不该吃。吃对了能够防治疾病，延年益寿；吃错了可能会增加身体负担，给身体造成危害。例如有胃病的老人适宜吃生花生，患心脏病的老人适宜吃食坚果类和鱼类，患有肝炎的老人适宜喝牛奶；而胃肠消化功能较差的人则不宜吃难消化的食物，如银耳、鱼子、豆腐、葵花籽等，吃多了会引起腹胀、腹泻，甚至肠梗阻。要想通过吃好预防疾病，保持身体健康，老年人就需要从自身特点出发，加以防护。随着年龄的增长，老人的脏腑功能出现不同程度的退化和损伤，例如牙齿脱落、胃、肠张力减弱，肠胃蠕动减慢等，从而造成体内的代谢和消化功能减退。因此在日常饮食中，要多加注意：如吃饭要定时定量，少食多餐，这样不容易增加心脏和肠胃的负担；尽量保证营养均衡，蔬菜、水果和肉蛋类要合理搭配，选择容易消化和吸收的食物，尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品；在烹饪方式上，尽量选择蒸、煮、炖、烩等。老年人要想获得健康，就一定要懂得一些饮食保健的知识，掌握健康科学的饮食原则，了解常见食物的功效。本书系统讲解了老年人饮食养生的知识、技巧以及日常饮食的具体方法和注意事项，从而引导中老年人养成科学的饮食习惯。书中除详细介绍老年饮食营养方面的基础知识和各种老年常见疾病的养生方法之外，还精心挑选了上百种防治常见病的药膳养生方和经典老偏方，让人们可以从中找到利用食物来防治疾病和促进健康的方法。同时，针对老年人日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题，书中还给出了一些具体而实用的建议。本书是一本专为老年朋友量身定制的、指导老年人如何吃好吃对的食物养生百科全书，所选用食材均是日常生活常见的食材，语言通俗易懂，既适合普通大众随用随查，也可作为家庭护理和日常保健的食疗宝典。老年人应尽量减少对药物的依赖，多多利用食物来进行祛病养生，重建对身体的自信。求医不如求己，获得不生病的智慧，把健康的基点放在日常饮食上面。这样才能享受生活，享受幸福，享受晚年，享受不生病的快乐人生。
导语摘要
中老年人的饮食和营养平衡，是影响身体健康的重要因素之一。营养不良或者营养过剩不仅可能加速衰老的步伐，还会导致许多疾病的发生。本书系统介绍了中老年食疗养生的知识和方法，既有中老年食疗养生的基础知识，也有针对各种中老年常见病的对症食疗药膳，还有各种常见食物的养病、治病功效。读者通过本书可以对中老年食疗养生有系统全面的了解和认识。
目录
章
老年人饮食营养多注意
节 平衡饮食营养
老年人的营养素要求
老年人的营养侧重点
老年人的膳食平衡
老年人饮食宜注意的要点
老年人春季饮食宜养肝
老年人夏季饮食宜养心脾
老年人秋季饮食宜养肺
老年人冬季饮食宜养肾
老年人不宜常吃的10种食品
老年人的食谱应当求变
老年人宜“三低”
哪些老人需冬补
过饮过食对中老年人的危害
第二节 中老年人的膳食指南
什么是中国老年人平衡膳食宝塔
为什么要食物多样，谷类为主，粗细搭配
为什么要多吃蔬菜水果和薯类
为什么要每天吃奶类或其制品
为什么要每天吃大豆或其制品
为什么要常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
为什么要减少烹调用油，吃清淡少盐膳食
为什么要选择正确的烹饪方法
为什么要吃新鲜卫生的食物
为什么食物要酸碱平衡、荤素搭配
为什么老年人要重视预防营养不良和贫血
第三节 饮食营养必须“遵章守法”
五类维生素抗衰老，老人应多摄取
强身健体，九种微量元素缺一不可
五种“编外”营养素，补充要及时
补钙六妙招，助你摆脱缺钙危机
膳食六原则，延年又益寿
老年人早餐三宜三不宜
饮食烹调的七个注意事项
必须改掉的六种饮食习惯
饮食“十不贪”，健康长伴左右
饭前四件事，食后四保健
第二章
健康饮食有法则，饮食习惯要合理
节 胡吃海塞不叫吃，吃也有学问
美食营养行动，从现在开始
把优质蔬菜放进“菜篮子”
多吃海藻类食品，疾病不缠身
一味吃素，会使你与健康无缘
吃对水果，吃跑疾病
八种坚果飘香，“长生”有术
常吃带馅食品，美味又营养
老年人必吃的十种保健食品
致癌食品要远离，抗癌食品要多吃
防白内障须多吃五类食物
预防中风的三类食物
九类食品不宜常吃
第二节 中老年人的一日三餐
为什么中老年人一定要吃早餐
中老年人健康早餐的黄金法则是什么
中老年人午餐时可多吃的食物是什么
什么是中老年人健康午餐的“三不”
中老年人的午餐为何要吃饱
中老年人为何晚餐要吃少
丰盛晚餐对中老年人高血压病有何影响
晚餐与中老年人糖尿病也有关系吗
丰盛晚餐真的是中老年人的“催命餐”吗
中老年人健康晚餐应注意些什么
老年人为什么要多餐少食
第三节 中老年人的饮食习惯
老年人饮食为什么宜清淡
“三菜一汤”能保健康吗
中老年人如何健康用油
中老年人饭前可先喝点儿肉汤吗
老年人吃饭要细嚼慢咽吗
为什么老年人吃饭宜八分饱
不吃主食，只吃蔬菜水果好吗
食物“趁热吃”好吗
剩菜打包时需要注意什么问题
中老年人饭后的错误习惯有哪些
膳食“十不贪”，长寿就这么简单
第三章
家常食物营养多，吃对食物不吃药
节 中老年人的健康食物
特殊的食物纤维
蔬菜营养丰富
味美健身的鲜果
肉食营养丰富
强身滋补的干果
第二节 吃对食物，健康长寿
为什么说老人吃黑木耳好处多
中老年人适量吃些玉米有什么好处
老人常吃花生的好处有哪些
土豆是老人兼菜兼粮的好食品吗
怎样才算科学吃姜
红薯的营养价值有哪些
豆腐渣也能帮中老年人防病保健
蜂蜜是老年人的健康长寿珍品吗
为什么说吃鸭肉可助老年人延缓衰老
适当吃些香油对老年人的健康有益吗
茼蒿的医疗作用有哪些
洋葱有哪些营养价值
老年人多吃菇类有哪些益处
红枣是老年人的养生佳品吗
老年人常吃茄子有哪些好处
芹菜对中老年人有哪些功效
为什么说胡萝卜是明目抗衰老的良品
为什么说萝卜是中老年人的保健佳品
第三节 老年人的保健食品
什么是保健食品
如何理解药食同源
什么是特种食品
什么是茶色食品
什么是绿色食品
什么是休闲食品
什么是药膳食品
普通食物中有无健脑补品
多吃高纤维食品有必要吗
多吃富含维生素的食品对老年人有何好处
第四节 老年人的饮食宜忌
哪七种食物不宜吃得太新鲜
老年人不要空腹进食的食物有哪些
哪些老人不宜喝鸡汤进补
哪些老年人不宜喝牛奶
为什么煮粥、烧菜时不要加碱
为什么老年人不能吃太多全麦食品
为什么中老年人不宜吃过多油炸食品
为什么中老年人不能吃太多豆腐
为什么说蔬菜吃过量有害无益
为什么老年人不能贪吃荔枝
为什么中老年人不宜吃罐头
哪些老年人不适宜吃辣椒
哪些老人不宜吃香蕉
不吃含胆固醇食物好吗
为什么鸡头鸭头要少吃为妙
老年人不吃肥肉好吗
老年人喝豆浆有哪些禁忌
第五节 如皋老人的长寿之道
晨吃三片姜，赛过人参汤
小小花生是名副其实的“长生果”
延年益寿话保健，茯苓全方位保护您
经常吃草莓，健体、寿累积
预防老年人疾病，黑木耳显身手
“海菜”海中长，多吃寿命长
老年人长寿的密码藏在食物里
给自己留点儿喝茶的工夫，乐活到“茶寿”
每天一袋奶，喝得科学便能老而不衰
长寿膳食四字诀：淡、杂、鲜、野
荤素搭配，长命百岁不是梦
老年人饮食当“薄味静调”
“七守八戒”要牢记，活到天年乐陶陶
老人饮食遵照“ 3＋
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