辅食每周吃什么（汉竹）
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作者刘长伟
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553763811
出版时间2018-01
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号25201516
上书时间2024-10-18
商品详情
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导语摘要
微博上33万妈妈信赖的儿童营养师刘长伟，亲自制定适合中国宝宝的辅食添加方案。每周吃什么、怎么吃，看目录就知道。一本书，解决宝宝3岁前的所有饮食问题！
本书是儿童营养师刘长伟倾力打造的作品之一，他用自己的专业和严谨，破解辅食添加过程中的所有难题，你不知道的辅食添加问题，在这里都能找到答案。
215道辅食，隔着纸张都能闻到饭香。每一道辅食，作者都仔细说明营养价值和功效，让爸爸妈妈清楚知道这些辅食对宝宝的好处，做起来更有底气。
简单有效的功能食谱和小毛病调理食谱，让宝宝补足营养，尽可能在不打针不吃药的情况下恢复健康。
照着本书做，不管是新手妈妈还是爷爷奶奶、外公外婆，都能让辅食添加变得得心应手。
作者简介刘长伟
南京医科大学附属儿童医院营养医师
33万妈妈关注的儿童营养专家
科普作家
“儿童营养师刘长伟”已成为33万妈妈心中的“育儿求助号”。妈妈们通过微博和微信咨询，既能及时得到刘医师的回复，又能获得国内外*的儿童营养知识。他编著的《刘长伟 母乳喂养到辅食添加》《儿科刘长伟：不挑食 长得高》《刘长伟 让宝宝不生病》等育儿图书上市以来，得到了妈妈们的热捧。
目录刘长伟辅食课堂
宝宝辅食添加基本原则
1 什么时候开始添加辅食？ / 2
2 添加辅食的信号有哪些？ / 2
3 及时优先引入富含铁的辅食 / 2
……
11 把米汤、果汁作为宝宝初的辅食 / 5
12 用果汁或骨头汤冲调米粉 / 5
13 用奶瓶给宝宝喂辅食 / 5
……
19 添加辅食后宝宝不吃奶怎么办? / 7
20 辅食中可以加糖吗? / 7
21 什么时候才建议喝果汁? / 7
……
29宝宝的用具 / 10
30制作辅食的工具 / 11
6月龄（出生180天以后）从富含铁的米粉、肉泥开始
强化铁米粉糊 / 14
香蕉泥 / 15
鱼肉泥 / 16
苹果泥 / 17
土豆泥 / 18
青菜泥 / 19
南瓜泥 / 20
奶香玉米泥 / 21
猪肝泥 / 23
红薯泥 / 23
茄子泥 / 24
香蕉奶糊 / 25
苹果米糊 / 26
……
蛋黄泥 / 38
……
蛋黄豆腐泥 / 41
……
红枣泥 / 44
西蓝花米糊 / 45
……
燕麦奶糊 / 48
草莓泥 / 49
……
红薯蛋黄泥 / 52
鸡汤南瓜泥 / 53
……
……
……
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……
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……
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……
……
时蔬蛋饼 / 196
西蓝花牛肉通心粉 / 197
……
虾仁西蓝花 / 205
……
奶香燕麦粥 / 212
奶香核桃粥 / 213
……
牛肉鸡蛋粥 / 223
洋葱炒猪肝 / 223
……
芥菜干贝汤 / 228
海鲜炒饭 / 229
冬瓜蛤蜊汤 / 231
柠檬煎鳕鱼 / 231
……
虾仁豆腐 / 234
奶香娃娃菜 / 235
……
水果酸奶全麦吐司 / 241
什锦燕麦片 / 241
……
蜂蜜炖梨 / 244
蜂蜜柚子汁 / 245
不同月龄辅食单次用量参考 / 248
内容摘要微博上33万妈妈信赖的儿童营养师刘长伟，亲自制定适合中国宝宝的辅食添加方案。每周吃什么、怎么吃，看目录就知道。一本书，解决宝宝3岁前的所有饮食问题！
本书是儿童营养师刘长伟倾力打造的作品之一，他用自己的专业和严谨，破解辅食添加过程中的所有难题，你不知道的辅食添加问题，在这里都能找到答案。
215道辅食，隔着纸张都能闻到饭香。每一道辅食，作者都仔细说明营养价值和功效，让爸爸妈妈清楚知道这些辅食对宝宝的好处，做起来更有底气。
简单有效的功能食谱和小毛病调理食谱，让宝宝补足营养，尽可能在不打针不吃药的情况下恢复健康。
照着本书做，不管是新手妈妈还是爷爷奶奶、外公外婆，都能让辅食添加变得得心应手。
主编推荐刘长伟
南京医科大学附属儿童医院营养医师
33万妈妈关注的儿童营养专家
科普作家
“儿童营养师刘长伟”已成为33万妈妈心中的“育儿求助号”。妈妈们通过微博和微信咨询，既能及时得到刘医师的回复，又能获得国内外*的儿童营养知识。他编著的《刘长伟 母乳喂养到辅食添加》《儿科刘长伟：不挑食 长得高》《刘长伟 让宝宝不生病》等育儿图书上市以来，得到了妈妈们的热捧。
精彩内容无论是世界卫生组织、美国儿科学会，还是中国营养学会，都建议给0~6个月宝宝进行纯母乳喂养，对于健康足月出生的宝宝，引入辅食的时间为满6月龄（出生180天后）。此时，宝宝的胃肠道等消化器官已经相对发育完善，可消化母乳以外的多样化食物。同时，宝宝的口腔运动功能，味觉、嗅觉、触觉等感知觉，以及心理、认知和行为能力也已准备好接受新的食物。
当然，建议满6个月添加辅食，并不意味着所有的宝宝都按照这个标准，在宝宝满4个月之后，对于少数因妈妈确实母乳不足等特殊情况，可以稍微提前引入辅食，咨询医生是否可以开始添加辅食。但总的来说，辅食添加再早也不能早于4月龄，当然，也不能晚于8月龄。
除了6月龄这个时间点外，该不该给宝宝添加辅食，还要看宝宝是否具备添加辅食的能力，爸爸妈妈要抓住宝宝辅食添加的一些信号，如同时具备了以下几点就可以考虑给宝宝添加辅食了。
信号1：对辅食感兴趣，当大人吃东西时，宝宝盯着看，有时还想抢食物。
信号2：学会吞咽，挺舌反射消失，不再用舌头把喂辅食的勺子顶出。
信号3：能用手抓住食物，准确放到嘴里。
信号4：能够坐稳并保持头部稳定。
《中国0~6岁儿童营养发展报告》指出，2010年，6~12月龄的宝宝贫血患病率，农村儿童贫血患病率高达28.2%，主要原因在于辅食引入不当。满6个月以后的宝宝，出生时体内储存的铁消耗殆尽，加上母乳中含铁量较低，如未能从食物中获取足够的铁，则可能导致缺铁或缺铁性贫血。所以，及时引入富含铁的辅食非常重要，包括强化铁的谷类食物（米粉、米糊等）、肉泥、鱼泥、肝泥等，中国营养学会在《中国居民膳食指南2016》里也强调了这一观点。
很多家长喜欢以果汁作为辅食添加的步，这种做法不合适。果汁含糖量非常高，且里面的维生素C等营养素在榨汁过程中有一定损失，对宝宝来说营养较少，却易使宝宝肥胖。建议不要给宝宝喝果汁，而是直接尝试果泥。
而米汤，是由大米或小米熬制成的，因为加入了大量水分，所以“生米-米饭-米粥-米汤”的营养成分是呈倍数下降趋势的，米汤对于婴儿来说是比较糟糕的辅食。建议给宝宝添加强化铁的谷类食物，如婴儿米粉或燕麦粉，调成泥糊状，用勺子喂给宝宝。
对于刚接受辅食的婴儿，好先用配方奶、母乳或温开水调制米粉，婴儿米粉好是原味不加蔗糖的，让宝宝在1岁以内养成吃原味食物的习惯。随着宝宝对辅食的逐渐接受，家长可在米粉中混入菜泥、肉汤、肉泥、蛋黄等。
给宝宝添加辅食不仅是为了增加营养，更重要的是让婴儿学会卷舌、咀嚼和吞咽动作，学会用匙、杯、碗等食具，后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式，逐渐适应普通饮食。所以，用奶瓶给宝宝喂辅食的妈妈，真正应该拿起的是勺子，鼓励宝宝用勺子进食，这样才能锻炼宝宝的咀嚼能力，并帮助宝宝养成良好的饮食习惯。
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