中医食疗学
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作者倪世美
出版社中国中医药出版社
ISBN9787801566546
出版时间2009-09
装帧其他
开本16开
定价79元
货号9787801566546
上书时间2024-10-18
商品详情
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目录
上篇 总论
第一章 中医食疗发展概况
第一节 中医食疗学概念及内容
第二节 中医食疗学发展简史
第二章 中医食疗理论基础
第一节 食疗的基本原则
第二节 治法理论
第三节 食物的配伍
第四节 食物的选择
第五节 食疗禁忌
第三章 中医食疗常用食物分类
第一节 形态与加工方式的分类
第二节 按作用分类
第四章 不同人群食养
第一节 正常人群的食养
第二节 老年人食养
第三节 儿童食养
第四节 孕妇食养
第五章 不同体质食疗
第一节 阳虚体质人群的食疗
第二节 阴虚体质人群的食疗
第三节 气虚体质人群的食疗
第四节 血虚体质人群的食疗
第五节 痰湿体质人群的食疗
第六节 瘀血体质人群的食疗
第七节 气郁体质人群的食疗
第八节 湿热体质人群的食疗
第六章 不同需要的食养
一、润肤养颜类
二、延年益寿类
三、健美减肥类
四、美发乌发类
五、强身健体类
六、增加免疫力类
七、增强记忆力类
中篇 食物的性能与应用
第一章 解表食物
葱 白（《神农本草经》）
生 姜（《名医别录》）
胡荽（《食疗本草》）
菊花（《神农本草经》）
香 薷（《名医别录》）
薄荷（《新修本草》）
桑叶（《神农本草经》）
葛根（《神农本草经》）
紫苏（《名医别录》）
淡豆豉（《名医别录》）
白芷（《神农本草经》）
第二章 止咳平喘食物
梨（《名医别录》）
柿饼（《日用本草》）
罗汉果（《岭南采药录》）
甜杏仁（《本草从新》）
枇杷（《名医别录》）
白果（《日用本草》）
苦杏仁（《神农本草经》）
紫苏子（《本草经集注》）
第三章 化痰食物
莱菔（《唐本草》）
茼蒿（《嘉祜本草》）
竹笋（《名医别录》）
冬瓜子（《开宝本草》）
丝瓜（《本草纲目》）
芥菜（《名医别录》）
……
下篇 疾病食疗
附录 食物名索引
内容摘要
倪世美主编的《中医食疗学（供中医药类专业用）》分为上、中、下三篇。上篇（共6章）为总论。
主要介绍中医食疗的发展概况、基础理论与基本知识，食疗的基本原则与主要法则，食物的配伍、选择、
饮食的宜忌，食物按形态与加工方式分类及按作用分类，不同人群的食养，不同体质的食疗及不同需要的食养等。中篇（共13章）为常用食物。主要介绍经常用于生活与临床的食物282种，附录29种。为了突出临床应用的原则，方便食疗方法的临床使用，我们将本教材的食物按功效进行分类。鉴于收载的食物绝大部分是药食两用的，则按规划教材《中药学》的功效分类法。其他食物参照临床应用的功效进行分类。并分项阐述食物的性味归经、功效主治、应用举例、用法、注意和现代研究供参考。鉴于各地对食物的别名、异名称谓各不相同，表述颇多，我们只收载了较为常用的、被大多数学者公认的异名供参考。下篇（共6章）分别介绍了内、妇、男、儿、皮肤、五官科共58种常见疾病的食养与食疗。对每一种疾病按辨证分型食疗加以介绍。考虑到辨病与辨证食疗的特点，故教材中中西医病名混合应用，突出临床的实用原则，更利于学以致用。
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