中国南北名点谱
批量上传,套装书可能不全,下单前咨询在线客服! 正版书 !!!
¥
16.98
6.8折
¥
25
全新
仅1件
作者吴志勇
出版社金盾出版社
ISBN9787508252827
出版时间2011-09
装帧其他
开本32开
定价25元
货号9787508252827
上书时间2024-10-18
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
-
导语摘要
吴志勇主编的《中国南北名点谱》作为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇,不仅可供餐馆、食堂和专业烹饪学校、厨师培训部门学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点,从用料、制法到操作要领,作了详尽讲解。
目录
一、东北地区名点
二、华北地区名点
三、西北地区名点
四、华东地区名点
五、华中地区名点
六、华南地区名点
七、西南地区名点
内容摘要
吴志勇主编的《中国南北名点谱》是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点,从用料、制法到操作要领,作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类,共500多个品种,种类齐全,风味各异,技法可靠,易学好做,可操作性强,是一本十分难得的中国南北名点谱。《中国南北名点谱》不仅可供餐馆、食
堂和厨师培训学校学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价