知“红高蓝低”，尝“稳糖之味”：糖尿病专家精选膳食锦囊
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作者翁建平
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538175912
出版时间2012-08
装帧其他
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定价30元
货号9787538175912
上书时间2024-10-18
商品详情
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作者简介
作者为中山大学附属第三医院内分泌科主任，从事糖尿病临床工作30余年，对糖尿病治疗有很多的研究，出版了多部专著，在靠前很有影响。
目录
第1章 糖尿病有多可怕
第1节 低血糖
第2节 高血糖
第3节 血糖监测来领路
第2章 美味的稳糖食谱
第1节 不吃主食可不行
第2节 光吃粗粮也不好
第3节 糖尿病患者可以喝粥吗
第4节 每天500克“菜”，人人能做到
第5节 蔬菜分五色，每种都要吃
第6节 蔬菜一定要生着吃吗
第7节 特别关注三大蔬菜――南瓜、苦瓜、魔芋．
第8节 豆制品要“先辨后吃”
第9节 糖尿病肾病患者也可吃豆制品
第10节 糖友吃肉如何选择
第11节 糖友饮食记住“手掌法则”
第12节 肉类还是“两条腿”的好
第13节 糖友经常吃点河鲜
第14节 糖友吃海鲜最好蒸煮
第15节 糖友烹饪应采用“少油法”
第16节 鸡蛋怎么吃
第17节 调味品也是“营养品”
第18节 糖友用油要限量
第19节 哪些食物是反式脂肪酸“重灾区”
第20节 喝奶有营养，脱脂且限量
第21节 糖友选对水果照样吃
第22节 煲汤时间不宜过久
第23节 糖友最好戒酒
第24节 瓜子只吃一小把
第25节 防治视网膜病变吃什么
第26节 防治神经病变吃什么
第27节 白水和茶是糖友”最佳饮料”
第3章 经验交流：稳糖靠自己
附录：血糖监测方案
内容摘要
翁建平编著的《知红高蓝低尝稳糖之一味--糖尿病专家精选膳食锦囊》携手知名糖尿病专家与营养师为糖尿病患者更有针对性地推荐有益健康、有效调节血糖指数的菜品。
由知名营养师推荐并参与编辑的食谱中所提到的这些色香味俱全的菜肴、汤及主食都是“食材易购、烹饪易学、美味健康”的，还特别标明了食材及分量。《知红高蓝低尝稳糖之一味--糖尿病专家精选膳食锦囊》中，糖尿病专家根据糖尿病患者在饮食上所需注意事项，给出专业独到的点评。语言亲和，信息准确，让读者在不知不觉中成为健康赢家。食谱中更有丰富多彩的“稳糖社区故事”，带领糖尿病患者进入与朋友悉心交谈的小社区，与朋友一起分享稳糖故事、健康小百科，交流稳糖经验。
主编推荐
翁建平编著的《知红高蓝低尝稳糖之一味--糖尿病专家精选膳食锦囊》携手知名糖尿专家与营养师为糖尿病患者更有针对性地推荐有益健康、有效调节血糖指数的菜品。食谱中更有丰富多彩的“稳糖社区故事”，带领糖尿病患者进入与朋友悉心交谈的小社区，与朋友一起分享稳糖故事、健康小百科，交流稳糖经验。
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