吴宝春的面包秘笈
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作者吴宝春
出版社福建科技出版社
ISBN9787533553036
出版时间2017-05
装帧平装
开本16开
定价62元
货号25064790
上书时间2024-10-18
商品详情
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导语摘要
作者简介
目录他序（代） 平凡的不凡
自序 一直寻找的答案工具篇 工欲善其事，必先利其器材料篇 做面包，不能没有它前言 一个面包的诞生
法国面包法国长棍面包变化形法国长棍面包法国红豆面包法国培根芥末籽面包明太鱼子法国面包法国牛奶棒面包巧克力法国面包橘皮巧克力面包巧克力香蕉面包
欧式面包南瓜核桃面包奶酪核桃面包蜂蜜核桃面包
可颂面包原味可颂面包杏仁可颂面包草莓可颂面包德国香肠可颂面包
吐司早餐吐司台湾毛豆面包奶油埃及面包黑糖吐司台式甜面包葱面包红豆面包克林姆面包菠萝奶酥面包小葡萄面包星野酵母面包星野酵母原味面包星野酵母白酱芝士面包星野酵母鲜蔬面包
贝果原味贝果蓝莓贝果芒果贝果番茄芝士贝果冠军面包荔枝玫瑰面包酒酿桂圆面包老面的制作方式烫面葡萄菌水星野酵母生种法国老面起种鲁邦种老面面包的馅料奶酥馅菠萝皮馅明太鱼子馅克林姆馅芒果泥酒渍半干香蕉丁杏仁泥南瓜泥白酱奶油馅半干小番茄葱花馅
怎样吃出面包的风味
内容摘要
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