马铃薯文化
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四川成都
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作者张尚智 主编；党雄英 副主编
出版社武汉大学出版社
ISBN9787307183582
出版时间2016-08
装帧平装
开本16开
定价15元
货号24026753
上书时间2024-10-18
商品详情
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目录
第一章 马铃薯文化概论
一、马铃薯文化的概念
二、马铃薯文化的研究内容
三、马铃薯文化的研究方法
四、马铃薯文化的价值及意义
第二章 马铃薯历史文化
第一节 马铃薯古代文化的起源
一、马铃薯的史前遗迹
二、马铃薯古代文物
三、马铃薯原始崇拜与祭祀活动
四、马铃薯原始种植与加工技术
第二节 马铃薯文化的传播
一、马铃薯起源地之争
二、马铃薯生产与文化的传播
第三章 马铃薯现代文化
第一节 马铃薯农业文化
一、马铃薯多样化的生产组织制度
二、马铃薯农业生态景观及全球重要农业文化遗产
三、我国马铃薯农业生产文化活动
第二节 马铃薯工业文化
一、马铃薯加工企业文化与社会效益
二、马铃薯加工设备与工艺技术的发展
三、马铃薯加工产品的多样化
第三节 马铃薯商贸文化
一、马铃薯贸易与策略
二、马铃薯贸易宣传与推广
三、马铃薯专业市场建设
四、马铃薯行业协会与专业经济合作组织
五、马铃薯品牌建设
第四节 马铃薯科技文化与教育
一、马铃薯科技组织机构
二、马铃薯科学研究成果
三、马铃薯教育与培训机构
四、马铃薯公共教育场所
五、马铃薯的短期培训机构
第四章 马铃薯饮食文化
第一节 国内外马铃薯饮食习俗
一、国外马铃薯饮食习俗
二、我国马铃薯饮食习俗
第二节 国内外马铃薯特色食谱
一、国外马铃薯特色食谱
二、国内马铃薯地方名吃
三、我国马铃薯特色菜谱
四、马铃薯饮料
第三节 马铃薯厨艺大赛
一、2010年第二届中国滕州马铃薯节马铃薯厨艺大赛
二、江门市首届马铃薯节暨烹饪大赛
第五章 马铃薯与文学艺术
第一节 马铃薯题材的文学作品
一、马铃薯题材的小说、散文、诗词、报告文学
二、马铃薯题材的童话、哲理、成语、楹联、谚语
第二节 马铃薯主题摄影、书画、剪纸、雕塑作品
一、马铃薯主题摄影作品
二、马铃薯主题绘画作品
三、马铃薯题材剪纸
四、马铃薯主题雕塑
第三节 马铃薯题材的音乐、戏曲、影视等作品
一、马铃薯歌曲
二、马铃薯舞蹈
三、马铃薯题材的戏剧（秦腔剧）
四、马铃薯题材的影视作品
五、马铃薯题材的邮票、供应票
第六章 马铃薯逸闻趣事
一、领袖、名人与马铃薯
二、国外马铃薯趣闻
三、国内马铃薯趣闻
参考文献
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