果色花香——圣伊莱尔手绘花果图志

序

王文采
（中国科学院院士）

植物分类学在历史上首先在欧洲获得蓬勃发展，从16世纪到18世纪初，就有意大利植物学家凯沙尔宾罗（A. Caesalpino，1519—1603）编著的《论植物》（De Plantis，1583，收载1500种植物），瑞士的鲍欣（G. Bauhin，1560—1624）编著的《植物界图览》（Pinax Theatri Botanici，1623，收载6000种植物），英国植物学家雷（J. Ray，1627—1705）编著的《植物分类新方法》（Methodus plantarum Nova，1703年第二版中，收载18000种植物）等几部大部头著作出版。
1753年，瑞典植物学家林奈（C. Linnaeus，1707—1778）编著的《植物种志》（Species plantarum）收载7700种植物，根据雄蕊数目、愈合情况和长度将这些植物划分为24纲。书中每种植物的种名（Species name）均由一属名和一种加词构成，这样，二名命名法和每种植物的学名得到确定，这对植物学知识国际间的交流和植物学的发展起到极大促进作用。林奈此书的问世标志近代植物分类学的诞生。
此后到19世纪末不断有大部头著作出版，著名的有瑞士植物学家德堪多（A. P. de Candolle，1778—1841）父子编著的17卷巨著《植物界自然系统初编》（Prodiumus systematis naturalis regni vegetabilis，1824—1873，收载58975种植物），英国植物学家本瑟姆（G. Bentham, 1800—1884)和约瑟夫·胡克（J. D. Hooker，1817—1911）费时二十余年编著的《植物属志》（Genera plantarum，1862—1883，收载世界种子植物200科，7569属）。以上著作均用拉丁文书写，没有图。
19世纪中叶之后，法国植物学家拜伦（H. Baillon，1827—1895）编著了13卷的巨著《植物历史》（Histoire des plantes，1867—1895），收载了维管植物的所有科、属，给出了大量生殖器官的精美的插图，这对植物学研究和教学等方面有重要意义。在此书出版之后，德国植物学家恩格勒（A. Engler，1844—1930）和普兰特（K. Prantl，1849—1893）编著了23卷的空前巨著《植物自然科志》（Dienatürlichen Pflanzenfamilien，1887—1899），收载了当时有记录的植物界的所有纲、目、科、属，给出了大量精美图版。在19世纪，出版了不少科、属专著，不少国家、地区的植物志，在各种植物学期刊上发表了大量的科、属、种等新分类群，其中都包括不少植物插图。在期刊方面，英国皇家植物园邱园标本馆编著的专门刊载植物图版的期刊《柯蒂斯植物杂志》（Curtis’s Botanical Magazine）和《胡克植物图志》（Hooker’s Icones Plantarum）*为著名。大量植物图在植物学著作和期刊中发表，促使邱园标本馆编著了查阅植物图的索引著作《伦敦索引》（Index Londinensis，6卷，1920—1931；补编，2卷，1941）。
我国近代植物分类学研究起步较迟，在20世纪20年代才开始开展研究工作。我们的先辈们非常重视植物科学绘图工作，编著了一些有关图志的书，如胡先骕、陈焕镛的《中国植物图谱》（5卷，1927—1937），胡先骕、秦仁昌的《中国蕨类植物图谱》（2卷，1930—1934），胡先骕的《中国森林树木图志——桦木科和榛科》（1941），刘慎谔主编的《中国北部植物图志》（5册，1936），周汉藩编著的《河北习见树木图说》（1934），方文培编著的《峨眉植物图志》（4卷，1942—1946）。新中国成立后不久，汪发瓒主编《中国主要植物图说：豆科》（1955），耿以礼教授主编《中国主要植物图说：禾本科》（1959），傅书遐教授编著《中国主要植物图说：蕨类植物门》（1957），其后于20世纪70到80年代由植物研究所编著了7册《中国高等植物图鉴》（1972—1983）。与此书同时，我国多数省、区的植物志，以及80卷巨著《中国植物志》（1960—2004）也陆续出版。
上述著作中都有大量植物图，这为我国植物学研究和教学的发展，都作出了重要贡献。根据上述情况可见，在近一百年的植物分类学研究中，我国在植物科学绘画方面做了大量工作，取得很大成就。但从我国极为丰富、复杂的植物区系来考虑，对不少科、属，如菊科、兰科、豆科、百合科、杜鹃花科、报春花科以及玄参科的马先蒿属，罂粟科的紫堇属，毛莨科的乌头属、翠雀属等，多数有科学意义、经济价值和观赏价值的科、属，都值得进行图谱方面的编著工作。这些都是显现我国复杂植物区系的基础工作，应予以重视。
不幸的是，在《中国植物志》80卷出版之后，我国植物分类学研究在不少地区陷于停滞状态，植物科学绘图也自然受到影响。*近北京大学出版社计划出版世界著名博物学家的经典手绘生物图谱，我感到很高兴。因为，我想这类著作的出版具有借鉴作用，可能会促进我国植物分类学的研究。如上所述，我国植物区系丰富、复杂，有不少分类群的系统位置、亲缘关系等方面都存在问题，需要进行多学科的综合研究才可能得到解决。在此，我衷心祝愿北京大学出版社主持的经典手绘生物图谱出版工作进展顺利，取得成功！

2015年5月10日
于香山寓所

《果色花香》把博物学大师圣伊莱尔的植物科学绘画作品以精选本的形式翻译出版，与中国的读者见面。译者刘夙博士为书中的45个科撰写了物种介绍。相对于丛书此前已经出版的几本图谱，本书的文本尤为有亮点。不仅列出该科的基本概况：规模、分布、主要属、花果特征，还特别加入了名字含义及由来、人文历史、社会意象、应用价值以及与人类生活的关联等，这些描述大大提高了本书的阅读乐趣和知识内涵。

圣伊莱尔（ Saint-Hilaire，1772—1845），法国著名博物学家和艺术家，对19世纪的法国科学绘画影响很大。毕生关注森林保护保育并作出了显著贡献，1831年当选为皇家中央农学会会员。 
王文采，我国著名植物分类学家，中国科学院院士、植物研究所研究员。
　　刘夙，上海辰山植物园科普部工程师，中国科学院植物研究所博士，上海市科普作家协会会员。已发表科普文章逾百篇，参著或翻译科普图书10余种。
刘冰，中国科学院植物研究所助理研究员，植物分类学博士。

序
王文采

导读
刘　夙

1. 百合科/ 1
猪牙花属

百合属

2. 半日花科/ 4
海蔷薇属
半日花属
松露花属

3. 报春花科/ 7
报春花属
仙客来属

4. 车前科/ 15
金鱼草属
鳌头花属

5. 唇形科/ 22
鼠尾草属
龙口花属

6. 大戟科/ 27
大戟属
猪牙花属
百合属

7. 豆科/ 29
香槐属
扁豆属
豇豆属
紫荆属
车轴草属
紫藤属

8. 杜鹃花科 / 40
杜鹃花属

9. 沟繁缕科 / 44
沟繁缕属
虎耳草属

10. 虎耳草科 / 46

11. 花荵科 / 51
福禄考属
吉莉草属

12. 夹竹桃科 / 57
马利筋属
罗布麻属

13. 桔梗科 / 60
风铃草属

14. 堇菜科 / 65
堇菜属
吉莉草属

15. 锦葵科 / 70
牧葵属

16. 景天科 / 73
景天属

17. 菊科 / 76
向日葵属
千里光属
疆千里光属
羊菊属
多榔菊属
枭目苣属
山柳菊属
细毛菊属
蓟属
滨菊属
三肋果属
岳滨菊属
母菊属
菊蒿属
鞘冠菊属
羽叶苍术属
黄藿香属
春属
果香菊属
染属
赛菊芋属
落刺菊属
毛连菜属
漏芦属
翼果苣属
紫菀属
红菀属
狗娃花属
蓝菊属
蛇根苣属
耳菊属
松果菊属
金光菊属
飞廉属
明目苣属
天人菊属
金鸡菊属
鬼针草属

18. 蜡梅科 / 122
蜡梅属

19. 蓼科 / 124
蓼属
荞麦属
何首乌属

20. 柳叶菜科 / 130
月见草属

21. 龙胆科 / 137
龙胆属

22. 牻牛儿苗科 / 140
天竺葵属
金莲花属
蓝堇草属
北扁果草属
毛茛属
银莲花属
唐松草属
翠雀属
飞燕草属

23. 毛茛科 / 145 

24. 木兰科 / 157
木兰属
何首乌属

25. 桤叶树科 / 164
桤叶树属

26. 茜草科 / 166
田茜属

27. 壳斗科 / 168
栎属

28. 忍冬科 / 173
孀草属
星团花属
蓝盆花属
刺头草属
缬草属
忍冬属

29. 瑞香科 / 189
瑞香属

30. 伞形科 / 192
假孜然芹属
毒芹属
刺芹属

31. 山榄科 / 197
久榄属

32. 芍药科 / 199
芍药属

33. 十字花科 / 206
葶苈属
绮春属
匙荠属

26. 茜草科
田茜属
蓝盆花属
假孜然芹属
毒芹属
刺芹属
久榄属

34. 石竹科 / 209
蝇子草属
冠蝇草属
蝇子草属
无心菜属
冰漆姑属
山漆姑属
无心菜属
牛漆姑属

35. 天门冬科 / 217
乐园百合属
圆果吊兰属
蓝铃花属
星捧月属

36. 透骨草科 / 223
沟酸浆属

37. 卫矛科 / 226
梅花草属

38. 五福花科 / 228
接骨木属

39. 绣球科 / 230
绣球属

40. 玄参科 / 232
毛蕊花属
醉鱼草属

41. 亚麻科 / 236
亚麻属

42. 罂粟科 / 239
穗花烟堇属
马裤花属
花菱草属
接骨木属
梅花草属

43. 紫草科 / 242
玻璃苣属
牛舌草属

44. 紫葳科 / 244
悬果藤属
硬骨凌霄属
号角藤属

45. 蔷薇科 / 248
梨属
路边青属
委陵菜属
李属
山楂属
苹果属
栒子属
悬钩子属
山莓草属

《果色花香》把博物学大师圣伊莱尔的植物科学绘画作品以精选本的形式翻译出版，与中国的读者见面。译者刘夙博士为书中的45个科撰写了物种介绍。相对于丛书此前已经出版的几本图谱，本书的文本尤为有亮点。不仅列出该科的基本概况：规模、分布、主要属、花果特征，还特别加入了名字含义及由来、人文历史、社会意象、应用价值以及与人类生活的关联等，这些描述大大提高了本书的阅读乐趣和知识内涵。

圣伊莱尔（ Saint-Hilaire，1772—1845），法国著名博物学家和艺术家，对19世纪的法国科学绘画影响很大。毕生关注森林保护保育并作出了显著贡献，1831年当选为皇家中央农学会会员。 
王文采，我国著名植物分类学家，中国科学院院士、植物研究所研究员。
　　刘夙，上海辰山植物园科普部工程师，中国科学院植物研究所博士，上海市科普作家协会会员。已发表科普文章逾百篇，参著或翻译科普图书10余种。
刘冰，中国科学院植物研究所助理研究员，植物分类学博士。