知味丛书 厨房新煮艺——70道不可不学的美味
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作者飞雪无霜（刘争鸣） 著
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787549597437
出版时间2017-06
装帧平装
开本16开
定价45元
货号25119637
上书时间2024-10-18
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商品详情
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导语摘要
姜切丝、鸡去骨、鱼起片，油盐酱醋飞舞，方寸之地好似江湖。爱生活的人都爱这个江湖！70份传家私享食谱，食材与创意的碰撞，“美食江湖达人”----飞雪无霜一次教给你。四喜丸子、蒜蓉扇贝、香菇蒸蛋、百合南瓜汤、高升排骨、橄榄肉末毛豆、桃胶糖水、小猫冻芝士、冰糖燕窝、巧克力慕斯蛋糕、桂圆红枣茶、鲜虾青菜盒子、淡奶油馒头、芹菜糯米烧麦、平底锅比萨、酒酿圆子、蛋饺、爆鱼……每一道都那么接地气，每一道都透着暖暖的家常味。煎、炸、烹、煮，轻松上手，随心情换着做，怎么也吃不厌。还原记忆味道，激发生活想象，用美食拯救我们那疏于照料的灵魂。幸福，有时就是在厨房好好做一顿饭。
作者简介
飞雪无霜，原名刘争鸣。新浪美食元老博主，拥有2000万以上的超级粉丝。既能玩转烘焙甜点，又擅制作花样主食；既是技术派高手，又十分接地气儿。曾为多家美食杂志供稿，已出版《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《面食不难》《百吃不厌的精品家常菜》《吃不够的花样主食》等多部美食畅销书。
目录
目录健康早餐新主张（8 道）椰蓉小面包 ??????????????? 02香蕉牛奶饮 ??????????????? 06葱香肉松面包卷 ????????????? 08红豆芋头饮 ??????????????? 11砂糖吐司条 ??????????????? 13牛奶麦片饮 ??????????????? 16酸奶吐司 ???????????????? 18花生奶 ????????????????? 21午餐美味大不同（16 道）四喜丸子 ???????????????? 24蒜蓉扇贝 ???????????????? 28香菇蒸蛋 ???????????????? 31百合南瓜汤 ??????????????? 34高升排骨 ???????????????? 36橄榄肉末毛豆 ?????????????? 39西红柿炒鸡蛋 ?????????????? 41卤牛肉 ????????????????? 44丝瓜蛋汤 ???????????????? 47菜瓜炒鸡蛋 ??????????????? 50香酥炸鸡 ???????????????? 54青菜豆腐汤 ??????????????? 57韩式萝卜片 ??????????????? 59糖醋大虾 ???????????????? 62红烧肉 ????????????????? 65蛋皮拌黄瓜 ??????????????? 68慢享惬意下午茶（14 道）黑芝麻肉松饼干 ????????????? 72姜枣茶 ????????????????? 76果酱曲奇 ???????????????? 79蜂蜜柚子茶 ??????????????? 82戚风蛋糕 ???????????????? 85银耳枸杞汤 ??????????????? 88苹果蛋糕 ???????????????? 91银耳桃胶糖水 ?????????????? 95小猫冻芝士 ??????????????? 98冰糖燕窝 ???????????????? 102水果巧克力慕斯蛋糕 ??????????? 104桂圆红枣茶 ??????????????? 108轻乳酪蛋糕 ??????????????? 110糖水黄桃 ???????????????? 116丝瓜蛋汤 ???????????????? 47菜瓜炒鸡蛋 ??????????????? 50香酥炸鸡 ???????????????? 54青菜豆腐汤 ??????????????? 57韩式萝卜片 ??????????????? 59糖醋大虾 ???????????????? 62红烧肉 ????????????????? 65蛋皮拌黄瓜 ??????????????? 68晚餐主食花样多（10 道）卤肉饭 ????????????????? 120鸡腿饭 ????????????????? 125葱肉大包 ???????????????? 128鲜虾青菜盒子 ?????????????? 131葱花鸡蛋薄饼 ?????????????? 135淡奶油馒头 ??????????????? 137芹菜糯米烧麦 ?????????????? 139平底锅披萨 ??????????????? 143糯米蛋 ????????????????? 149酒酿圆子 ???????????????? 151幸福小甜品时光（8 道）鸡蛋仔 ????????????????? 154芒果布丁 ???????????????? 157章鱼烧 ????????????????? 160抹茶小花曲奇 ?????????????? 163戚风红枣蛋糕 ?????????????? 166果酱蛋糕卷 ??????????????? 171电饭锅蛋糕 ??????????????? 174豆浆戚风蛋糕 ?????????????? 178时光沉淀的味道（14 道）炸薯条 ????????????????? 184豆豉花生辣酱 ?????????????? 186蒜蓉香辣酱 ??????????????? 190香菇肉酱 ???????????????? 194自制豆腐 ???????????????? 198蛋饺 ?????????????????? 202蒜蓉 ?????????????????? 206爆鱼 ?????????????????? 208果仁辣椒红油 ?????????????? 211油炸花生米 ??????????????? 214剁椒 ?????????????????? 216豆芽机自制豆芽 ????????????? 219糖醋萝卜干 ??????????????? 222水蜜桃果酱 ??????????????? 226
内容摘要
姜切丝、鸡去骨、鱼起片，油盐酱醋飞舞，方寸之地好似江湖。爱生活的人都爱这个江湖！70份传家私享食谱，食材与创意的碰撞，“美食江湖达人”----飞雪无霜一次教给你。四喜丸子、蒜蓉扇贝、香菇蒸蛋、百合南瓜汤、高升排骨、橄榄肉末毛豆、桃胶糖水、小猫冻芝士、冰糖燕窝、巧克力慕斯蛋糕、桂圆红枣茶、鲜虾青菜盒子、淡奶油馒头、芹菜糯米烧麦、平底锅比萨、酒酿圆子、蛋饺、爆鱼……每一道都那么接地气，每一道都透着暖暖的家常味。煎、炸、烹、煮，轻松上手，随心情换着做，怎么也吃不厌。还原记忆味道，激发生活想象，用美食拯救我们那疏于照料的灵魂。幸福，有时就是在厨房好好做一顿饭。
主编推荐
飞雪无霜，原名刘争鸣。新浪美食元老博主，拥有2000万以上的超级粉丝。既能玩转烘焙甜点，又擅制作花样主食；既是技术派高手，又十分接地气儿。曾为多家美食杂志供稿，已出版《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《面食不难》《百吃不厌的精品家常菜》《吃不够的花样主食》等多部美食畅销书。
精彩内容
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媒体评论
*次见到飞雪姐时，和我想象中一样，像邻家大姐姐一样亲切温暖。飞雪姐的菜谱没有繁杂的工序，实用性特别强，每一道都透露着暖暖的家庭味道，相信你们会和我一样喜欢上她的食谱！------美食名博主、畅销书作家 薄灰飞雪是美食界*勤劳和*乐于分享的一位大V。10年来她一直孜孜不倦地耕耘在美食之路上，给众多的美食爱好者提供了非常实用的配方。爱你，和永远支持你！------美食名博主、畅销书作家 圆猪猪听说飞雪姐姐又出新书了！她的书和她的人一样实在。在这儿祝她的新书大卖！------美食名博主、畅销书作家 子瑜妈妈
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