初乳：成就健康未来
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作者曹劲松
出版社华南理工大学出版社
ISBN9787562352938
出版时间2017-06
装帧平装
开本32开
定价10元
货号25094955
上书时间2024-10-18
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导语摘要
初乳是人类与其它哺乳动物幼仔生命中的*份食物，大量科学研究揭示，这种天然安全的食物具有极其复杂的生理功能，而且组分之间存在交叉、协同的功能效应。对此，各种学术著作和研究论文中均采用了大量专业性很强的术语和机制加以分析、阐释与描述，非专业人士很难理解。本书基于现代营养学和食品科学的*研究成果，使用通俗易懂的语言系统地介绍这种天然产物的涵义、生理功能及其健康益处。根据不同人群的特点，对妇幼儿童、老年人、亚健康人群、常见现代病病人的实际营养需求进行解读，阐述初乳食用的功能机理。
目录
第一章 初乳——大自然奉献给21世纪的礼物
初乳是自然界赋予生命最重要的第一份食物，它可
以影响初生宝宝甚至其一生的健康，这是任何后期食物
均无法替代的，因而世界卫生组织（WHO）及各国政府大
力提倡初乳喂养。2000年，初乳被国际食品科技协会
（IFT）列为最具发展潜质的天然保健食品，是大自然奉献
给21世纪人们的珍贵礼物。
第二章 初乳创造当今新奇迹人类装上免疫新系统
免疫系统就相当于一个国家的国防部，不作战时国
防系统也需要庞大的经费维护，看似浪费，却是御敌不
可少的开销。所谓“养兵千日，用兵一时”，正常的人
体免疫系统，不管有无敌人（致病原）入侵，都需要时
刻保持警戒状态，遇到敌人入侵，方能及时反应，适时
消灭。
牛初乳含有丰富的免疫球蛋白等多种免疫物质及异
常珍贵的生长因子，这些功效组分可以为人体提供额外
的抗体，有效维护并强化免疫系统功能，进而提高机体
抗病能力。有了它，人类就像装上了新的免疫系统。
第三章 领袖菜单显科学初乳食用越千年
初乳并非一种新鲜事物，而是已有数千年食用历史
的天然保健食品。在古代，人们就已意识到初乳对人类
健康的益处；今天，现代科学揭示了初乳的神奇功效和
机理，相信在不久的将来初乳具有更加非凡的开发前景，
继续创造一个功能食品的不朽神话。
第四章 初乳——白金食品
初乳富含生长因子和免疫因子，它们协调作用可抗
菌消炎、杀灭病毒，有效提高机体免疫力，改善胃肠功
能，促进组织生长和身体生长发育，是真正的“白金食
品”。它对人体健康的独特益处已经被大量科学研究和应
用实践所证实。
第五章 初乳——孩子健康成长的保证
初乳可直接提高孩子的免疫力，补充免疫系统的不
足，减少呼吸道、聃芴道等发生感染的机会；并能促进
孩子大脑、骨骼、牙齿发育，使孩子能够健康安全地成
长，迈向美好未来。
第六章 初乳让母强子健保安康
初乳中丰富的营养为孕妇活动和腹中宝宝发育所需，
更为重要的是，初乳中的免疫物质不仅可增强孕产妇自
身免疫能力，更可将这种“抗病能力”传递给宝宝，呵
护宝宝的健康。
第七章 多食初乳，延年益寿
有科学家估计，人的自然寿命至少120岁，然而，
目前大部分人均在60岁左右退休，平均寿命80岁左右。
机体免疫功能不够强大导致循环性器官退化，是人类早
衰的重要原因。初乳可更新、修复人体组织细胞，调节
血糖和新陈代谢，使人身体健康，充满活力，延缓衰老。
第八章 当代体坛神话的背后
牛初乳作为一种不同凡响的、能提高运动员成绩的
最佳食品，正在市场上悄然流行起来。美国、澳大利亚
等国家的研究人员透露，他们很早以前就将牛初乳作为
运动员的最佳补品，成为外国“马家军”夺金拿牌的
“秘密武器”，而又不必担心有服用违禁药物的嫌疑。
第九章 改善胃肠功能有秘方
牛初乳富含免疫物质、生长因子，对人体胃肠道的
健康相当有益。经常食用，既可补充所需的营养物质，
又可清理胃肠道腐败物质，改善肠道环境，显著提高成
人胃、肠、呼吸道乃至肺黏膜的保护功能，具有卓越的
防治疾病作用。
第十章 “现代病”和“绝症”遭遇强劲敌手
随着人们生活水平的提高，高血脂、高血压、高血
糖、类风湿等“现代病”频繁发生，艾滋病、癌症等世
纪绝症也在无情地吞噬着人们的生命。初乳是“现代病”
和“绝症”的天然杀手。
第十一章 初乳——维持最佳健康状况的终极补品
始于2000年的一系列营养保健趋势调查显示，在强
化食品领域，正悄然发生革命性的变化——由过去摄取
充足营养素、防止营养缺乏症，变成追求“维持最佳健
康状况”。初乳，它调节、维护我们的免疫系统，堪称维
持最佳健康状况的终极补品。
参考文献
内容摘要
初乳是人类与其它哺乳动物幼仔生命中的*份食物，大量科学研究揭示，这种天然安全的食物具有极其复杂的生理功能，而且组分之间存在交叉、协同的功能效应。对此，各种学术著作和研究论文中均采用了大量专业性很强的术语和机制加以分析、阐释与描述，非专业人士很难理解。本书基于现代营养学和食品科学的*研究成果，使用通俗易懂的语言系统地介绍这种天然产物的涵义、生理功能及其健康益处。根据不同人群的特点，对妇幼儿童、老年人、亚健康人群、常见现代病病人的实际营养需求进行解读，阐述初乳食用的功能机理。
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