零售商食谱
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作者约翰·霍尔纳
出版社广东经济出版社
ISBN9787545440034
出版时间2015-06
装帧其他
开本32开
定价48元
货号9787545440034
上书时间2024-10-18
商品详情
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导语摘要
约翰·霍尔纳编著的《零售商食谱（赠英文版）》深入浅出，分为几个部分，主要是零售的若干元素：顾客去哪里买？（当然是去商店买）买什么东西（货品）？这个商店的货品结构、种类如何？怎样摆放？库存怎么管理？同时由店内延伸到店外：如何做行销才能让更多的客人来？如何在当地与周边建立良好的公共关系网？如何与当地社会更好地沟通？本书对这些问题逐一进行了探讨。同时，在开店策略上也给了有价值的意见，甚至在投资回报上也提出了衡量的标准。最后，本书谈到了员工，员工就是让以上所有元素都能成真的最重要的因素。通过本书各章节题目可以看出，本书是一本架构简单、清楚，可以让大家一目了然的好书。
作者简介
约翰· 霍尔纳（John Hoerner），前美国L.S. Ayres, 英国Debenhams连锁百货、 The Burton Group集团、 Arcadia Group集团、Tesco UK Clothing and Tesco Central European Clothing首席执行官。现任Tesco靠前服装业务战略顾问。
罗卫平，前香港太古资源有限公司全国零售经理，上海禄泰贸易公司商品总监，上海信俊贸易发展有限公司董事总经理。现任上海信俊董事会战略顾问，独立品牌服饰企业顾问。
目录
第一章 顾客——审查“零售商厨师”是否合格的检验员
第二章 商店——我们给消费者提供可以享用美味“佳肴”的漂亮餐桌
第三章 买手、供应商和存货管理——“厨师们”为盛宴准备的“原料”
第四章 营销、公关和交流——让人们知道你的“饭店”和“佳肴”
第五章 策略——一个技艺高超的“厨师”事先准备好的“食材”及计划好的时间与步骤
第六章 “投资”与“支出”——“支出”还是“投资”，有着本质的区别
第七章 人员——一家优秀的饭店必须具备一批优秀的员工
第八章 建议和真理——学习成功人士经验并走向成功
附录 我喜爱的一些厨房食谱
后记
致谢
内容摘要
约翰·霍尔纳编著的《零售商食谱（赠英文版）》是一本以简洁明了的方式把零售业界的管理精华进行有效阐述的书籍。作者50年的零售生涯告诉我们，没有一种生意是仅用一种资源就可以做好的，它就像食谱一样，你必须把所有的食材配齐放在一个地方才能出品好的食物。作者将顾客、店面、供应商和库存管理、市场营销、公共关系和沟通、战略、投资和费用、员工等比喻成一道道食材和工序，融合了作者自己50年的管理经验，为读者（零售商）奉献了一场成功零售管理的盛宴。
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