品读大连第三季 传奇·大连老字号

　　“一个老字号就是一部历史，一种文化。”《品读大连第三季传奇?大连老字号》以大连百年来的历史发展为背景，讲述了大连百货、饮食、中药等行业有代表性的三十几家老字号，如群英楼、大仁堂、大商等等从起家、成长到兴盛、衰落，并走向新生的过程，以及期间发生的许多耐人寻味的故事，揭示了老字号里面所蕴含的丰富的商业精神和文化信息，是大连市部关于地方老字号的文化读本。

　　黄本仁，作家，民主党派人士，1920年生于江苏，20世纪50年代定居大连，从事教育工作，并担任大连市政协文史委员。多次参与大连史志修订工作，进行大连工商史志的研究整理，参编图书40多部，主编《大连市工商联志》《大连民营经济发展史》等著作，并担任北京、大连等地平面媒体的专栏作者、特约撰稿人。
　　杨鹏，1976年出生，毕业于辽宁大学新闻系，现为大连晚报社编辑，从事新闻工作14年。2006年开始，主办大连晚报棒棰岛新闻周刊大连往事专栏。

康德记
大仁堂
益昌糕点店
群英楼
泰华楼
山水楼
四云楼
恩祥园
大连饭店
海味馆
苏扬饭店
糯米香
金州小吃
天兴福杂货行
大商与秋林
天百大楼
妇女儿童用品商店
博爱市场
大菜市
西岗市场
民勇与长兴
安惠栈
二百大楼
大连宾馆
人民浴池
华春照相馆
红星理发馆
东风电影院
人民文化俱乐部
宏济大舞台
大众书店
周家炉
睦堂机制造纸厂
万和号
附录

　　“一个老字号就是一部历史，一种文化。”《品读大连第三季传奇?大连老字号》以大连百年来的历史发展为背景，讲述了大连百货、饮食、中药等行业有代表性的三十几家老字号，如群英楼、大仁堂、大商等等从起家、成长到兴盛、衰落，并走向新生的过程，以及期间发生的许多耐人寻味的故事，揭示了老字号里面所蕴含的丰富的商业精神和文化信息，是大连市第一部关于地方老字号的文化读本。

　　黄本仁，作家，民主党派人士，1920年生于江苏，20世纪50年代定居大连，从事教育工作，并担任大连市政协文史委员。多次参与大连史志修订工作，进行大连工商史志的研究整理，参编图书40多部，主编《大连市工商联志》《大连民营经济发展史》等著作，并担任北京、大连等地平面媒体的专栏作者、特约撰稿人。
　　杨鹏，1976年出生，毕业于辽宁大学新闻系，现为大连晚报社编辑，从事新闻工作14年。2006年开始，主办大连晚报棒棰岛新闻周刊大连往事专栏。

　　我爱大连
　　大连出版社将要编辑出版“品读大连”系列丛书，我非常赞成。作为一个土生土长的大连人和曾经参与过这个城市建设与发展的领导人之一，我对大连总是有一种偏爱，总是觉得这个城市所蕴涵的文化值得我们去认真挖掘。这套丛书动员十几位作者，分十几个专题对大连的文化现象进行挖掘和梳理，我认为这项工作十分有价值。
　　大连是一座充满活力、现代感非常强、文化不断创新的城市，也是一座有着特殊历史和个性的城市。因此，如何在新的时期找出大连的文化定位，挖掘大连的文化内涵，突出大连的城市性格，使城市的根和魂能不断通过文化来体现，并终提炼出大连的城市精神，既是城市的管理者、建设者所要关注的，也是所有文化工作者义不容辞的责任。另一方面，随着经济的飞速发展，中国的城市化进程不断加快，在这个过程中，我们也面临着“千城一面”的特色危机，很多城市面貌趋同，城市个性模糊。实际上，城市发展不仅仅是GDP的单纯增长，文化内涵的建设与发展也是一个重要方面，文化竞争力将决定城市未来的竞争力。
　　因此，我觉得此次大连市委宣传部和大连出版社共同策划出版“品读大连”系列丛书，可谓正当其时。从多层面多角度挖掘、整理、总结、诠释大连的风物人情、文化脉络、人文价值，并以图书的形式把这些宝贵的非物质财富积累、沉淀下来，无论是对于大连这座年轻却饱经沧桑的城市来说，还是对于600万大连市民乃至我们的子孙后代来说，都是一件功在当代、利在千秋的好事情。当然，在宣传城市、促进交流、满足各界人士阅读需求、提升市民文化素养、锻造城市品牌力等方面，也都具有重要意义。作为一个大连人，我对这套丛书充满期待。
　　与中国其他城市相比，大连建市时间较短，很多人以此认为她没有文化，甚至使用了“文化沙漠”这样的词汇来定义她，很多大连人往往也是一提到“文化底蕴”就没了自信。实际上，大连有自己独特的历史文化积淀，她缺的不是文化，而是发现的眼睛、挖掘的意识、提炼的行动。这正是我们应该做并且正在做的。
　　后，我想借用一句大连的流行语来表达我的心情：
　　我爱大连，从未离开。
　　这句话揭示了每一个热爱故乡的大连人内心深藏的情感。作为其中的一员，我愿怀着赤诚之心为她作出自己绵薄的贡献。
　　中共辽宁省委副书记　 夏德仁