寻找中国燕麦谷

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四川成都

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作者中准传媒

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511615435

出版时间2014-05

装帧其他

开本32开

定价38元

货号9787511615435

上书时间2024-09-15

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商品描述: 目录
策划人语
寻找中国燕麦谷
策划人语
燕麦谷里话燕麦
问名
溯源
寻踪
辨类
燕麦成长记
播种
初生
成长
成熟
收获
燕麦面食细昧
制“熟”
“蒸”味
“煮”味
“炒”味
食法
传说
燕麦米食传奇
破局
食用
燕麦的价值
营养
保健
美容
生态
燕麦产业前景
结语
参考文献
后记

内容摘要
本书对燕麦的文化内涵做了充分阐释，并对燕麦的面食制作加工及其营养保健价值做了详细介绍和说明，语言生动，表达风趣幽默，值得一读。

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