生物化学基础

图书标准信息

• 作者 王晓凌、赵忠桂 编
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787560967189
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 188页
• 字数 285千字

【内容简介】

本书是全国中等职业教育工学结合“十二五”规划教材。
《生物化学基础》按“必需、够用”的原则和“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学理念来编写，每章均设有“能力检测”，从而使教与学目标明确、学与练紧密接轨。
《生物化学基础》共十四章，除介绍了常规的生物大分子的结构与功能、物质代谢与生物合成等内容以外，删除了与其他课程重复的内容，保留了血液生物化学的部分内容，还增加了癌基因和基因治疗的有关内容。
《生物化学基础》适合护理、助产、药剂、检验、医学影像技术等专业使用。

【目录】

第一章绪论
一、生物化学的研究内容
二、生物化学的发展过程
三、生物化学与医学
小结
能力检测
第二章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的化学组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节蛋白质的分子结构
一、肽键与肽键平面
二、蛋白质的一级结构
三、蛋白质的空间结构
四、蛋白质的结构与功能的关系
第三节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离性质
二、蛋白质的亲水胶体性质
三、蛋白质的变性与凝固
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的紫外吸收和呈色反应
第四节蛋白质的分类
一、按蛋白质组成分类
二、按蛋白质形状分类
小结
能力检测
第三章核酸的结构与功能
第一节核酸的化学组成
一、核酸的基本组成成分
二、核酸的基本单位
第二节核酸的分子结构
一、核酸的一级结构
二、DNA分子的空间结构
三、RNA分子的空间结构
第三节核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、DNA的变性
三、DNA的复性与分子杂交
第四节体内重要的游离核苷酸
小结
能力检测
第四章酶
第一节概述
一、酶与生物催化剂
二、酶促反应的特点
三、酶的命名和分类
第二节酶的结构和催化机制
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶促反应的机制
四、酶原与酶原的激活
五、同工酶
第三节影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度的影响
二、酶浓度的影响
三、温度的影响
四、酸碱度的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节酶在医药学上的应用
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
小结
……
第五章维生素
第六章生物氧化
第七章糖代谢
第八章脂类代谢
第九章氨基酸代谢
第十章核酸代谢和蛋白质的生物合成
第十一章物质代谢的联系与调节
第十二章癌基因与基因治疗
第十三章血液的生物化学
第十四章肝的生物化学
能力检测参考答案
参考文献