奶牛标准化生产技术
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八五品
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作者李建国、安永福 主编
出版社北京农业大学出版社
出版时间2003
装帧其他
上书时间2024-11-19
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
李建国、安永福 主编
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出版社
北京农业大学出版社
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出版时间
2003
-
ISBN
9787810665841
-
定价
20.00元
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装帧
其他
-
开本
20cm
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页数
478页
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正文语种
简体中文
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丛书
农产品标准化生产技术丛书
- 【内容简介】
-
本书介绍了奶牛标准化生产的各个环节,如奶牛品种、繁殖技术、采食与消化特点、饲料配制、饲养管理、奶牛场建筑、卫生防疫、牛奶保藏与乳品加工。
- 【目录】
-
章 奶牛标准化品种及选育
节 奶用型标准品种
第二节 兼用型奶牛标准品种
第三节 奶牛的选育
第二章 奶牛标准化繁殖技术
节 奶牛的繁殖规律
第二节 人工授精标准化技术程序
第三节 母牛的妊娠
第四节 奶牛的繁殖新技术
第三章 奶牛的采食及消化特点
节 采食特点
第二节 牛消化道的结构特点
第三节 饲料营养物质的消化代谢
第四章 奶牛标准化饲料配制
节 奶牛的营养需要
第二节 奶牛的饲料
第三节 奶牛常用饲料的加工调制技术
第四节 饲料配合
第五章 奶牛的标准化饲养管理
节 犊牛的饲养管理
第二节 育成牛的饲养管理
第三节 青年牛的饲养管理
第四节 成年线牛的饲养管理
第六章 标准化奶牛场的设计
节 奶牛场环境控制标准化
第二节 标准化奶牛场的建筑
第三节 养牛设备
第七章 奶牛疾病防治标准化
节 奶牛的保健措施
第二节 奶牛常见疾病防治
第八章 牛奶的保藏与乳品加工标准化技术
节 牛乳的理化性质和牛乳中的微生物
第二节 原料乳的质量控制
第三节 乳及乳制品标准化加工工艺
第四节 GMP和HACCP在乳品加工中的应用
附录一 关于禁止在反刍动物饲料中的添加和使用动物性饲料的通知
附录二 中华人民共和国国家标准——牛冷冻精液CB4143-84
附录三 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品奶牛饲养饲料使用准则NY5048-2001
附录四 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品奶牛饲养管理准则NY/T5049-2001
附录五 中华人民共和国农业行业标准——夫公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY5047-2001
附录六 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品奶牛饲养兽药使用准则NY5046-2001
……
参考文献
内容摘要
大力发展奶业已成为当前推进畜牧业发展、农业产业结构调整的重要突破口。加入世贸组织使我国农业国际化程度进一步加深,乳品市场开放已成为必然趋势。可以预见,未来我国乳品生产、消费和贸易必将进一步融入国际市场,乳及乳制品必须按照国际或国内标准组织生产,只有这样才能占领国际国内乳品市场,提高奶牛生产的经济效益。此外,随着人民生活质量的不断提高及保健意识的增强,人们除了要求足够的牛奶供应外,对其纯、鲜、口味和品质也有了较高的要求。为了帮助奶牛养殖企业提高奶牛标准化生产与经营,提高乳品质量和安全水平,我们编写了《奶牛标准化生产技术》一书,以供同行参阅。本书较系统地介绍了奶牛标准化生产的各个环节,如奶牛品种、繁殖技术、采食与消化特点、饲料配制、饲养管理、奶牛场建筑、卫生防疫、牛奶保藏与乳品加工。
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