至味西关

图书标准信息

• 作者 黄爱东西 著
• 出版社 广州出版社
• 出版时间 2019-03
• 版次 1
• ISBN 9787546228297
• 定价 88.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

广州不仅有着作为通商口岸、商贸之都的古老传承，还是一个有着2200年历史的guojia级文化名城，孕育出厚重的广府文化，这其中，就包括独具岭南特色、又兼收并蓄的广州美食文化。
       中国人常说“食在广州”，美食是广州通行世界的名片，而广州美食之精髓在西关。西关是广州的起源地，是广州zui古老的地方，同时又是中国历史上zui开放的地方，在新的时代、新的背景下，如何擦亮“西关美食”这张名片，使之成为更具传播力、更具人文共通性的国际语言，十分必要。
     “至味西关”——味，既是美味，也是人情味。美味遍地是，但西关的美味至不同，自成一派；人情味寻常见，但广州的人情味不一样，个性鲜明。西关美食强调“至味”，保留本真，大道至简；广州人做事不爱繁文缛节，去繁化简，直来直去。西关美食强调“合味”，讲究分明；广州人处世，不管闲事，讲究分寸。
       《至味西关》既是挖掘食物的性格，也是挖掘人物的性格和文化传统的性格；既是一部关注吃的故事，也是一部关注人和城市文化的漫画。通过寻找美食与人文精神的交汇点，以小故事反映大变化，以小切口呈现大主题，以小视角折射大时代。
     自小在西关长大的广州著名作家黄爱东西，将用她率真温暖的文字带我们追溯过往。她以那些早已深入人心的知名小吃和招牌菜肴，以及或已消失、或仍健在的老字号、老传统为线索，按图索骥，昔日重归，在时光的隧道中带领大家回到西关“番寻味”。

 

【作者简介】

黄爱东西，女，本名黄爱东，出生于广州，“小女人散文”风格的代表人物，在20世纪90年代中期引发关于“小女人散文”的讨论，与之齐名的还有素素、黄茵等女作家。
       媒体人及专栏作家。个人专栏zui早见诸《南方周末》、《新民晚报》、《二十一世纪经济报道》等多家报刊。著有《花妖》《相忘于江湖》《老广州·屐声帆影》等。嗜文字，喜编辑行当。
       近期出版作品： 《夏夜花事》（上海三联书店）、《我有一个同事》（上海三联书店）、《西关花月夜》（花城出版社）、《四季如夏》（江苏文艺出版社）、《桃花开》（江苏文艺出版社）等。