百病自然疗法·大食代：食疗治百病

图书标准信息

• 作者 张宾 著；自然疗法编委会 编
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2007-02
• 版次 1
• ISBN 9787801744661
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 282页
• 字数 328千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《百病自然疗法·大食代：食疗治百病》根据编者平时的临床实践，综合有关书籍和文献报道，收集民间一些药膳单方验方，并结合中医药基本理论，烹调技术和符合中医辨证施治原则的科学制作方法编写而成。
《百病自然疗法·大食代：食疗治百病》共包括：药膳疗法的起源和发展、药膳疗法的目的和意义、常用食物的性味和功用、常见病证的药膳疗法、养生与保健等五个部分。并对每种常见病证分别介绍其类型、病因、症状、治则、药膳疗法（包括配方、制法、服法）饮食宜忌等内容。每种证型又分别介绍3～5个配方，全书共记载92种病证的1060个配方，内容丰富，取材便利，制作方便，对广大医务工作者、患有各类常见病证的病友及中老年人的健康保健具有一定的参考和实用价值。

【目录】

前言
第一章药膳疗法的起源和发展
第二章药膳疗法的意义和目的
第三章常用饮食物的性昧和功用
第一节稻谷类
稻米粳米粟米玉米玉米须高粱薏苡仁大麦大麦芽小麦浮小麦麦粉荞麦雀麦甘薯
第二节豆类
大豆黑大豆大豆黄卷绿豆绿豆芽绿豆粉豌豆赤小豆白豆豇豆蚕豆蚕豆花蚕豆苗白扁豆扁豆花刀豆
第三节瓜果类
冬瓜冬瓜皮冬瓜籽冬瓜瓤丝瓜丝瓜络南瓜南瓜籽菜瓜黄瓜苦瓜甜瓜甜瓜蒂葡萄葡萄根、藤及叶苹果香蕉梨棠梨海红杏杏仁巴旦杏桃子桃仁桃花桃枝粟大枣酸枣山楂石榴石榴根皮杨梅樱桃樱桃叶橘子橘皮橘红橘核橘叶青皮柑橙柚香橼金橘枇杷无花果无花果叶罗汉果银杏胡桃仁榛子荔枝荔枝核荔枝壳龙眼肉槟榔椰子浆椰子根皮柠檬柠檬叶榧子橄榄橄榄核木瓜荸荠甘蔗花生花生衣花生叶向日葵籽百合
第四节蔬菜类
白菜芹菜菠菜马齿苋韭菜韭菜籽葱薤白蒜萝卜萝卜籽胡萝卜生姜干姜炮姜香菜香菜籽苋菜苋菜籽芥菜白芥籽芜菁芜菁籽灰灰菜荠菜芥菜籽君达菜金针菜油菜油菜籽莴苣茄子茄叶茄蒂香椿椿白皮茭白山药雪余子土豆芋头香蕈蘑菇木耳葫芦竹笋辣椒胡椒芝麻莲藕藕节荷叶莲子芡实海带紫菜
第五节肉蛋鱼禽类
鸡肉鸡蛋鸡血鸡内金变蛋雉鸡鸭肉鸭蛋鹅肉鹅血鹌鹑肉鹌鹑蛋猪肉猪心猪肝猪胆猪肾猪肺猪肚猪脑
……
第四章常见病证药膳疗法