快乐厨房：我爱家常小炒

图书标准信息

• 作者 爱厨房 著
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787530460948
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 204页
• 字数 180千字
• 丛书 快乐厨房

【内容简介】

　　《快乐厨房：我爱家常小炒》分为蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌豆五类，详细介绍各种小炒所需原料、调料、做法，最后附以制作小提示。

【作者简介】

　　爱厨房，湖南人，现居广东，新浪美食博客博主。从小喜欢下厨，一直以吃货自居，热爱一切和美食有关的事物，幻想着能吃遍天下所有的美食。2008年开始开设美食博客，用图片和文字将自己的厨艺记录下来与大家一起分享。

【目录】

Part1疏菜
剁椒炒白萝卜丝
炒双茄
地三鲜
番茄炒包菜
番茄炒花菜
红烧茄子
干煸四季豆
虎皮尖椒
胡萝卜炒菠菜
开胃冬瓜丝
辣椒炒玉米
回锅藕片
炝炒花菜
麻辣藕片
麻辣土豆片
尖椒土豆丝
清炒黄瓜丝
清炒莴笋丝
双椒炒藕丝
双椒炒银芽
酸辣大白菜
酸辣萝卜丝
酸辣手撕包菜
酸辣土豆丝
蒜蓉荷兰豆
洋葱炒番茄
鱼香茄子
肉酱茄子
鱼香土豆丝

Part2畜肉
胡萝卜炒肉片
滑子菇炒肉丝
黄瓜炒牛肉
家常炒排骨
回锅卤猪舌
家常小炒肉
家常回锅肉
尖椒肥肠
金针菇炒肥牛
肉末炒苦瓜
酱爆猪肝
辣白菜炒五花肉
芥兰炒牛肉
麻辣肉丁
蚂蚁上树
木樨肉
年糕炒五花肉
泡椒炒牛肉
酸辣肥肠
泡椒炒肉片
千张炒肉丝
尖椒肉丝
肉末炒粉条
双椒炒培根
肉末炒海带丝
双椒炒肉丁
酸豆角炒肉末
土豆炒牛肉丝
土豆炒回锅肉
香芹炒肉丝
香辣牛肉酱
莴笋木耳炒肉片
芹菜肉末炒皮蛋
土豆片炒肉末
小炒猪肝
小炒黄牛肉
雪里红炒肉末
盐煎肉
鱼香肉丝
鱼香猪肝
榨菜碎米肉
柱侯酱炒牛肉末
包菜炒腊肠
炒苍蝇头
炒腰花
剁椒碎米肉
番茄肉末炒玉米
番茄炒牛肉
干煸牛肉丝
大葱炒猪肝
红三剁
荷兰豆炒肉末
豆角炒牛肉末
胡萝卜炒猪肝

Part3禽蛋
剁椒葱花炒鸡蛋
爆炒辣子鸡
腐乳鸡
包菜炒鸡蛋
黄瓜炒皮蛋
醋溜鸡
黄瓜火腿肠炒鸡蛋
风味小炒鸡
回锅鸭
宫保鸡丁
韭菜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
泡菜炒鸭肉
胡萝卜炒鸡块
青尖椒煎蛋
回锅鹌鹑蛋
酸辣鸡胗
回锅鸡
家常小炒鸭
菠菜炒鸡蛋
山椒红酒鸡
鸡蛋炒豆腐
莴笋炒鸡肉
酱爆鸡丁
西红柿炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋
啤酒鸡
香辣鸡翅
银芽鸡丝
尖椒炒荷包蛋
香菇炒翅根

Part4水产
白萝卜炒虾皮
爆炒虾球
炒花蛤
干烧沙尖鱼
韭菜炒虾皮
包菜炒虾皮
豆瓣烧鱼尾
宫保鱼丁
苦瓜炒虾皮
辣炒田螺
家常炒鱿鱼
尖椒炒虾皮
糖醋鱼片
椒盐香酥虾
西葫芦炒虾皮
香辣虾
韭菜花炒鱿鱼须
泡椒烧鳊鱼
小炒鱼
油焖虾

Part5菌豆
宫保豆腐
腐竹炒黑木耳
胡萝卜炒香菇
家常炒豆腐
山药炒木耳
家常麻婆豆腐
芹菜炒香干
胡萝卜炒腐竹
素炒香菇
西芹炒腐竹
香菇炒芹菜
香菇炒油豆腐
鱼香双耳
小炒香干
洋葱番茄炒豆腐
大葱炒豆腐显示部分信息