美味厨房系列：用电锅做好菜

图书标准信息

• 作者 林志哲 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787543666771
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 115页

【内容简介】

谁说一个成功的职业女性无暇走入厨房？谁说一个忙碌的白领就得日日在外解决三餐？您相信除了煮饭外，连煮鸡蛋、烤玉米、煎葱油饼等都可以用电饭锅搞定吗？其实在崇尚健康无烟烹调的时代中，只要掌握电饭锅使用的几个基本原则，您就会发现一道道？单又营养的料理，制作起来可以这么轻松。不论您多忙多累，只要拥有一只电饭锅，就可以随时享受美食大餐。《美味厨房系列：用电锅做好菜》将利用最简单易懂的方式，将料理步骤化繁为简，让您快速成为电饭锅料理高手，准备好了吗？GO！

【目录】

作者序——简单、少油烟的电饭锅料理

用电饭锅轻松做好菜，GO！

轻松认识电饭锅

电锅智慧王

用电饭锅做菜前，请看仔细！

聪明煎炒

电锅煎炒也美味

煎炒分步图解：大阪烧

煎炒分步图解：腊味生菜松

煎法式吐司、馒头

飘香煎豆腐

干煎牡蛎串

香煎柠檬猪

嫩煎迷迭香鸡排、奶油焦糖香蕉

虾酱四季豆、樱虾卷心菜

百合炒芦笋

小鱼干炒山苏

冰淇淋可丽饼

辣味爆米花

煎小汤圆饼

什锦菇炒米粉

辣椒培根面

绿咖喱椰汁鸡片

XO酱萝卜糕

高钙木须肉

红咖喱炒蟹

牛肉寿喜烧

芝麻炒牛蒡

松子鱼米

美味焗烤

用电锅烤出健康美味

焗烤分步图解：香料烤肋排

焗烤分步图解：柑橘熏鸡

锡包白菜、闷烤金针菜

沙茶杏鲍菇、烤甘蔗

焗烤土豆

芥末焗生蚝

味噌焗扇贝

白酱焗蟹腿

披萨小品

香烤咸猪肉

卤炖一锅

最省力的料理法，只需一按

卤炖分步图解：红烧冬瓜

卤炖分步图解：腌笃鲜

香芋炖肉

豆花鸡

莲藕排骨汤

干贝沙锅土鸡

什锦卤味

卤猪棒腿

红烧黄鱼

凉拌牛肚

蒜头炖田鸡、南瓜枸杞粥

黑豆牛肉汤、四神汤

沙锅狮子头

梅干桂笋

清爽蒸煮

电锅来帮忙，蒸煮、凉拌轻松做

蒸煮分步图解：面疙瘩沙拉

蒸煮分步图解：抹茶红豆羹

溏心蛋

古早味蒸蛋

干贝酥卷心菜

凉拌柴鱼白玉茄

姜泥白肉

清蒸臭豆腐

鸡油焖笋

蒜蓉白灼鲜蟹

绍兴醉虾、冬粉鲜虾煲

柠檬鱼、凉拌牛肉

凉拌鱼皮

虾酱魔芋面

红豆醋饭

蒸布丁

绿豆蒜

红糖木耳桂圆水梨

糖葫芦

巧克力锅

快速上菜

利用电锅节省时间，一锅三菜超简单

一锅三菜分步图解：菜饭+辣味豆腐+菜脯鸡汤

阿给+鱼丸汤+麻辣金针菇

鸡肉亲子饭+鲑鱼味噌汤+芥末菜花

腊味饭+鲜味比管鱼+五味蒸茄

五谷饭+卷心菜卷+咖喱土豆

银丝卷+咸豆浆+太阳蛋

油饭+蒜泥牡蛎+洋葱什锦汤

竹笋饭+红烧肋排+葱花蒸大蛤