台湾渍:二十四节气的保存食

图书标准信息

• 作者 种籽设计节气饮食开发团队 著；种籽设计 译
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2014-07
• 版次 01
• ISBN 9787121231339
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 160页
• 字数 240千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Taiwan Vintage

【内容简介】

继《廿四分之一挑食》、《你好土，我好菜：三菜一汤跟着节气过日子》后，致力研究节气与生活、台湾风土物产、设计美学关系的「种籽」 ，再度推出可爱手绘插画与精致摄影设计编排的生活节气食谱，用美丽的视觉设计和美味健康料理擦出更多诱人食欲火花，让生活更缤纷，同时更养生！这是一本手绘美食书！

【作者简介】

种籽设计（中国台湾）

致力研究节气与生活、台湾风土物产和设计美学关系。

节气长河中，

我们是种籽，

自发的、内向的、宁静地看待寻找自己与土地、与历史、与人之间的关系，

想要找出节气之于生活、情感的印记。

种籽的书，想不爱，太难！

【目录】

新鲜开始要内敛 005
爱做菜 007
我有拿手菜 009
NOAH节气+食材风土旅行 011
节气饮食研究开发．我们是种籽 013
小寒腊八 杂灰杂紫 017
白玉萝卜的丰收季［盐渍］�海梨柑［糖渍］�日晒笔柿［陈年］
大寒冷 高粱辣金 023
油渍彩椒［油渍］�草莓［糖渍］�咸猪肉［陈年］
立春  立春绿 日光青 029
葱油渍［油渍］�茂谷相皮+丁香粒［全日晒］�花飞［陈年］
雨水  雨水清 春生碧 035
油渍香椿［油渍］�红酒渍洋葱［酒渍］�梅干菜［陈年］
惊蛰  惊蛰草 生命绿 041
油渍日晒小番茄破布子［油渍］�紫苏糖花［糖渍］�福菜［陈年］
春分  春分瓣 幸福粉 047
�头［醋渍］�美浓瓜［盐渍］�老菜脯［陈年］
清明  清明飘 柳叶新青 053
蒜头［盐渍］�蜂蜜渍玫瑰［糖渍］�鼠曲草［陈年］
谷雨  谷雨豆 爱笑墨绿 059
雪里蕻［盐渍］ �五谷杂粮［糖渍］�香草糖v．s香草盐［陈年］
立夏  立夏得穗 天空很蓝 065
云笋［盐渍］�柳松菇［油渍］�红心芭乐果干［陈年］
小满  小得盈满 日黄熟 071
醋渍西瓜绵［醋渍］�苦瓜［醋渍］�豆腐乳［陈年］
芒种  芒种端阳 快乐 077
绿竹笋［盐渍］�晒太阳的芒果果干黑糖渍［糖渍］�东方美人［陈年］
夏至荷 仙女红 083
凤梨［盐渍］�木瓜［糖渍］�荫冬瓜［陈年］
小暑知了 童年绿 089
释迦咖喱酱［盐渍］�阳光葡萄［全日晒］�鲨鱼烟［陈年］
大暑热 星光宝蓝 095
酒渍红枣［酒渍］�莲子［糖渍］�柠檬酒 Limoncello［陈年］
立秋乞巧 腼腆桃 101
马告［盐渍］�黑糖龙眼［糖渍］�花椰干+高丽菜干+豆仔干+笋干+覆菜［陈年］
处暑虎 刀子红 107
南瓜渍［盐渍］�百香果渍椰丝［糖渍］�豆豉［陈年］
白露月 桂香黄 113
金针［油渍］�柚［糖渍］�大白菜泡菜［陈年］
秋分蟹 柿子红 119
红葱头［油渍］�桂花酿［糖渍］�豆瓣酱［陈年］
寒露凉 大地土黄 125
茶籽姜油渍［油渍］�日晒蜜苹果［全日晒］�四破鱼［陈年］
霜降微愁 芒白 131
橄榄［酒渍］�柳橙［醋渍］�芥菜［陈年］
立冬收 禾木深棕 137
樱花虾［盐渍］ �金枣［糖渍］�酱笋［陈年］
小雪感恩 微风紫 143
高丽菜泡菜［盐渍］�洛神［糖渍］�日晒杭菊［陈年］
大雪飞 漫天灰 149
辣椒［醋渍］�黑芝麻白芝麻双酱［糖渍］�乌鱼子［陈年］
冬至节 团圆正红 155
番薯［全日晒］�红豆［糖渍］�红土咸蛋［陈年］