素食达人：佛光山第一厨

图书标准信息

• 作者 萧碧霞
• 出版社 现代出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787514302646
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 87页

【内容简介】

　　本书罗列了佛光山闻名全球的素菜飨宴

  顾健康、最营养、老人小孩都适合的素食食谱！

  料理方式简单快速，让您每天省时又有如可福！

  《素食达人》，收录炒饭类，面食类，便当菜类、点心类等四大类家常美味素食，由萧碧霞师姑以多年的烹饪经验与技巧，亲自示范多道美味素食佳肴，让每位家庭主妇可以轻松上手，不必再为菜色变化而烦恼。

  　　

【作者简介】

最好的饮食，其实就是佛门讲究的菜根香，即简单而不失食物原来风味的餐食。
萧师姑总能以独特智慧，将平凡的食材做出让人难忘的独特美味，吃得出佛门的禅悦法喜
——星云大师

【目录】

Part 1 健康炒饭

　菠菜炒饭

　茼蒿炒饭

　菜踏饭

　蕃茄炒饭

　生姜炒饭

　松子炒饭

　香椿炒饭

　泡菜炒饭

　

Part 2 美味面食

　蕃茄面

　豆浆面

　胡椒面

　皇帝豆面

　茨菇面

　阳春面

　麻酱面

　丝瓜面

　磨菇面

　

Part 3 元气便当菜

　梅干炒魔芋

　榨菜炒香菇

　雪里红炒蚕豆

　桂竹笋炒素羊肉

　椒盐豆皮

　芹菜炒豆干

　花生卤油面筋

　四季豆炒豆皮

　茭白笋炒百页

　木耳卤烤麸

　

Part 4 传统点心

　味噌汤

　腊八粥

　甜稀饭

　米粉羹

　面线糊

　面疙瘩

　扬州粽子

　萝卜菜包

　汤圆

　饺子

　煎摊饼

　烧饼汤