新食品原料及特征分析

图书标准信息

• 作者 杨宪、张雪 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2018-03
• 版次 31
• ISBN 9787030565426
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 96页
• 字数 107千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书从有关新食品热点问题出发，介绍了新食品原料分类、概述、中英文名称、基本信息、生产工艺等相关内容，对新食品有关的政策法规、新食品原料及相关特征进行了阐述和分析。此外，列出了预包装食品标签通则，并将历年来卫生主管部门对新食品原料的有关说明、通知、公告、批复、复函等文件内容，以原文件格式列出。