酒店服务心理学/高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材

图书标准信息

• 作者 王竹宇、周义龙、邓卓鹏 编
• 出版社 经济管理出版社
• 出版时间 2013-12
• 版次 1
• ISBN 9787509625620
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 290页
• 字数 324千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材

【内容简介】

　　酒店服务心理学是现代酒店管理的重要组成部分。《酒店服务心理学/高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材》主要介绍了心理学与酒店服务、顾客个性与酒店服务策略、顾客知觉与酒店服务策略、顾客动机与酒店服务策略、顾客态度与酒店服务策略、顾客情绪与酒店服务策略、酒店餐饮服务心理、酒店前厅服务心理、酒店客房服务心理、酒店康乐服务心理、顾客投诉服务心理等内容。
　　《酒店服务心理学/高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材》按照高校学生认知教学规律编写，从学习目标、案例导入开始，引入正文、典型案例分析，最后用本章小结、课后习题和模拟试卷等内容来帮助学生巩固学习内容。
　　《酒店服务心理学/高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材》适合高职院校酒店与旅游管理专业教学使用，也适合作为成人高校、函授、自考以及酒店职业培训、酒店从业人用书。
　　本书教学PPT、课后习题答案和模拟试卷答案请登录经济管理出版社网站查询。

【作者简介】

　　王竹宇，女，硕士。副教授。曾在上市公司任人力资源总监、总经理。现任海口经济学院旅游学院院长助理等职务。周义龙，男，江西临川人，哲学硕士，副教授，武汉大学访问学者。现任海口经济学院旅游教研室副主任。公开发表论文60余篇（其中核心期刊12篇）。主编、参编各类书籍共11部。主持和参与省、市、校级课题共13项，荣获各级各类教学和科研奖励近40项。

【目录】

导言
第一章心理学与酒店服务
第一节精神分析理论与酒店服务
第二节行为主义理论与酒店服务
第三节人本主义理论与酒店服务
课后习题

第二章顾客个性与酒店服务策略
第一节顾客个性概述
第二节顾客个性与服务策略
课后习题

第三章顾客知觉与酒店服务策略
第一节顾客知觉概述
第二节顾客知觉与服务策略
课后习题

第四章顾客动机与酒店服务策略
第一节顾客需要与动机概述
第二节顾客动机与服务策略
课后习题

第五章顾客态度与酒店服务策略
第一节顾客态度概述
第二节顾客态度与酒店服务策略
课后习题

第六章顾客情绪与酒店服务策略
第一节顾客情绪概述
第二节顾客情绪与服务策略
课后习题

第七章酒店餐饮服务心理
第一节顾客对酒店餐饮的心理需求
第二节酒店餐厅服务心理策略
课后习题

第八章酒店前厅服务心理
第一节顾客对前厅服务的心理需求
第二节酒店前厅服务心理策略
课后习题

第九章酒店客房服务心理
第一节顾客对客房服务的心理需求
第二节酒店客房服务心理策略
课后习题

第十章酒店康乐服务心理
第一节顾客对康乐服务的心理需求
第二节酒店康乐服务心理策略
课后习题

第十一章顾客投诉服务心理
第一节酒店客人投诉心理
第二节酒店客人投诉服务策略
课后习题

酒店服务心理学试卷
试卷Ⅰ
试卷Ⅱ
试卷Ⅲ
试卷Ⅳ
参考文献