食品标准与法规/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

图书标准信息

• 作者 杨兆艳 著
• 出版社 中国医药科技出版社有限公司
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787521404142
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 182页
• 字数 263千字

【内容简介】

本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品标准与法规》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品法律法规基础知识，主要包括食品安全法及配套法规、中国食品相关其他法律法规、标准与标准化、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、企业标准体系等相关内容。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。

 

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【目录】

作者介绍

序言