酒店服务英语口语：情境互动任务型教程

图书标准信息

• 作者 庄婷、陶莹、陈小芳 著
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787563732746
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 257页
• 字数 203千字
• 正文语种 简体中文，英语
• 丛书 全国旅游外语专业规划教材

【内容简介】

　　《酒店服务英语口语：情境互动任务型教程》以任务模块为单位，内容涉及酒店及相关行业的基本服务流程，包括咨询、预订、接待、入住登记、客房服务、礼宾服务、商务及会务服务、结账离店等。根据酒店服务与管理的专业特色，《酒店服务英语口语：情境互动任务型教程》教学模块的设计理念在于：将酒店英语课程内容设计成若干个模块，然后根据专业学科特点和具体专业培养目标，搭配组合形成一些大小不一、有简有繁、结合实际的、完整的应用型主题或中心。在每个主题或中心中，所有子模块都围绕一个确定的应用性培训目标和相关的语言知识展开。子模块间形成链条，构成统一的“集成模块”。学生学完一个模块，就掌握了相应的专业语境下的语言知识与语言运用技能。

【目录】

Module 1 Enquiries and Reservation 咨询与预订／001 
Oral Movement——Consonants （Ⅰ） 语音练习——辅音（1）／002 
Part Ⅰ Categories of Hotels&Rooms酒店及房间类别／004 
1.1 Types of Hotels（酒店类别）／004 
1.2 Types of Rooms（房型）／005 
Part Ⅱ Which One to Choose？如何选择酒店？／006 
2.1 Which Hotel Can Fit the Bill？（哪家酒店符合要求呢？）／006 
2.2 What Should Be the Pick？（该如何挑选？）／007 
Part Ⅲ Making Enquiries and Reservation咨询与预订／011 
3.1 Inquiries about the Hotel and the Rooms（酒店咨询）／011 
3.2 Reserving the Hotel Room（预订酒店房间）／014 
Part Ⅳ Memo for the Module要点备忘／017 
4.1 Key Words（关键词）／017 
4.2 Key Points（相关情境表达）／018 
4.3 Procedure of Work——Room Reservations（工作流程——房间预订）／018 
Part Ⅴ Extended Practice拓展练习／019 
5.1 Online Booking& Wireless Booking（在线预订和手机预订）／019 
5.2 Case Study——Talk the Talk and Not the Walk（案例分析——超预订）／021 
Module 2 Reception 接待／025 
Oral Movement——Consonants （Ⅱ） 语音练习——辅音（2） ／026 
Part Ⅰ Pick—up Service接机服务／028 
1.1 Meeting Guests at the Airport（机场迎接）／028 
1.2 On the Way to the Hotel（前往酒店）／029 
Part Ⅱ Helping with the Luggage行李服务／031 
2.1 I'm a Good Porter（我是个称职的行李员）／031 
2.2 May I Help with Your Luggage？（我来帮您拿行李吧）／032 
Part Ⅲ Checking in at the Reception Desk入住登记／033 
3.1 Checking in Walk—in Guests（散客入住）／033 
3.2 Checking in Guests with Reservations（为有预订的客人办理入住登记）／036 
Part Ⅳ Memo for the Module要点备忘／039 
4.1 Key Words（关键词）／039 
4.2 Key Points（相关情境表达）／040 
4.3 Useful Forms（相关表格）／041 
4.4 Procedure of Check—in（工作流程——入住登记）／044 
Part Ⅴ Extended Practice拓展练习／045 
5.1 A Discussion on How Hotels Determine Room Rates（酒店是如何给房间定价的）／045 
5.2 Case Study—Reg Dwight：A Night to Remember（案例分析——接待“郁闷的”客人）／048 
Module 3 Housekeeping Service 客房服务／051 
Oral Movement—Vowels 语音练习——元音／052 
Part Ⅰ Room Facilities客房设施／054 
1.1 Can You Describe the Room， Please？（请描述下房间）／054 
1.2 What Is a "Classic Room" Like？（“经典客房”是怎样的？）／056 
1.3 The Safe Doesn't Work！（保险箱怎么用？）／057 
Part Ⅱ Laundry Service洗衣服务／059 
2.1 Please Note Down the Special Requirements（请标注您的特别要求）／059 
2.2 Do You Have Express Laundry Service？（你们提供快速洗衣服务吗？）／061 
Part Ⅲ Meeting the Guests' Needs满足客人的需求／064 
3.1 We Do Offer the Service（我们提供的服务）／064 
3.2 Do It Right Now（现在就为您效劳）／066 
Part Ⅳ Memo for the Module要点备忘／069 
4.1 Key Words（关键词）／069 
4.2 Key Points（相关情境表达）／070 
4.3 Procedure of Work（工作流程）／071 
Part Ⅴ Extended Practice拓展练习／072 
5.1 To Be a Housekeeping Supervisor（成为客房部负责人）／072 
5.2 Case Study——How the ABC Hotel Drop the Ball？（案例分析——ABC酒店的问题出在哪里了？）／074 
Module 4 Food＆Beverage Services 餐饮服务／079 
Oral Movement——Stress in Syllables&Sentences 语音练习——重读／080 
Part Ⅰ What&How in Cooking烹饪的基本要素／082 
1.1 Ingredients&Ways ofCooking（烹饪原料和基本方法）／082 
1.2 Typical Dishes in Our Country（我们国家的特色菜肴）／085 
Part Ⅱ Booking a Table预订餐桌／087 
2.1 Is There Any Private Room for Tomorrow？（明天还有包房吗？）／087 
2.2 Sorry， But No Table Available for 5：00 P.M.（抱歉，晚上五点的桌子都订完了）／089 
Part Ⅲ What Can I Get You？您要点什么？／090 
3.1 Taking Dish Orders（点菜）／090 
3.2 Taking Drink Orders（酒水点单）／095 
Part Ⅳ Memo for the Module要点备忘／100 
4.1 Key Words（关键词）／100 
4.2 Key Points（相关情境表达）／101 
4.3 Procedure of Work（工作流程）／102 
Part Ⅴ Extended Practice拓展练习／104 
5.1 Booking a Banquet Hall（预订宴会厅）／104 
5.2 Case Study——Let's Start Over（案例分析——让我们重新来一次）／105 
…… 
Module 5 Concierge Service 礼宾服务／107 
Module 6 Business and Meeting Service 商务和会务服务／133 
Module 7 Miscellaneous Services 其他服务／157 
Module 8 Handling Complaints＆Problems 处理投诉和问题／175 
Module 9 Check out 结账离店／195 
Appendix Ⅰ Glossary词汇表／215 
Appendix Ⅱ Tapescripts录音材料／221 
Appendix Ⅲ Key to the Exercises练习答案／246