临床营养护理

图书标准信息

• 作者 张爱珍、吴育红 著；张爱珍、吴育红 编
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2013-08
• 版次 1
• ISBN 9787308119795
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《临床营养护理》中包含的非营养素物质、特殊人群的营养护理、临床急救问题的营养支持、营养护理案例分析和模拟试题等内容，体现了护理教学内容改革和教育理念的转变，有利于引导学生主动学习和思考，并有助于训练学生的临床思维能力。《临床营养护理》可供本科、高职高专护理学专业使用，既可单独作为教材，又可以与笔者主编的人民卫生出版社出版的《临床营养学》教材配套使用。同时，《临床营养护理》也可作为在职护理工作人员的继续教育教材，或者作为学生进一步参加营养师或公共营养师资格证书培训、考试的参考书籍。

【目录】

第一章营养素
第一节碳水化合物
第二节蛋白质
第三节脂类
第四节维生素
第五节矿物质
第六节水

第二章非营养素物质
第一节膳食纤维
第二节果胶
第三节低聚糖
第四节黄酮
第五节茶多酚

第三章人体对营养的需求与合理膳食
第一节平衡膳食与合理营养
第二节常用食物的营养与选择
第三节烹饪食物与营养

第四章特殊人群的营养护理
第一节婴幼儿、儿童和青少年的营养护理
第二节老年人的营养护理
第三节孕妇与产妇的营养护理
第四节高温与低温环境作业人群的营养护理
第五节辐射作业人群的营养护理

第五章临床急救问题的营养支持
第一节急性出血的营养支持
第二节急性感染的营养支持
第三节急性中毒的营养支持
第四节急性昏迷的营养支持

第六章营养相关性疾病的营养护理与预防
第一节常见营养素缺乏疾病
第二节常见慢性营养相关性疾病

第七章营养健康教育
第一节营养健康教育的组织与管理
第二节营养健康教育的实施

第八章营养护理案例分析
第一节1型糖尿病合并白内障
第二节1型糖尿病合并缺铁性贫血
第三节2型糖尿病合并肝硬化
第四节冠状动脉粥样硬化性心脏病
第五节急性肠炎
第六节胆囊炎胆石症
第七节甲状腺功能亢进症
第八节绝经后骨质疏松症
第九节痛风
第十节脂肪肝

第九章营养学试题
第一节名词解释
第二节单选题
第三节多选题
第四节填空题
第五节是非题
第六节问答题
参考文献